酒席菜不一會兒都上完了,就唯獨是趙如嫣這桌的酒菜沒上。
趙天圣覺得甚是奇怪,便問管家金忠道:“這是怎么一回事呀?怎么唯獨夫人和如嫣的那一桌沒上菜,今天這廚房是怎么回事的,今天如嫣可是主角呀,你這管家是怎么當得。”
金忠摸不著頭腦,也不知道這是怎么一回事,金忠有些慌亂的道:“老爺,我這就馬上到廚房看看是怎么回事,這漁非陽到底在干什么,是不是不想做了。”
金忠話音還沒落,廚房小工就吆喝道:“極品羊肉湯來咯!”
廚房小工把瓦罐裝的羊肉湯端放在了趙如嫣的桌上,再放上兩碗作料,切碎的香蔥段和香菜段,然后打開鍋蓋道:“這是我們漁師傅特意為小姐生日做的湯,這兩碗作料可以放在碗里后,再打湯水來喝,這樣可以讓湯更加的提鮮,如果不喜歡這兩樣作料,可以直接打湯水來喝,也是一樣美味至極的?!?/p>
這時湯的香味隨著廚房小工把鍋蓋的揭開瞬間開始,香味就不斷的向四處傳散開來,一股濃郁的清香味,彌漫著整個趙府。
劉寶表情很夸張的道:“好香的湯啊!就連我們趙家的廚師也被我們可愛美麗的小師妹給迷倒了,對我們可愛的小師妹如此上心,究竟是何居心?!?/p>
轉頭對廚房小工道:“這湯里面都有些什么放在里面一起做的呀?怎么會如此之香,并且聞起來是香而不膩的感覺?!?/p>
廚房小工道:“這是我們漁師傅昨天晚上就開始做的一道湯,昨天晚上漁師傅就用羊肱骨來熬湯了。
漁師傅先把羊的肱骨打斷后,放在大鍋中,加上三分之一的嶺南美酒和三分之二的嶺南泉水水,再就是加些姜片和胡椒粒一起用慢火熬,一直熬到今天早上。
早上漁師傅又用最新鮮的鯽魚切洗干凈后,放在煎鍋上,用慢火煎透,煎透后的鯽魚,放上猛火后,再放少許料酒一起煎煮,最后就是放上昨天晚上熬的湯水一起煮沸,然后再用文火一起慢慢熬煮了。”
“熬的湯到了今天中午后,漁師傅又把一整塊的羊肉放入湯水中,再一起慢慢熬煮。
到今天上菜前的一個時辰,漁師傅才把湯鍋了的羊肉拿出,切成薄片待用。
然后再宰殺一只甲魚,把甲魚切塊過開水后,放入過濾好的羊肉湯中慢煮。
在上菜前一刻鐘,再放入新鮮的海參片和些許的羊肉片,再用大火烹制后出鍋,出鍋后加些許胡椒粉,這鍋湯才算完成?!?/p>
“漁師傅還說了,這湯有滋補養顏、安神暖胃的功效很適合秋季進食。”
這廚房小工一連串的解說,更是激情了眾人的食欲,趙如嫣這桌的人,便開始迫不及待的品嘗起來了,果然一嘗是美味至極,個個都贊不絕口。
這回可饞了鄰桌的趙天圣,趙天圣充滿期待的對這廚房小工道:“你去告訴你們的大廚師傅,叫他也給我們這一桌,也上一份一模一樣的湯水來?!?/p>
廚房小工忙道:“對不起了,老爺這湯我們廚房只有這一鍋,今天我們漁師傅說了,今天小姐桌上的菜,就只能準備一份的量。
因為今天其他桌上的菜,都是老爺你親自交代的,所以其他桌的菜,我們都是按老爺你的吩咐,去做好了的。
而小姐這桌子的菜,是漁師傅親自為小姐的生日,精心準備制作的,漁師傅說了,這樣才能更顯示出,今天誰才是真正的主角?!?/p>
趙天圣很是無奈的道:“哦!那就算了吧。”
廚房小工看得出趙天圣有些不高興便又道:“老爺,漁師傅說了,今天小姐這桌子的菜,如果哪天老爺想起來想吃了,隨即吩咐廚房就是,我們會馬上給你再做一次的?!?/p>
接著趙如嫣桌又上菜了,是一道嶺南風味白切野雞,這野雞是市面上沒有賣的,是余佩鈺讓自己的大雕去野外捉回來的,而且捉回來的是老野雞,余佩鈺是不要的,小野雞也是不要的。
余佩鈺只要剛好是一年左右的不肥不瘦的野雞。
這白切野雞做法,也是很講究的,這燙熟野雞的水,必須是嶺南城里最好的山泉水。
而且這些水燒開,水剛冒泡就得關火了,然后才把切洗干凈的整只野雞放入燒開了的水中慢慢燙熟。
放在開水中的野雞不能燙過了火候,一旦是過了火候,野雞的肉就會變柴了,也就不好吃了,所以野雞是否燙熟得合適,全得看廚師的水平了。
燙熟后的野雞就可以切塊擺盤了,然后再澆上余佩鈺特制的醬料汁,這樣就可以上桌。
這道‘嶺南白切野雞’剛一上桌,一下子就被吃了個精光。
劉寶還不時的喋了喋嘴,還舔了舔手指上的汁液,一副意猶未盡的樣子說道:“好滑嫩,好鮮美啊?!?/p>
劉寶這副吃得美滋滋的吃相,那可真是惹羨旁人了。
接著又上了一盤羊肉串,這羊肉串中的肉,只能是用羊的前腿肉來做,切片后,用生粉、雞蛋清、少些的鹽和花生油來腌制。
腌制兩刻鐘后,串好羊肉片,再用糠粉裹勻羊肉片,用五成油溫炸,羊肉炸成小金黃色后,就可以出鍋了。
這羊肉串的羊肉,口感是外酥里嫩。
接著又上八寶水鴨、清蒸大閘蟹、白切香豬肘等等的菜,道道都是余佩鈺精心制作的菜肴,這只是單單為了報答趙如嫣的救雕之恩?還是還有其他的因素,這只有余佩鈺他自己才知道了。
眾人酒足飯飽后,嶺南城上空的月亮,也開始悄然爬上了枝頭。
今天是十五,所以今天的月亮特別的圓,特別的亮,都把外堂的燭火光芒給掩蓋了。
王缺看了看天色,覺得是時候了,便向旁邊的侍仆使了個眼色后,轉身站起來,向趙天圣抱拳行禮道:“掌門師伯!今天小侄有個不情之請,希望掌門師伯成全。”
王缺一站起來,趙如嫣心里就開始緊張和激動了,因為她知道下面的事肯定是沖著她來的,一聽王缺的話,心里一陣激動,一陣歡喜,暗忖:“王師兄不會是向我爹爹求親了吧?”
趙天圣看著王缺微笑道:“賢侄,今天是如嫣大好的日子,你有什么要說的,要做的,你就放手去做吧?!?/p>
然后趙天圣詭秘的看了看趙如嫣,趙如嫣也看到了父親的詭密的笑容。
趙如嫣的心里更是七上八下的,心想:“不會真的求親吧?”心中小鹿早亂成一團了。
王缺興奮的道:“謝師伯成全,請金管家幫把外廳上所有的燈熄滅了可好。”
管家金忠看了下趙天圣,趙天圣向其點了點頭。金忠道:“春蘭秋菊,你們快去把外廳上的所有燈給滅了?!?/p>
不一會兒,外廳的燭火都暗了下來,也在燭火都熄滅的時候。
在趙府四周,升起了九十九只形狀各異的孔明燈,孔明燈在月色的映襯下,顯得格外的好看,王缺看見孔明燈已經升起到了半空,便深情的看著趙如嫣道:“如嫣妹妹,這升起的九十九個孔明燈,是哥哥我對你的九十九個祝福和祈愿。愿妹妹你以后能健康快樂的成長,青春常駐,美麗常伴?!?/p>
趙如嫣看著王缺深情的眼眸時,激動的眼淚不經意的掉了下來,趙如嫣很感動的道:“謝謝王師兄!”
自從趙如嫣生日宴會以后,王缺和趙如嫣那是更加親密無間了。
兩人經常會一起練劍,會一起出外郊游,初戀的情網已經把兩人緊緊的栓在了一起。