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首頁爆笑廚娘

048章磨豆漿

雖然石磨是做出來了,但葉德全跟吳氏兩個對葉小米提到的豆漿、豆腐等物仍舊覺得不大放心,怕好好的黃豆被糟蹋掉,礙于這個原因,她就只好先拿出一部分來做個試驗。

磨豆漿之前,需要先將黃豆洗凈繼而浸泡一段時間,等至去了殼后,繼續換水浸泡。

石磨已經先用清水洗刷過,小米將浸泡后松軟的黃豆一把一把倒在上扇的入磨口,邊緩緩注入清水,她拉不動石磨,便讓葉德全出力幫忙,而吳氏有一下沒一下的做著針線活,帶著她那一雙子女坐在一旁大樹底下,睜大眼睛跟在看猴戲似的。

浸泡后的黃豆被石磨的碎齒碾壓軋擠,混合清水之后成了濃濃的漿液,開始沿著下扇面的出水口緩緩流向木桶里面。

這個時候得到的原漿還混合有很多豆瓣碎末,葉小米又讓吳氏拿出之前準備好的特制布袋,用木勺將濃漿舀入里頭,收好袋口,用力擠壓將漿水榨出布袋。

從黃燦燦的豆子轉眼間變成奶白色的豆漿,大妞跟石頭兩個都表現出一臉好奇。

“二姐姐,這個就是豆漿了嗎?”石頭仔蹲在木桶旁邊,言語間難掩一縷興奮。

葉小米點了點頭,說道:“再榨一次漿水,等下姐姐煮甜豆漿給你們喝?”

“真的?”石頭仔高興得差點跳了起來。

倒是大妞學著吳氏刻薄的腔調道:“什么甜豆漿啊,我看還不如羊奶好喝。”說是這么說,但眼神卻老望這邊瞅。

葉小米心里覺得好笑,面上卻裝作不理不睬,繼續忙著榨漿,足足將半桶黃豆榨干之后才停了下來。

“舅舅,家里面可有石膏什么的?”葉小米忙著調和漿水,頭也不抬的問。

葉德全歇了口氣,答道:“這些我也不大清楚,得問你舅媽才知道。”他一向不沾家,哪里會知道家里面這些零零碎碎的東西。

“你找石膏做什么?”吳氏在一旁嘀咕著:“我記得上回大掃除時是有見過,就不知道現在這會子功夫能不能找得著。”

石膏對小米而言有大用,關系到能不能調制出豆腐的重大問題,聽了吳氏這話,她略一想,干脆站起身來道:“記得有就行,我自己進里屋去翻翻看吧。”

說完還真的興沖沖進了屋里翻箱倒柜找了起來。

吳氏放心不下,又或者是擔心自己的私房錢被翻出來,連忙撂下手頭上的針線活兒,跟進屋里一瞧:“悠著點悠著點,看看,把東西都翻得亂七八糟的,還是我來找吧。”

說到底,她仍是對小米有著一絲戒備之心。

于是兩個人在屋里跟熱鍋上的螞蟻似的東翻翻西看看,好一陣子才頹然停了下來。

吳氏沒好氣的道:“估計是老早就被老鼠啥的給拖走了,怎么好端端的你這個時候要找這玩意干啥?”

小米還沒來得及開口答她,就聽見院子里傳來王大嬸驚奇的聲音,問著葉德全道:“石頭他爹,這個就是大雷說的石磨吧?”

葉德全笑著應答:“可不就是,我聽李叔說這石磨十有七八還是你家大雷親手打的,嘖嘖,這副工藝可真了不得吶,那孩子實干又有心,這葉家莊里可沒見有幾個后生能像他這般懂事的了,嫂子好福氣,生了個好兒子啊!”

“哪里哪里!”王氏聽得心里只樂開了花,面上卻不好意思承認,反是道:“你不知道,大雷這孩子小時候那可野了,小雷如今這蹦跶勁兒都還沒他當年的一半,后來還是他爹管得嚴,才慢慢變得聽話些,倒是你家石頭,這性子我看著就喜歡。”

吳氏從屋里拐出去,語調晦深莫測的道:“喲,我道是誰,原來是王大姐來了,快坐快坐。”

“不不不,沒啥事的,就剛剛聽大雷說起這石磨的事,我眼皮子淺,聽都沒聽見過,就想著過來瞧上一眼,也當是長長見識。”

她的話說的極是謙虛,吳氏聽了語氣才稍微緩和一些,迎著道:“也不是什么了不得的,就幾塊大石頭罷了。”

說實在話,葉小米總隱約感覺吳氏跟王大嬸之間像是有過什么深仇舊怨似的,但又說不準是哪里有問題。

王大嬸顯然也有些察覺到吳氏話里的酸意,但她并沒刻意去計較啥,反是望向葉小米,道:“米丫頭,怎么弄得滿頭都是灰的?”

葉小米自己倒不知道,估計是剛才翻箱倒柜時沒去注意,無意間被角落里的蜘蛛網給沾到了。

“沒事,可能剛剛在找石膏的時候,不小心弄到了。”她咧了咧嘴笑著。

“石膏?你找石膏干啥?”王氏好奇的問。

小米一聽這話,順口問了一句:“嬸子家里面有石膏嗎?能不能拿點給我?”

“有有有,好大一塊呢,上回還被小雷那混小子當成冰糖咬了一口,結果被嗆得哇哇直叫。”王氏笑話道,“你在這等著,我回去給你找來。”

沒過多久,她還真的包了好大一塊石膏過來,同時身后還帶著傲嬌孩子王鬼靈精怪的身影。

“嬸子,用不著這么多的,我只要一點點就夠了的。”葉小米連連推辭。

“唉,拿著,這又不是什么稀奇玩意。”王氏一把將石膏塞到她手里,故意板著臉:“你這丫頭跟嬸子還客氣什么,街坊鄰居互幫互助那是天經地義的事,用不上就先放一邊,要用時才能找得到。”

一句“街坊鄰居”,直接將吳氏想說的話堵了下去。

送完石膏,王氏跟著寒暄幾句,便道要回家去了。

小米望著手里的石膏,又瞥了眼旁邊的木桶,忽然想起什么,又連忙叫住她,“嬸子,先等一下。”

說完這句,自己又匆匆忙跑進廚房里去,手里拿著個大鐵鍋,帶著把舀勺直接走到木桶邊,道:“今天弄的漿水有多,舀點豆漿回去煮給小雷他們嘗嘗看。”

“不行不行,這像什么話。”王氏把頭搖得跟撥浪鼓似的,推辭道:“這些漿水得來不易,多了你們就留著自家人喝。”

她估計還不清楚石磨的工作原理,只當那一顆顆的黃豆轉眼間磨成奶白色的漿體實在是件神奇的事,便誤認為是來之不易,說到底,真是個實誠的莊稼人。

葉德全也幫著說話:“嫂子帶著回去,煮給兩個娃子嘗嘗看,也不知道好不好喝呢。”

吳氏也不好意思一直冷眼旁觀不說話,再說這石磨能夠提早完工,還是她家大雷出了力的,便也幫腔道:“大姐就拿著吧,大雷上回還送了只野雞過來,總不能讓我們家老是白白吃著你們家的東西,讓別人聽了可要笑話我們。”

一句話讓王氏嘴角的笑容滯了滯。

吳氏卻像是刻意將前一句話語氣說重一點,冷笑一下,又改口換了句緩和些的:“都是街坊鄰里,就不用客氣什么了。”

王氏微微一笑,卻不應她。

葉小米直接將手里的鐵鍋推去給她,故作撒嬌道:“嬸子要是再推脫,便是看不起我們家的東西了。”

“這孩子……”最終王氏推脫不下,只得笑罵著端了那鍋豆漿回去,邊走邊還搖頭道:“不知道的,還當嬸子是專心來昧你便宜的。”

小米簡單笑笑,回了一句:“葉家莊里誰人不知嬸子是最熱心的,哪里會有人說什么壞話。”

跟著又補充一句,交代了豆漿的煮法:“嬸子,千萬記得要煮沸了,而且漿水滾了以后,別忘了撇去面上浮著的泡沫,加點白糖進去,差不多就可以喝了。”

王氏笑著“哎”了一聲,這才帶著小雷慢步走回家去了。

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