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首頁穿到九零大廠開飯店

第二十一章:人民飯莊強!

冬天總是黑得特別早,才剛六點,整個大廠已被籠蓋在一片漆黑夜色之中,就像被倒扣在一個碗里,黑得密不透風。

大廠廣播電臺的魔性音樂隨之響起,依舊是濃濃的農業重金屬風,熱炸的音樂不斷向更遙遠的空間擴散開去,直抵寧靜的海州礦山深處,最終化作重疊交錯的一圈又一圈詭異音浪,逐漸變弱,直至消弭。

大廠CBD是方圓數十里唯一燈火密集之處,粉紅街全長四百米,如果是從百米高空向下俯視,它一定像是一條無邊黑幕中被熾熱巖漿澆灌的海溝,絢麗璀璨,充滿奇幻。

粉紅街,的確街如其名。

大廠人民僅存的娛樂休閑全在于此,大廠人民貧瘠的夜生活從此時此處拉開帷幕。

粉紅街北頭3號,原先的廠辦大食堂,如今的“人民飯莊”。

說起來如今的粉紅街上只剩下兩家飯店,一家是賀閃閃的蒼蠅小館,另一家人民飯莊,光營業面積就達八百多平米,高峰時段能同時容納五百人就餐。

傅司椋開飯店的念頭起得比較突然,準備工作也做的十分倉促,自打昨天簽完承包合同、將事情落聽以后,他便著手變更執照、招兵買馬、對接供應商等相關事宜,風風火火地忙了一宿,難怪今早傅司棋會抱怨她哥一夜未歸,可人家確實是忙正事去了。

如果不是計劃被臨時打亂,浪費了一上午的時間,后來又在家里不慌不忙地吃了頓飯,他的“人民飯莊”大概中午就能開門迎客了。

不過還好,一切都是值得的,一切也都來得及。

就是有點困,畢竟他已經四十八小時連軸轉了,此時眼皮子打架打得厲害。

他給自己沖了杯黑咖啡,正準備要喝,就聽到門外有人喊他。

“傅哥。”

“傅老板,我們來了!”

門口這時涌進來四個人,有男有女,有老有少,一起朝傅司椋走來。

傅司椋慵懶地抬起眼皮,懶懶應道:“來啦。”

一位精瘦矮小的婦女,約莫四十來歲,看著十分利索,一邊從兜里掏出套袖往自己胳膊上套,一邊問傅司椋:“傅老板,我看這街上的店早都開始營業了,你非叫我們這么晚過來,耽誤你做生意了吧?需要我干啥,你趕緊吩咐吧。”

傅司椋笑笑,指著旁邊的椅子,徐徐道:“不急,金嫂子,先坐下來歇會兒。”

“再歇第一波上客的高峰期可就過去了!”頭發上已飄了一層白霜的中年男人,中等身材,但手臂肌肉結實有力,一看就是個資深的廚師,這位也憂心忡忡地勸傅司椋趕緊開工。

“梁叔,先不急的。江小樂,你去把門關上。”傅司椋差使其中一個吊兒郎當的小青年道:“咱幾個先簡單說兩句。八點,咱們再正式開門營業。”

“好嘞!”江小樂麻利地跑去關了門,然后很不客氣地在傅司椋身邊落座,可當他的手一觸到身邊那張餐桌,臉上便流露出無比驚訝的神情,“哎呀媽呀,這觸感咋這么冰涼呢,乍一看我還以為是木頭桌子呢。”

“江小樂你是瞎了還是傻了?剛才出門前你媽還叮囑你,出門干活記得帶上腦子。”最后一位梳著倆麻花辮的姑娘站了出來,指著江小樂就是一通教訓,最后很肯定地總結道:“這就是木頭桌子!”

“燕子,咱不懂別裝懂,成嗎?”江小樂拉著燕子往桌邊一靠,將她的手掌往桌面上一貼,“大姐,你來看看,你自己看看,木頭是這手感不?是這溫度不?”

江小樂越說越起勁,又用手使勁晃了晃桌子,那桌子穩穩當當、紋絲未動,他音調隨之又拔高了幾度,“木頭的有這么結實不?倒是誰沒帶腦子?”

燕子瞧著也有些不對勁,咬著食指,湊到離桌面只有一公分的距離,左看看右摸摸,聲如蚊吶,“好像還真的不是……”

“咳,你們都別瞎琢磨了。”傅司椋邊說邊起身,將略顯褶皺的西褲抻平,不以為意道:“昨天簽合同的時候,王經理說食堂原先那批桌椅該換了,舊是一方面,主要平時工人們喝點酒就愛鬧事,一言不合摔桌子掄椅子,好多桌椅都是勉強拼起來的,一碰就散架。”

“所以你就換了這種鐵桌椅?”江小樂贊道:“哥你可太明智了!招呼那幫炮捻子,還真得用這種的,扛造!不過……咱這桌子椅子是保住了,那幫孫子不就被打爆漿了嗎?出了事您傅老板也得擔責不是?”

傅司椋:“你掄一個試試?”

江小樂忙用手扳椅子,結果一米八幾的壯小伙兒,愣是沒能將那椅子挪動半分。

眼前事物遠遠超出了他的認知和邏輯,“哥,你是把這玩意兒直接焊死在地上了?”

傅司椋:“對啊,我看他們誰還能抄椅子砸人。以后我就在門口貼個告示,誰能把椅子搬起來,我就給誰免單。”

江小樂朝他豎起了大拇指,“哥你牛逼!”

燕子也有樣學樣,不懂就問:“那傅哥,這些鐵桌為什么看上去那么像木頭做的?連紋理都跟真正的木頭一模一樣。”

傅司椋其實早想糾正他們了,鐵制品根本達不到這樣的效果。可一旦說出材料的名稱,他們都沒聽說過,估計又得解釋半天。

于是傅司椋繼續敷衍道:“好辦,刷一層木紋漆就行了。”

“木紋漆是什么?哪里有賣?”

“哪里都沒得賣。”

“那你的漆是?”

“我自制的。”

“……”

半晌,金嫂子大膽地提出了質疑,“干嘛非要刷成木紋的呢?又費錢又費事。而且你刷木紋就刷吧,明明桌子椅子都是新的,你這么一整,反而看著……好舊,上面還有黑色窟窿眼呢……”

“金嫂子這您就不懂了吧!這叫仿古、做舊,誒!為了營造一種意境,對吧,哥?”江小樂搶答道。

說到這兒,傅司椋倒是決定好好說道說道,“你們看我這人民飯莊,走的是六七十年代公社大食堂的路線,頂是舊式的瓦瓴,墻是掉渣的土墻,墻上掛的是鋤頭鐮刀和錘子,紙糊的窗戶下掛的是棒子和紅辣子,然后正中間我擺幾十張嶄新的鐵桌,這合適嗎?”

眾人齊搖頭,“不合適。”

傅司椋:“就是啊,上一輩早年吃公共食堂大鍋飯,不都是這種風化老舊門板桌嗎?營造氛圍得到位啊!”

“是是是。”

傅司椋又道:“小樂,把小黑板上的標語給大家伙兒念念。”

眾人齊齊朝大堂一側的小黑板看過去,上面寫了幾行端端正正的粉筆字,江小樂抑揚頓挫地念道:“人民飯莊強,飯菜做得香。吃著心如意,人生志氣揚!”

念罷,眾人齊拍手,飯莊內響起了雷鳴般的掌聲。

傅司椋攤開兩只手掌向下輕拍,抹了一把額前的短發,一掃疲態,聲情并茂地說道:“你們也都知道,現在廠里人心散了,人心也浮了,還有一些人心頹了。我搞這個大飯莊呢,就是想營造一個氛圍,讓大家找到以前聚在一起吃大鍋飯的感覺,大家大冬天的擠在一起,其樂融融的,暖暖和和地吃口熱乎飯……總之,就是集體主義吧,讓大家找到心里的寄托。”

一番慷慨激昂的發言結束后,四下里寂靜一片。

傅司椋將四人挨個掃了一遍,在他們木然的臉上沒看出任何表情。

得,傅老板精心構思的動員發言沒起到效果,雞血白打了。

他覺得自己說得挺淺顯易懂的啊。

傅司椋正準備招呼大家各自散開、各干各活,再一抬頭,卻見他們無一不是眼里閃動著淚花,一手捂嘴、一手捂著胸口,感動得稀里嘩啦。

尤其是燕子和金嫂子,更是泣不成聲,可能女人的情緒總是更為洶涌吧。

看來他們并不是沒聽懂,只是反應略有些遲鈍。

他們一致表態:傅老板的發言直擊人心,讓他們有如醍醐灌頂一般,今后一定會好好干活,讓這個人民飯莊變成一個溫暖的大家庭。

話不多說,說干就干!

梁叔和金嫂子都是廚師,因此他倆直奔后廚;

江小樂負責切菜備菜,便去了后院取菜;

燕子是服務員,負責傳菜和點單收銀,當即牢牢占領了她的根據地——收銀臺。

傅司椋身邊頓時空空如也,安靜異常,連附近的空氣都清新了不少。

他長舒一口氣,拉開椅子坐下,正準備把那杯涼了的黑咖啡喝掉,結果剛抿了幾口,飯莊前后驚叫聲四起,吵得他不禁眉心一蹙。

尤其是燕子那個厲聲尖叫,當空撕裂,氣貫長虹的,就在他身后不遠處響起,帶來的沖擊力實在是過于震撼。

才干了不到一分鐘,這打雞血的效果堪憂啊?

四人齊齊跑到傅司椋跟前來,搶著報告自己發現的異狀:

江小樂:“昨兒晚上我走之前,后院基本還是空的,怎么現在堆滿了菜?蘿卜黃瓜西紅柿,白菜茄子馬鈴薯,應有盡有啊……燕子你掐掐我,看我是在做夢不??這還是咱們那個在冬天連口新鮮蔬菜都吃不上的海州嗎???傅哥你哪搞來的這些個四季時蔬啊?”

梁叔:“現成的菜就別說了,后廚那張長桌上,全是已經洗好切好備用的食材啊,有葷有素,配料也是,足夠今晚的量了,我們直接下鍋炒就行。”

金嫂子:“廚房的碗柜也全滿上了,怕是有上千個碗盤盆碟。這樣咱們就不用那么手忙腳亂了,可以把所有盤子留到打烊以后慢慢刷。”

燕子:“我……我其實沒學過記賬,昨天傅哥讓我來店里幫忙的時候,我心里還打鼓呢。結果我剛才去收銀臺一看,沒有紙也沒有筆,只有……”

江小樂急道:“只有什么?你倒是快說啊!”

“只有……”燕子越急舌頭越是打結,“哎呀,傅哥,還是你來說吧。”

傅司椋晃到收銀臺邊,拿起一只黑乎乎的長條形方盒子,展示給他們看,“不就是這個咯。”

江小樂跟了過去,接過那只黑匣子,左瞧右看沒瞧出什么端倪,“哥,這干嘛的?”

傅司椋:“顧客點了什么菜,燕子只要對著這只黑匣子說出來,就可以啦!”

眾人:“?”

傅司椋:“反正你們別管了,燕子對著黑匣子報完菜名以后,廚房會有大喇叭同步告知梁叔和金嫂子,你倆負責把菜炒出來就成。至于賬目嘛……”

燕子緊張地看向傅司椋。

“也不用你記了,黑匣子會幫你記的。你負責保管好它就行了。”傅司椋說,“燕子你記住啊,一定要和黑匣子說‘標-準-普-通-話’,不標準它聽不懂的哦~~~”

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