葉瀟溪雖然沒有親自參與羅云寶的新店開業，但開店的整個過程都是一路跟隨著。

小羅面館起步階段，店里的條件很簡陋，在店里原有的基礎上裝修裝飾，加裝水管、水龍頭，拉電線、裝燈、換節能燈泡，粉刷白墻，貼墻紙，搬桌子、凳子、冰箱、冰柜，買鍋碗瓢盆，為了省錢，羅云寶秒變全能水電裝修工，這些活兒全都是自己親自動手，沒日沒夜的加班加點，就為趕著提早營業。

店里開業時羅云寶光桿司令上崗，客人進店，他是服務員招呼著點餐，轉身變成廚師下好面條送出去，客人吃完后自覺掃碼付賬。

客人走后他收拾餐具，擦桌子。碗先集中收進水池，等有空時候洗。

有時候飯點人多顧不過來，還出現過有意逃單現象。這種情況就算當時發現了也沒功夫去追，高峰期飯點可不容他跑出去抓那缺德的吃白食的，只能事后氣個肚子疼。

外賣是手機自動接單，手機上外賣軟件連接打印機打出訂單后，按照備注的要求，比如要求清淡或者要求多辣，做好放進打包盒，放進門口泡沫箱。

外賣軟件有一個“出餐”按鈕，表示餐館已經準備好餐，騎手可以來取餐了。

某團和某餓分別有一個箱，常來的騎手進店后直奔泡沫箱，透過塑料袋看訂單號，取完就走，毫不費話，省心。外賣不需收拾餐具，比較省事。

除了這些明面上看得見的活，還有凌晨早起買新鮮的蔬菜、洗菜，緊接著和面、揉面、掐段，炒配菜。晚上炒臊子肉、潑辣椒油，到每個餐桌上面小瓶子裝鹽、灌醋，餐巾盒裝餐巾紙、牙簽，每晚各個環節都要檢查一遍，事事親力親為，特考驗人的細心耐心，每天睡覺時間大概不到6個小時。

羅云寶調侃叫醒自己的不是理想，是鬧鐘。有時候早晨睡不醒，實在起不動，就賴幾分鐘。所以他的起床鬧鐘有三個時間，都是隔兩三分鐘設一個，防止睡過頭。

羅云寶烹制的臊子獨有滋味，雖然配料也是肉丁、豆腐、蘿卜、木耳、黃花之類，但美味的差異，往往因煸炒的火候，調料的分寸，食材的優劣而大相徑庭，最好的面，是用力道和良心制成。

俗話說的好：吃得苦中苦，方得人上人。這樣熬過“起的比雞早，睡的比豬晚”的第一個年頭，羅云寶喜迎客源穩定，飯點上基本都能滿座，有時候有的食客看坐滿了，還會特意小等一下。

幽香拂面，有的人沖著面條筋道口味獨特，還有些人是沖著羅云寶誠信和氣而來。

民以食為天，朝夕市人最注重就是一天三頓飯。年初，有生意頭腦的羅云寶又帶了些秘制涼菜涼肉，晚上坐著喝兩盅的人就多起來。如此一來，羅云寶一個人就忙不過來了，找服務員或者找鐘點工就需要提上議程。