浙江天草中藥材專業合作社生產的五明堂九蒸九曬月子姜是平陽非物質文化遺產，祖傳秘制發酵工藝，把姜辣素轉化為姜烯粉使身體代謝效果可增強20倍。

蒸姜可以調整體質，改善手腳冰涼、強化免疫能力，可以清除體內垃圾，幫助胃腸道殺菌，緩解經期不適，幫助產婦恢復食欲功能，還能增強子宮收縮和有利于惡露的排出，是溫州地區傳統月子姜。

以下是通用月子姜食譜，各地可根據飲食習慣起鍋前加入蒸姜5-10克即可。

生化湯粥：

順產者連服七天，剖腹產者連服十四天，體制虛弱、恢復力差者可連服三周。一日六次，飯前空腹一兩口慢慢喝下。

食材：當歸、桃仁各10-15克、川芎6克、蒸姜10克、甘草3克、粳米50-100克、紅糖適量。

食譜步驟：

1、先將上藥煎煮，取汁去渣。

2、再同淘洗干凈的粳米煮為稀粥。調入蒸姜紅糖即可。

用法：每日1-2次，溫熱服食。

養肝湯

可以在生產前一周、產后兩周連續服用養肝湯，幫助肝臟解毒。吃的時候把紅棗取出，去皮去核，一天之中隨時可食。湯汁可分數次飲用，可以當茶喝，加些糖和蒸姜。

食材：紅的雞心棗（紅棗）7個、滾開過的黃酒280ml、紅糖適量、蒸姜5g

食譜步驟：

1、將紅棗洗凈，再用刀從中間切開7個切口

2、紅棗放在容器中，將熱開水（或黃酒）倒入，加蓋浸泡8小時。

3、食用時，蒸之。

4、沸騰后再用文火蒸1小時，加入紅糖蒸姜即可。

豬肝粥

豬肝有補肝、養血、名目的功效。此粥由豬肝、蒸姜、粳米煮成，具有補氣養血的作用，適于產后氣血虛弱周身疼痛者食用。

食材：豬肝100g，粳米200g，蒸姜2g，料酒、植物油、味精、精鹽各適量。

食品步驟：

1、將豬肝洗凈，切成薄片，放入碗中，加入蒸姜、料酒、植物油、精鹽、拌勻腌漬。

2、將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時加入豬肝，再煮至熟，入味精、精鹽調味即可。

枸杞黑豆燉羊肉

此美味可補益腎氣、養血生發，適宜于婦女產后腎氣不足、精血虧虛而引起的脫發者食用。

食材：枸杞子20g、黑豆30g、羊肉150g、蒸姜、鹽適量。

食譜步驟：1、先將羊肉洗凈切塊，用開水汆去腥味。

2、將枸杞子、黑豆分別淘洗干凈，與羊肉共放鍋內，加水適量。

3、武火煮沸后，改用文火煲2小時，加蒸姜、鹽即可食用。

紫米薏仁粥

紫米可開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精，對婦女產后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用，薏仁是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑、改善膚色，糙米有提高人體免疫的功能，促進血液循環，消除沮喪煩躁的情緒，具有預防心血管疾病、貧血癥、便秘等功效。

食材：糯米（紫）100g、薏米100g、糙米50g、冰糖20g、蒸姜5g

食譜步驟：

1、紫米、薏仁、糙米分別洗凈。

2、將紫米、薏仁、糙米，用冷水浸泡二三個小時，撈出，瀝干水分。

3、鍋中加入約2000ml冷水。

4、將薏仁、紫米、糙米等全部放入。

5、先用旺火燒沸、然后轉小火熬煮45分鐘。

6、待米粒爛熟時加入蒸姜、冰糖調味，即可盛起食用。

蔥棗湯

紅棗富含豐富的維生素和微量元素，甘甜溫和、果肉飽滿滑膩，具有補五臟、益脾養胃、養血安神的功效，對氣血虛弱引起的多夢、失眠、精神恍惚產后抑郁有顯著療效。

食材：大紅棗20g、蔥白7根、蒸姜5g

食譜步驟：

1、將紅棗洗凈，用水浸泡5天，將蔥白洗凈備用。

2、將紅棗放入鍋內，加水適量，用大火煮沸，約20分鐘

3、加蔥白，繼續用文火煎10分鐘，加入蒸姜，服用時吃棗喝湯。

安眠補養湯

食材：烏骨雞500g、鴨肉500g、雞血藤20g、仙鶴草20g、夜交藤20g、狗脊12g、菟絲子12g、桑寄生12g、女貞子12g、白術8g、合歡皮8g、生地黃8g、熟地黃8g、人參5g、續斷8g、旱蓮草12g、調味料：蒸姜10g、蔥、味精和食鹽適量。

食譜步驟：

1、十四味中藥洗凈，加水煎成汁，濾鏡雜質。

2、將雞肉、鴨肉用開水燙一下，斬成大小一致的條塊。

3、鍋內加高湯，加雞肉和鴨肉燒沸后，加藥汁，改用小火燒約2小時，加入姜、蔥，以味精和食鹽調味即可。

美顏茶

此茶具有行氣活血、疏肝解郁、滋腎美白的效果，當做平日茶飲之用，可讓皮膚水嫩美白，痘痘、斑點全不見。

食材：醋柴胡3錢，白芷1錢，白芍3錢，白術3錢，當歸2錢，炙甘草1錢，茯苓3錢，女貞子2錢，薄荷5分，桂枝1錢，蒸姜1錢。

食譜步驟：把中藥材置入紗布袋，加上1500ml的水熬煮45分鐘左右，加入蒸姜即可飲用。

桂圓糯米粥

桂圓的主要成分有維生素、葡萄糖、蔗糖和脂肪等，營養豐富。維生素可調節表皮和角質層的新陳代謝，使皮膚光滑細嫩，還可以增進視力，增強腦功能。

食材：桂圓肉30g、蓮子20g、糯米80g、紅棗30g、蒸姜5g、冰糖1茶匙。

食譜步驟：

1、材料洗凈備用。

2、糯米、蓮子用水煮成粥狀。

3、加入桂圓肉、紅棗煮至軟，加蒸姜、冰糖調味。

蓮藕山藥燉排骨

藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

食材：豬肋排300g、蓮藕150g、山藥150g、枸杞30g、精鹽10g、蒸姜5g。

食譜步驟：

1、將豬肋排漂去血水，剁成2cm左右的小段，用沸水掉一下，備用。

2、將蓮藕、山藥刨去表皮，滾刀切塊，備用。

3、砂煲中放入掉好的豬肋排，切好的蓮藕、山藥以及姜片、大火燜煮20分鐘后，改用文火煨2小時，至蓮藕熟透

4、熄火后再加入泡好的枸杞燜15分鐘，調入蒸姜精鹽，即可。

豬肝菠菜粥

咸鮮適口，其中豬肝有補肝、養血、明目的功效，適宜于產后補益。

食材：豬肝100g、菠菜150g、大米100g，蔥白、精鹽、料酒、味精、橄欖油各適量。

食譜步驟：

1、豬肝切片

2、菠菜洗凈切段

3、大米淘勁凈倒入鍋中，加水燒沸，轉小火煮成稀粥。

4、放入豬肝片、菠菜、酒、蔥白煮至熟

5、加精鹽、蒸姜、味精、淋入橄欖油調勻即成。

潤肺生津蟲草湯

石斛有補益心腎、養脾胃、治陰虛、治療食欲不振、腰膝乏力的功用，兼有明目提神之功效。但要注意的是，感冒發熱、傷風咳嗽未愈者，皆不宜食用冬蟲夏草。婦女在分娩時精神緊張，引起產后情緒抑郁、血脈不足，常常腹脹疼痛、不思飲食，遇到這種情況，就飲潤肺生津蟲草湯飲，因為這湯水有滋補生津、補虛強身、促進食欲的功用，對產婦非常有益。

食材：冬蟲草10g、石斛10g、瘦肉200g、水2000ml、蒸姜10g、鹽4g。

食譜步驟：

1、瘦肉切大片、洗凈

2、全部用料一并倒入燉鍋中，加鹽、蒸姜燉3-5小時，即可食用。

黃芪老鴨湯

益氣補血、清熱祛濕、養胃生津。

食材：母老鴨半只，黃芪20g，枸杞10g、蒸姜10g、黃酒1大匙，白胡椒粉1/2小匙，鹽適量。

食譜步驟：

1、老鴨斬塊飛水，撈出后沖凈瀝干，也可整只下鍋。

2、姜切片，同黃芪、鴨子一起放入砂鍋，倒適量清水，大火煮開后轉小火慢燉兩小時，至鴨肉軟爛。

3、倒入枸杞和適量鹽、蒸姜、白胡椒粉、關火。蓋上蓋子燜一小會兒，至枸杞漲大即可。

豬骨番茄粥

番茄富含維生素以及胡蘿卜素和鈣、鋅等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素，屬于產婦減肥美容食譜，并可催奶，增加鈣質。

食材：西紅柿3個，豬骨頭500g，粳米200g，蒸姜5g，精鹽適量。

食譜步驟：

1、將豬骨頭砸碎，用開水掉一下撈出，與西紅柿一起放入鍋內，倒入適量清水，置旺火上熬煮。

2、沸后轉小火繼續熬半小時至1小時。

3、端鍋離火，把湯潷出備用。粳米洗凈，放入沙鍋內，倒入西紅柿骨頭湯，至旺火上，沸后轉小火，煮至米爛湯稠，放蒸姜、精鹽，調好味。離火即成。

玉米煲老鴨

玉米味道鮮甜，營養豐富，老鴨利水消腫，吃后陰虛不見燥，陰虛不見冷。

食材：玉米150g、老鴨1只、龍骨250g、豬展150g、蒸姜10g、食鹽5g、

食譜步驟：

1、先將龍骨、豬展、老鴨斬件、玉米洗凈。

2、煲內水滾后，放入龍骨、豬展、老鴨滾去表面血漬，倒出后洗凈。

3、用瓦煲裝清水，用猛火煲滾后，放入龍骨、豬展、老鴨、玉米、煲2小時候放入鹽、蒸姜即可食用。

山藥牛奶汁

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，且具有強健機體、滋腎益精的作用

食材：山藥、優選奶粉、冰糖、蒸姜

食譜步驟：

1、把山藥去皮、切成小塊、奶粉沖兌好

2、將山藥、奶粉和冰糖放進豆漿機，按動開始鍵即可。

糙米粥

美化氣血，明亮臉色，改善濕疹、皮膚癥，增強防曬抵抗力。

食材：海米1大匙、小排骨240g、糙米1杯、鹽2小匙、蒸姜5g胡椒粉適量。

食譜步驟：

1、糙米淘凈，以清水浸泡2小時，瀝干

2、小排骨洗凈汆燙去腥，撈起；海米以冷水浸軟去雜質。

3、將作法1、2的材料放進鍋煮，加8杯水（電鍋用量杯）煮成粥。邊煮邊攪拌，以免燒焦。

4、待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽蒸姜調味、熄火，撒上胡椒粉食用。

桂圓山藥燉烏雞

烏雞營養豐富，特別是產婦及體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。

食材：烏雞腿2只、蒸姜、山藥、桂圓、紅棗、黃芪、麥冬。

食譜步驟：

1、紅棗去籽、山藥切段、桂圓取肉。

2、油鍋加蔥花、加足量水、煮開。3、加紅棗、山藥、雞腿、桂圓、黃芪、麥冬煮40分鐘。

4、出鍋加蒸姜、鹽調味即可。

小米桂圓粥

補血養心、安神益智、適用于失眠、健忘、心脾虛損、氣血不足、驚悸等癥。

食材：桂圓肉30g、小米100g、蒸姜、紅糖適量。

食譜步驟：

1、將桂圓肉洗凈，與淘洗干凈的小米同放入鍋中，加入適量清水。

2、用中火燒開后，改用小火熬煮成粥；待粥熟時，加入蒸姜紅糖調勻即可。

首烏燉排骨

何首烏具有補肝、益腎、養血、祛風等功效，適用于肝腎陰虧、須發早白、血虛頭暈、腰膝酸軟、筋骨酸痛、痔瘡等癥。

食材：豬排骨（大排）1000g、何首烏100g、黑豆100g、大蔥5g、料酒3g、鹽4g、蒸姜5g

食譜步驟：

1、將豬排骨切小段，下沸水鍋汆一下備用；何首烏、黑豆洗凈備用；大蔥切花。

2、將何首烏、黑豆、排骨、料酒、鹽放入砂鍋，用旺火燒開，改用小火燉至煮爛，加入蔥花蒸姜即可。

木瓜紅棗花生湯

木瓜有健脾消食的作用，木瓜中的凝乳酶有通乳作用。

食材：花生、紅棗、木瓜、蒸姜、冰糖

食譜步驟：

1、用砂鍋先煮花生30分鐘。

2、放入紅棗，大概8分鐘熟時放入木瓜

3、再煮20分鐘加入蒸姜冰糖即可。

黑豆燉排骨

具有補腎、活血、祛風、利濕之功效。

食材：豬排骨（大排）300g、黑豆30g、鹽3g、味精2g、蒸姜10g、大蔥15g

食譜步驟：

1、將黑豆洗凈，泡軟備用。

2、將豬骨洗凈，砸斷

3、放入鍋內加適量清水，煮至骨頭發白

4、加入泡軟的黑豆，煮至黑豆熟爛。

5、加姜、蔥、鹽、味精調味，略煮即可食用。