所謂營養(yǎng)，可以解釋為機體攝取食物，經過消化、吸收、代謝和排泄，利用食物中的營養(yǎng)素和其他對身體有益的成分（非營養(yǎng)素或植物化學成分）構建組織器官、調節(jié)各種生理功能，維持正常生長、發(fā)育和防病保健的過程。

營養(yǎng)師是食物和營養(yǎng)的專業(yè)醫(yī)療人員，幫助人們通過適當?shù)娜粘ｏ嬍辰M合維持或促進健康。

他們也監(jiān)督、指導食物的準備和供應，發(fā)展更好的飲食方法，參與研究，并培養(yǎng)個人和團體良好的飲食習慣。

醫(yī)院的營養(yǎng)治療部門，則是利用營養(yǎng)素和食物來和疾病對抗，或是利用特殊營養(yǎng)素以及透過營養(yǎng)師的專業(yè)，來讓重癥患者能持續(xù)存活甚至是撐過醫(yī)師所制定的療程。

因此，營養(yǎng)師的角色不可或缺。

江言在配餐室里搗鼓著減肥的餐料，無糖的飲料、低熱量的肉、水煮青菜等等，都是給中午訓練營學員搭配的。

他是一家減肥訓練營的營養(yǎng)師，嚴格控制著每一個減肥人士的餐飲攝入熱量。

江言看著餐桌上一點點減少的沙拉，還戴著一次性塑料手套的他愣了愣，隨即當做什么事情都沒有發(fā)生的樣子。

他知道有些學員總是控制不住自己的嘴，剛來的那幾天總是會來配餐室偷吃，基本上都是餓的禁不住了，要么是被自己抓住，要么就是被找過來的教練抓住然后含淚加強鍛煉度，這樣的事情已經司空見慣了。

江言假裝轉身去配其它的飲食，不出意料，桌子后的一只小胖手又偷偷摸摸地摸上了餐桌上的沙拉盤子里。

他轉身抓住那只偷吃的手，用手背微微扶了扶鼻梁上的眼鏡，“你是新來的學員嗎？”

江言明顯感受到那只手的主人僵了僵，但還是慢慢的站了起來。

“我太餓了......”一個小胖妞盯著江言顫顫巍巍的說道，江言雖然戴著眼鏡，雖然很帥，但是他不笑的樣子真的有點兇不拉幾的。

江言好像意識到自己嚇到她了，他笑了笑，放開她的手，“你看看你吃了多少了？”

小胖妞看著被吃了三分之二的沙拉，不好意思的撓了撓頭，“沙拉應該是低熱量吧？”

沙拉是低熱量減肥餐？

江言挑了挑眉，看著小胖妞搖了搖頭，給她簡單講解了一下她的錯誤觀點。

“在沙拉的主料里，水果、蔬菜確實是低熱量的食物，但是，淋上那一大片沙拉醬后，就不是低熱量了。你看生菜沙拉不僅好吃又可以減肥，但是吃進一盤又一盤，再加上各式各樣沙拉醬的生菜沙拉，雖然美味可口，不過很容易地就掉進生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中繼而造成肥胖。”

小胖妞轉身想去摳喉，想把剛剛吃進去的沙拉給它吐出來。

江言一把攔住她：“扣喉催吐會對喉嚨、消化系統(tǒng)造成傷害的。”

“那我剛剛吃了那么多，我今天的運動量不是不達標了......”

“那你再多鍛煉鍛煉不就可以了嗎？”江言笑了笑，把小胖妞帶出了配餐室。

小胖妞的腳步頓了頓，轉過身問江言，“你能不能不要告訴教練，不然他會罰我的。”

江言失笑，點了點頭。