杏子腦海中的炒飯很多種，她最愛的是什錦炒飯。

雖然限于家里的食材，只能做的簡單一些，但杏子并不擔心，僅有的食材只靠一個字就贏了，鮮！

揚州炒飯，又名揚州蛋炒飯，在現(xiàn)代屬于一道傳統(tǒng)名菜，淮揚菜系。

趙氏特意留的剩米飯，春根去河里撈的小河蝦，擺的整整齊齊的雞蛋，切好的胡蘿卜，掰成粒的玉米，杏子來到廚房的時候，食材已經(jīng)準備好了。

她擼起袖子準備開干。

炒飯算的上快手菜了，猛火爆炒最好吃，讓燒火的春根把火加大了些。

趙氏在一旁攪雞蛋，留給杏子的事也不多。

不一會兒，鍋已經(jīng)燒的足夠熱，但還不夠，得讓鍋冒起青煙，這叫鍋氣，但也別過火讓鍋糊了。

就是此刻，杏子快手的鍋里舀了兩勺油，油一遇到熱鍋，滋滋滋聲就響了起來，接過趙氏打好的雞蛋倒入鍋中快速滑散。

只見杏子滑雞蛋的那只手不停，另一只手拿起胡蘿卜，玉米，就往鍋里倒，隨意的很，約么十五秒再把小河蝦也給倒進了鍋里。

又一個十五秒后，米飯也進了鍋里，這段時間杏子的手沒有停過，她的眼睛一直盯著鍋里，手一直翻炒，加鹽待米飯粒粒松散，抓上一把蔥花一撒，就可以出鍋了。

也不過用了兩分半鐘而已。

這炒飯很注重配色，而且一道好的炒飯要做到：顆粒分明，粒粒松散，軟硬有度，光澤飽滿。

這些杏子全達到了。

“阿姐，快讓我來端，你歇著，怪不得你說要去賣炒飯呢，我的個乖乖！你這炒的飯我還沒吃都要香死個人嘞！”春根一臉陶醉的趴在灶臺上。

瞧他這么大一個人了還這一幅沒骨頭的樣，杏子就好笑“你端就你端，起開，別趴在灶臺上，衣服弄臟了又得娘受累了。”

“嘿嘿。”春根趕緊直起身子趕忙端著兩碗滿滿的炒飯就去了堂屋。

嘗了兩口炒飯之后：“杏子啊！我不多說，你就是這個”張大順豎起了大拇指。

趙氏也一臉興奮：“趕明兒趕緊把這也加上賣，我家杏子炒的也太好吃了！我往常就把剩飯剩菜加在一起胡亂炒一下，怎么都沒想到這炒飯還能這么炒，關(guān)鍵還這么好吃！”

春根雖沒說話，但他那大口大口干飯不怕噎著的架勢只怕也是認定了這炒飯好吃。

見家人都這么認可自己，杏子感到很滿足，在二十一世紀的時候大多數(shù)都是自己一個人吃飯，好吃不好吃的都得不到反饋，自己也食不知味，像現(xiàn)在這種開心是怎么也不會的。

杏子：“就聽娘的，明天把炒飯也加上，也不費什么。”

“會不會太累著你？要不你教教娘，娘來做吧！”這會趙氏又遲疑。

“咋會累嘞，娘，就是炒炒飯，又不是下地，要是這點小事就喊累，那你跟爹豈不是更累，我先做著，你跟在旁邊學，學會了再換你。”杏子勸說趙氏。

“那你可得快些教會娘，等娘學會了，就不叫你受累了，女兒家本該嬌養(yǎng)著的，可憐家里窮，叫你們也跟著爹娘一起受窮了。”趙氏又傷感了起來，只見張大順情緒也低落了：“都怪我沒本事，叫你們受苦了。”

“爹，娘，不要再說這些喪氣話了，窮又不是什么丟人的事情，我們也是靠自己雙手吃飯的，以前村里的老秀才不是經(jīng)常說，勤勞可以致富嗎？我相信我們只要勤快，比別人多付出，總不可能窮一輩子的。”杏子說完春根也直點頭。

見趙梅花還是很難過：“好了，好了，孩她娘快別哭了，杏子說得有些道理，家里現(xiàn)在也能慢慢掙些銀錢了，日子總會慢慢好過的，”張大順打起精神勸說道。

......

吃過晚飯，杏子把從鎮(zhèn)上打包帶回來的菜放進小竹籃吊在井里，古代可沒有冰箱，只能用這種原始的方法保鮮，這菜沒什么人動，連一直嚷嚷著的春根都只嘗了一口就只顧著吃炒飯去了，浪費也不可能，只能留著明天早上吃。

夜闌人靜，洗漱完的杏子躺在自己這張簡陋的小床上，透過小窗看見天空像一塊洗凈了的藍黑色的粗布，月亮昏暈，星光稀疏，好像這世間萬物都沉睡了去，只剩自己，

一時之間杏子也多愁善感起來，不知道自己這樣突然穿越了過來，會不會一覺睡醒自己又穿越了回去，只怕現(xiàn)代的自己已經(jīng)沒了吧！

胡思亂想的杏子過了好久才睡去。

第二早晨是被趙氏喊醒的，杏子一邊洗漱一邊在心里感嘆：這具身體還是過于纖弱了，要知道在二十一世紀的張杏能熬三天三夜處理文件的，看來以后還是得盡量多吃點。

匆匆忙忙的吃過早飯，杏子她們就朝著鎮(zhèn)上出發(fā)了。

還是那個老地方，不過今天情況有些不同，春根一到地方就傻眼了：“這，咋這么多人？”只見學院外的空地已經(jīng)多了許多攤子，都是一些賣吃食的，原是前幾天這些小販見杏子她們在學院外賣的紅火，便都起了心思也都來這擺。

最可氣的是杏子她們平日里擺攤的那個地方已經(jīng)被人占了，是一個老婦帶著一個趙氏差不多年歲的女人，杏子仔細看了看才發(fā)現(xiàn)她們賣的是炊餅。

“阿姐，我這就去把她們趕走，憑啥占我們的地方！”春根氣不過他抬腳就往那邊走。

杏子拉住他：“回來，那地又沒我們的名字，你去趕只怕也是趕不走的，還平白耽誤生意，趕緊的，就在這擺，待會學院就放學了。”說完指了指腳下。

“哦...憑啥啊...占了我們的位子我倒要瞧瞧她們的生意有多好！”春根還在小聲的嘟嘟囔囔，只是也依言停下腳步?jīng)]再去找麻煩。

剛準備好沒一會，學生們就放學了，呼啦啦一大群沖了出來，直奔杏子她們以前的攤子，只是剛到攤子前就發(fā)現(xiàn)擺的是賣餅子的攤，老板也不是杏子，才剎下了腳步。那個老婦見這么多人直奔自己的攤子趕忙招呼了起來。只是沒人理她，氣的她吹鼻子瞪眼。

學生們四處望了望才看到杏子今天的攤。“老板，你們咋換地方了？這偏僻的地叫我們好一陣找！”這么說的還不止一個學生。

杏子瞟了一眼那位占位子的老婦，“實在不好意思，今天來晚了一點，我們也沒料到這里今天這么多人！不過今天我們不止賣酸湯粉，還賣好吃的揚州炒飯。”

“揚州炒飯？好吃嗎？”問這話的還是那個上次最先買酸湯粉的清秀少年，這幾天也一直光顧杏子的小攤，春根都與他混熟了。