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首頁荒島求生:我帶嬪妃養狼崽

第54章過冬食物

砸竹席?

好不容易編好的竹席,哪兒能說砸就砸。萬一砸壞了,或是半壞不壞刮人怎么辦。

江靜婉斟酌片刻道:“要不還是在竹席上面墊層草,防潮、軟和。”

她這身子日漸顯懷,沒法去砍竹子,所以只打算睡這張大的竹席。

以往不也是先鋪一層樹枝,再鋪一層干草。換成竹席,鋪上干草只會更加舒坦。

夏知點頭:“單人竹席再做細些就行。”

“成。”溫嫻點頭道,“那就把干草抱出來曬曬,晚上墊上。你們想去砍竹子的就去吧,順便打一背簍板栗回來。我在家編捉野雞的竹筐,順便帶著老大和老四處理昨天的板栗和竹筍。”

板栗和竹筍處理得當,曬干之后可以保存一年之久。這可比海鮮、野菜強的多。

所以,溫嫻打算多備些,留著過冬。

板栗里面特別容易長小蟲子,在處理之前,還得挑一挑。只挑完好無損的出來處理,剩下明顯有蟲洞的,或是扁小的,就早點吃掉或是扔掉。

否則在保存過程中,只要有一顆板栗爛掉,就會使得更多的板栗出現腐爛的情況。

將板栗挑揀好后,全部放入土灶的那口大鍋里,再往里面倒入沒過板栗的清水,加入一大勺鹽。

接著,直接入手將板栗攪拌搓洗均勻。這樣不僅可以將板栗表面的雜質清洗下來,還能使鹽充分溶解在水里。

簡單的搓洗過后,讓板栗在鹽水中浸泡半個時辰。在浸泡的過程中,若是板栗中有殘留的蟲子,就會被浸泡出來。

且鹽具有殺菌消毒的作用,可以使板栗清洗的更加干凈。

完成浸泡后,將板栗撈出來平鋪在筲箕里,放在通風的地方,晾曬一兩天,將板栗中的水分完全晾干。

等晾干之后還需要做很多工作,溫嫻抓緊時間,邊跟江靜婉和周慧一起把板栗鋪開,邊給她們講之后的步驟。

畢竟,她不可能隨時守著這個事兒,她還想加快腳步去尋找棉花和抓野味。

“還需要準備一些沙和鹽,沙需要跟板栗一樣先曬幾天,把里面的水份曬干。”

其實還需要白酒,但現在這個條件沒有白酒,只能把這項踢出來。

等準備好物料后,得把曬干的沙和鹽倒進鍋里,開大火,不停地翻炒攪拌均勻。

炒到沙子的顏色泛白,完全干燥,且沒有結塊,再將火關掉。把炒好的沙子放在陰涼通風的地方,完全放涼。

放涼之后的沙子和曬干后的板栗都準備好后,再找干凈的長竹筒,先在竹筒的底部倒入一層晾干水分的沙子,然后再放入一層板栗。

就這樣一層沙子一層板栗,直到將竹筒裝滿。而竹筒的最頂部,則需要多倒一點的沙子,以確保將板栗完全的淹沒在里面。

最后,再將裝滿板栗和沙的竹筒密封上,放在陰涼通風的地方,就可以保存板栗半年不壞。

麻煩是麻煩了點,但只要在冬天能吃到板栗就成。

周慧欲言又止,面露為難道:“夫人,咱們這么多板栗,若是都用竹筒裝,那得多少竹筒才夠。況且,竹筒雖長卻窄,一根竹筒裝不了多少板栗。”

想到還有兩棵樹的板栗,她心肝兒都在顫。那板栗都裝在竹筒里,怕是得堆老高去了,不值當。

想到像柴火堆似的竹筒,溫嫻眼皮子跟著跳:“你可有什么好的提議?”

若真用竹筒裝,好像確實不值當。

周慧面露為難,倒是江靜婉想了想道:“要不在山洞的洞壁上挖一個洞,再編一個大點的竹簍。把板栗和沙裝進竹簍里,再塞到洞壁上挖的洞里,外面用石頭封住?”

要論密閉性,挖的洞必占一席之地。再加上有竹簍在,不至于讓板栗受潮。還在洞壁上,不占用空間。

江靜婉越想越覺得這個主意好,她抬頭目光炯炯的看著溫嫻。

溫嫻沉吟片刻道:“此法甚好,只是洞壁沒有那么好鑿。你們且試試,若是行不通,便砌一個儲存箱出來,再把竹簍放進去也一樣。”

江靜婉和周慧來了勁兒,立馬就要進洞里去鑿洞壁。

溫嫻連忙喊住她們:“先別急,把竹筍處理了再說。竹筍不多,就拿竹筒來儲存就行。”

竹筍要想保存的長久,必須得做成竹筍干。

得先將竹筍切成大片,放入裝有清水的鍋里,再加入一勺食鹽,燒火煮上一刻鐘左右。

水里加了鹽,筍片吸收鹽分后,有利于長時間保存。但筍片不宜切得太薄,否則曬干后就沒多少了。

把竹筍煮熟撈出后,放入冷水中里浸泡降溫。

隨后將筍片平鋪放,放在太陽下晾曬三天左右,曬干就行。

曬好的筍干同樣得密封好,放在陰涼通風處保存,避免受潮。如此一來,這些筍干就是放一年都不會壞。

保存得當的話,竹筍的口感、味道不會發生太多改變。

日后要吃竹筍,只需用清水將筍干提前浸泡一個時辰。泡軟后,即可煎、炒、燉,口感跟新鮮的差不多。

將板栗和竹筍的事情交待完,溫嫻便開始用昨晚破好的篾條編竹筐。

篾條不多,只夠編一個抓野雞的竹筐。用來儲存板栗的,只能等砍竹子的幾人回來之后,再用大刀來破篾。

溫嫻手指翻飛,用最快的速度編好竹筐。隨后找了根二十厘米左右長的木棍,拴上長長的藤蔓,再拎著竹筐,揣上幾個煮熟的板栗和蛤蜊肉往山里去。

周慧再次忍不住想跟著溫嫻一起去,但再次被殘忍拒絕了,理由就是板栗和竹筍還沒處理好。

她委屈巴巴的看著溫嫻遠去的背影,眼神十分哀怨。

江靜婉忍不住輕笑一聲安慰道:“放心吧,夫人文武雙全,不會出什么事兒。”

溫嫻卻是沒想那么多,她這會兒正往發現野兔的地方去。她準備在那里設置個陷阱,守著看看能不能捉到野雞、野兔什么的。

可惜天不遂人愿,陷阱還沒擺好,熟悉的野豬聲便由遠及近。

溫嫻背脊一涼,心里忍不住哀嚎,她沒帶匕首和大刀!

孤木無兮 · 作家說

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