對面飯店的醬料總有一天會用完,據(jù)江苒觀察,對面飯店從不限量,顧客點(diǎn)多少招牌菜就賣多少。
很快,對面飯店醬料用完,他們更換了招牌菜。
陸安趁著休息的功夫,去找了好幾趟對面飯店的老板,回來的時候總是一臉陰云。
看得出他和對面飯店的老板總是不歡而散。
江苒知道他們在急什么。
都在等著自己配比醬料,他們就可以故技重施,繼續(xù)盜用秘制醬料,讓對面飯店的生意重新好起來。
江苒偏就不如他們的意,每日悠哉悠哉的店里晃悠,研究研究新菜品,就是不提配比醬料的事情。
終于,陸安實(shí)在坐不住了,這么多天以來第一次主動和江苒搭話:“苒……苒姐……”
江苒故意忽視他,潛心研究新菜品。
陸安提高聲音:“苒姐!”
“什么事?”江苒態(tài)度冷淡。
陸安垂眸,遮住眼里的陰沉:“苒姐你好久沒做秘制醬料了,店里的醬料太少,都快用完了,你什么時候再做醬料?”
江苒裝出一副才想起來的模樣:“確實(shí)好久沒做醬料了。”
她音色帶笑:“謝謝你了陸安,如果你不提醒,我差點(diǎn)就忘記了。”
陸安被她笑得心里發(fā)毛,連連擺手:“應(yīng)該的應(yīng)該的。”
于是,江苒走進(jìn)廚房,翻出食材,開始配比醬料。
當(dāng)然,她悄悄改了幾樣食材,并調(diào)換了步驟的順序。
陸安緊隨其后,按部就班的把食材和步驟記錄下來。
徐追風(fēng)看他不順眼,想把他推出去:“你站在廚房里干什么,你不是負(fù)責(zé)前廳嗎?現(xiàn)在你應(yīng)該去前廳工作。況且?guī)煾缸鲲埐幌矚g被打擾,你站在這太礙事了。”
“你管那么多干什么?廚房又不是你家的?”陸安不可能放過這個記錄醬料配方的機(jī)會,當(dāng)即就沉下臉,毫不留情的懟回去。
“陸安你怎么說話的?我只是提醒你,不要忘記自己的工作而已!”徐追風(fēng)被氣得不輕,白凈的臉漲得通紅。
江苒攔在他們倆中間,調(diào)和他們的矛盾。
“別吵了,陸安想待在廚房就待在這里吧,反正也不是什么大事。”
陸安想的什么,江苒心里跟明鏡似的。
她還巴不得陸安記錄下錯誤的配方呢。
江苒向徐追風(fēng)遞了一個眼色。
徐追風(fēng)會意,雖然仍有不快,但都忍了下去。
盡管不知道師父此舉的目的是什么,但師父允許陸安留在廚房,肯定有她的道理。
他使勁瞪了陸安一眼,便不再理會他。
陸安得到醬料配方,當(dāng)晚就故技重施,在深夜?jié)撊霃N房,偷走部分醬料,把醬料和配方一同交給了對面飯店老板。
第二天,江苒看到淺了一層的醬料,并不意外,挑了下眉:“醬料用的這么快?昨天才剛做好,今天就淺了一層。”
陸安扭頭避開她的視線:“畢竟好吃嘛,來的顧客都好這一口。”
江苒點(diǎn)點(diǎn)頭:“原來如此。”
她佯裝不經(jīng)意的瞟了陸安一眼,發(fā)現(xiàn)他手上的腕表換新了。
“陸安,又換表了啊?”江苒的語氣非常親和:“昨天還不是這副表呢。”
陸安下意識撤下袖子,擋住奢華的腕表:“是嘛哈哈……”
直到陸安走到前廳干活,徐追風(fēng)才湊到江苒旁邊,小聲說:“師父,你是不是也察覺出了陸安有問題?”
“我好幾次看到他和對面飯店的胖老板聊天。”
對于自己的徒弟,江苒沒打算瞞著:“是的,咱們店鋪生意下降,問題就出在陸安身上。”
“那你……上次為什么還允許陸安留在廚房?”
徐追風(fēng)實(shí)在沒想通她這么做的原因。
“將計就計。”
江苒留下四個字,就繼續(xù)扎入廚房。
沒過幾天,對面的生意就慘遭滑鐵盧。
所有的顧客都不再愿意踏入對面飯店的大門,轉(zhuǎn)而繼續(xù)光顧江苒的飯店。
江苒的飯店重新變得火熱。
可她卻在這關(guān)頭,直接把店鋪的招牌停掉,只做簡單的菜系,一個閃身就去隔壁縣給別人做飯去了。
她最近接了一個大單,去隔壁縣雇主家做東北菜宴席。
剛好這段時間她的研究陷入瓶頸期,迫卻需要接觸新環(huán)境,或許能夠有所啟發(fā)。
她會做一手地道的東北菜。
白菜豬肉燉粉條是經(jīng)典的東北菜,沒有吃過這道菜不算是合格的東北人。
江苒提前用熱水浸泡粉絲,把白菜切塊,五花肉切片,準(zhǔn)備好蔥姜蒜和干辣椒。
淀粉加水,攪和均勻,倒入切好的五花肉片,戴上手套把肉片抓勻,確保每一片肉都均勻的裹上淀粉。
隨后,江苒架鍋倒油,肉片下鍋,炸了約摸有十分鐘左右后,撈出。
她再次燒油,重新放入肉片炸十分鐘,依舊撈出。
此時,每一片肉都焦黃香酥,香氣在鼻尖反覆徘徊,撩撥著味蕾。
江苒面不改色的用熱油爆炒姜蒜蔥絲,炒出香味,倒入醬汁。觀察到醬汁被煮的冒泡,她倒入肉片翻炒,讓每一片肉都裹上鮮香濃稠的醬汁。
到了火候后,江苒倒入泡好的粉絲,小火微煮,把醬汁的香味煮進(jìn)每一根粉絲。
緊接著,她加入白菜胡蘿卜絲蔥絲,微微炒軟,就及時撈出。
白菜這種素菜,很容易熟,稍微用熱油一燙即可,炒久了反而會爛,影響口感。
江苒迅速裝盤,淋上濃稠鮮亮的醬汁,熟練地撒下一把蔥花。
熱氣氤氳,鮮香四溢,豬肉香而不膩,口感絕佳,粉絲燉的恰到好處,掛滿醬汁,略有些黏糊卻又不顯得軟爛,滿滿的東北氣息撲面而來,簡直香到破防!
除此以外,她還做了鍋包肉、地三鮮、金蘑菇湯等東北人從小吃到大的地道美食。
滿滿一桌,令人無比驚艷。
雇主一家對江苒十分滿意,她獲得豐厚的報酬。
看著賬戶里的余額,江苒眉開眼笑。
尋思著可以拉一個廣告,讓有需要的雇主打電話聯(lián)系她上門做飯。
江苒當(dāng)即掛了一個廣告牌。
——本人擅長各類菜品,請?zhí)崆耙惶煜聠尾⑦M(jìn)行溝通,需報銷路費(fèi),價格根據(jù)做飯難度與食材價格電話商議。如有需要,請致電下方號碼。
她自己的電話號碼留在廣告牌下方。
等著金主爸爸惠顧。