徐子青把肉剁成肉末炒好，讓她娘把肉末均勻的散在米皮上。卷成有搟面杖那么大小切成一節節的裝在大碗里，散上切好的蔥和一點新鮮的花椒，淋上剛剛爆好的辣椒油。

瞬間，香氣彌漫整個廚房饞的子青直流口水，眼睛直閃微光，和記憶中的味道一模一樣，她太想念這種味道了，這是她前世整個高中時期最愛的米皮卷。

在做米皮箱子這幾天徐爹也到鎮上去找面館的老板，多數人對這一種剛出來的食物還是持觀望態度，也有不少的精明人看到里面的商機，直接當場訂貨。

果然米皮一推出，就受到大部分人的歡迎。原本觀望的幾家也找上門來說要訂貨，徐爹把每斤提高半個銅子。

一是，對觀望的人一個小懲，二來，也是對當初一開始就訂貨的人一個交代，提高他們的自身優越感。

米皮的暢銷讓訂貨量也隨著增大。家里養的動物又多，子青娘每天忙的腳不沾地，晚上也只能睡四五個小時。

徐子青每天起來就看到她娘在一邊勞作一邊打哈欠，心里不是滋味。

想著自家是不是該請工人了，再這樣下去，她遲早還會失去自己的親人，重蹈覆轍。

晚上一家人吃飯時，徐子青就提出來了，沒有誰答她的話，只有周老頭附議她。

“我看可以請人，你們的這個米粉不光可以放到面館去賣，你們還可以請人挑著去走街串巷吆喝肯定會有更多的人想買。”

徐爹沉思一會“多謝周老先生提點，要不，侄子可能又要犯錯了。”

周老頭擺擺手，拿起杯子和徐爹碰了下，一飲而盡。

徐子青看這情形，想來請人的事有了著落，也不用再擔心爹娘累著了。

在鄉下，請人自然唯親，只要不是那種心術不正之人，當然值得去拉一把。

徐家也不能免俗，請的便是二伯三伯五叔家過來幫忙，還有外婆家的兩個舅舅。

女的在家里干一些比較輕省的活計，每月700銅子，男人則是外出銷售，賣一斤提一個銅板。

為了利益共享，徐家還是和他們簽訂了合約。合約內容無非是巨額賠償和法律約束。

周老頭也是因為所有人天不亮就出了家門，也沒有人發現他。

時間如流水，很快就到了子衿和子憂天賦測試的時間。

天賦測試總共分為三天，測是按家世排定，第一天，是世族大家的子弟先進行測試。第二天是富人，第三天是所有窮人家的孩子。

測試的安排就是為了方便世家大族來挑選人才。子衿和子憂都是在第三天才進行測試，他倆每天都會來學院觀看測試結果，回家后和家里的人說當天通過測試的有多少人。

第一天測試了三百個才有一百多人，第二天四百多人才有五十多人，子青每每聽到這些數字都很驚心，淘汰的比例太大。

家里的人都有點提不起斗志，紅河鎮富人多，有錢讀書的人比比皆是。從小接受的東西不是農家人可以比得上的。

那么多人測試兩天才總共才挑出一百來人，那子衿和子憂通過的機會不就更渺小了！