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首頁我在老家的那些日子

第七十一章春天里的回憶(3)

如果說春天里還有什么值得我記憶的話,那我想說說這件事。我們那里是林區,野菜多、藥材多、動物也多,大到黑熊、鹿、狼,小到蛤蟆、野生魚,應有盡有。搬到青松后,我們家從當地人那里吃到一種新的美食:燉蛤蟆。蛤蟆和青蛙不同,青蛙是綠色的,蛤蟆是褐色的,但它們的外形看起來很相似。我的鄰居高哥捉蛤蟆的高手,據他說,他最多的時候,一個晚上捉回來幾百只,裝了小半缸。

蛤蟆捉回來后稍稍清洗一下就可以直接燉,吃的時候把整個一只吃下肚。不過我家從來不敢那么吃,蛤蟆要是不做處理的話,一咬就能看見那些腸子肚子,當時就惡心得吃不下飯了。不過高哥他們倒吃得津津有味,他們覺得我太嬌氣,吃什么都要精挑細作才行。油炸蛤蟆也是那里的一種常見做法,把蛤蟆稍微清洗一下就放入鍋中油炸,炸到略微變色時撈出,吃一口特別酥脆,是那里人下酒的小菜。

我不敢那么吃,更不敢動手抓,每年一到捉蛤蟆的時候,我就往后躲,不是我偷懶,而是我的手一見到蛤蟆就會不自覺地亂抖,好像抽了筋一樣不聽使喚,眼看著蛤蟆在我面前跳到別處。我老公不害怕,他經常和高哥他們去抓,有時白天去,有時晚上去,抓回來后見我不敢做,就拿到高哥家做,有時是清燉,有時也會放點兒土豆什么的,一大鍋的菜最后全都被吃了精光。

那幾年在青松,蛤蟆沒少吃,現在想想都是罪孽,蛤蟆雖小但也是一條生命啊。前些天我去早市,看到有人在賣蛤蟆,蛤蟆用玻璃箱或是泡沫箱裝著,里面就放了一點水,倒裝了上百只在里面,也不知道它們擠不擠。這應該是人工養殖的蛤蟆,野生的蛤蟆很少能在城里見到,太難得。帶著好奇心,我問了問價格,公蛤蟆便宜點兒,才幾十塊一斤,母蛤蟆貴些,要上百元一斤,就這么點東西要這么多錢,聽了我直咋舌。

聽說有的地方還有清明節吃蛤蟆的習俗呢。據說在清明節的這一天,家家戶戶要抓些蛤蟆(抓不到就買些)回家吃,有什么講究我不知道,我只覺得不可思議,小小的蛤蟆還成了一種象征了。

這兩年短視頻興起,好多人跟風做視頻,我歲數大了跟不上節奏,只能用手機看著別人的視頻,不為賺金幣,就為消遣逗樂罷了。我在眾多的短視頻中見到了東北名菜:燉蛤蟆。看樣子應該是鐵鍋燉,一鍋亂燉上放著一圈蛤蟆,圍著的人都吃得津津有味。在林場吃過的很多東西我都懷念,唯獨不想再吃蛤蟆這道菜。

我們家和高哥做鄰居很實惠,他挺熱心愛幫忙。我想學做拖鞋,卻苦于沒有合適的鉤錐扎眼,我老公也不會做,高哥就用自行車上的輻條幫我做了好幾個。這些鉤錐幫我了我大忙,我家的拖鞋能做成全靠它們,要是光靠我的這雙手,估計得扎爛了。不光做鉤錐,高哥做飯也是把好手,他愛人身體不好,兩個兒子又不會做飯,他家的飯都是他做。他會做蒸餅,經常做好后,送一盤給我們嘗嘗,我家以前吃餅都用馬勺烙著吃,后來受他影響也開始蒸著吃了。

那時高哥家的兩個兒子都二十多歲了,這個歲數在農村早就當爸爸了,可因為他家里條件不好,拿不起那么多彩禮錢,所以兒子們都在打光棍。我們是鄰居,認識的時間也不短了,他看好我的大女兒,想要給他的大兒子做媳婦,我有點兒不情愿。我不是勢利眼,就想著讓女兒攀高枝,我只想讓女兒將來別像我一樣勞碌奔波,一生辛苦。高哥家家徒四壁,女兒嫁過去不想受苦也難。

可是大女兒卻不在意這些,她很喜歡高哥的大兒子,經常到人家去玩,有時也幫著干點家務,氣得我在這邊直罵她。女兒很聽我的話,見我不高興也沒硬和我頂,在家該干什么還干什么,就是上高哥家的次數少了,她怕我看見生氣。最后,我女兒還是嫁給了他的大兒子。結婚那天,女兒、女婿,高哥一家都很開心,孩子們也跟著起哄,唯獨我心中很不舍,更難過。我虧欠大女兒太多,總想著將來她找戶好人家,讓她享點福補償一下,沒想到她最后嫁給一個和我家差不多的人家,今后她也許要和我一樣吃苦了。

可這樣總比讓女兒一生難過要好。她那個人心眼實在,對人全心全意,她喜歡他,天天在我們面前念叨他,弄得我心煩。可是我也知道,女兒的條件有限,她的娘家這么窮,有幾個在讀書的弟妹都要錢,她自己又沒什么文化,沒有正式的工作,太好的人家不會要她的,就算真的嫁過去也是受苦受累的命,還被人家看不起。這樣一想,嫁給這個女婿也算門當戶對了。

凍頂白合 · 作家說

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