今年回家,發現我家菜園子面積變小了,我媽說隨便種點就夠吃了。我記憶里小時候我們家菜園子給了我非常美好的回憶,在有圍墻之前,我們家有一顆桃樹,它長得像手掌,就在我們家房子的正對面,雖然結的桃子小小的,但是味道特別好。上小學之前我撿樹下的桃子吃,被馬蜂哲了手背,整個手背都腫起來了,我爸騎車帶著我看了好幾個醫生,后來忘記怎么弄的,反正消腫了。而且桃花很美,每年春夏,桃花盛開,我覺得我們家院子就是世外桃源。后來為了建圍墻,就把桃樹砍了,很可惜。
我媽每年都會精心經營我們家菜園子,整個菜園子長方形,她一般會在菜園子最外圍種玉米,既可以夏天煮著吃又可以當圍欄,玉米邊上則會播種四季豆,方便沿著玉米桿攀爬。菜園子里面則會種滿白菜、韭菜、黃瓜、茄子、西紅柿、西葫蘆、小蔥、蘿卜等,我最快樂的回憶是我媽做午飯前,會讓我到菜園子里摘菜,我拿著小盆和剪刀,挑選適合的一一剪下,黃瓜和西紅柿直接就被我吃掉,我太喜歡摘菜了。有一年,我媽還種了草莓,夏天終于結了小小的果實,可惜被雞早一步發現吃掉了,可能是品種問題,反正那批草莓又小又酸。
在菜園子隔壁有一片空地,一般用來種紅薯或者土豆。種土豆比較簡單,只要把土豆按照芽口切成小塊扔到提前挖好的土坑里就行,但是紅薯需要先秧苗,再把苗移栽到地里,而且移栽的每個小坑都要澆水,一般我就負責這個事,很快樂。其實我也很喜歡挖紅薯,秋天的時候收獲最開心了,但是我都很差,每次都會把紅薯挖斷,所以只能看著我爸媽做。
菜園子不大,但是蔬菜都是一批一批成熟,根本吃不完,又得及時摘取,不然就太熟不好吃了。所以這時候,我媽都會分一些蔬菜給我的阿姨們,她們一起聊天摘菜最后再打包帶走,我媽很高興。不過西紅柿和辣椒總是不嫌多,因為西紅柿可以做西紅柿醬罐頭,辣椒可以風干做成辣椒面,西紅柿醬罐頭的制作可是大工程,要再把西紅柿過燙水去皮,搗亂后大鍋煮熟,根據各家的喜好加入辣椒等,灌進消毒的瓶子,這些罐頭可以保存很久,反正我上個月回家,我媽說去年的罐頭還沒吃完。辣椒面的制作比較簡單,曬干油炒,最后搗成辣椒面即可。我最喜歡的一道菜融合了它倆的味道,土豆和面粉加水混合成團狀,蒸熟后加入熱炒過的番茄罐頭醬和辣椒面,絕美,是我的最愛家鄉美食。我在杭州曾經自己嘗試復制,但是失敗了,感覺只是食材的堆疊,并沒有家鄉的風味,等我有時間再試試。
結婚那年,家里的南瓜大豐收,我哥帶著他的朋友,我們家的親戚都一起幫忙去摘南瓜,每個人都拎著兩個南瓜下山,很壯觀,像極了跳水練功的和尚。除了日常的蔬菜,我們家也嘗試種過葡萄,但連續三年嘗試都失敗了,還是買著吃吧,一年也吃不了幾顆。我們家院子尤其是菜園子給了我非常快樂的體驗,我現在看到電影里別人去摘菜都覺得特別有趣。