艷陽高照的天氣里，去過東北。

在長春打了個出租車，司機看上去很幸福，但是好像不善言語。

我們問司機哪里有好吃的，司機說好吃的都在居民區附近，只有幾個老店在學校旁邊，然后開始推薦燒烤和菜肴。

師傅說了很多，但是都沒有印象里特色的東西，我不禁發問。

不是說鐵鍋燉和東北菜是特色，為什么沒推薦呢。

師傅看了看我，沉默了一下。

說：鐵鍋燉都已經成連鎖店了，在哪兒吃都一樣，去過想吃正宗的鐵鍋燉，在這兒可找不到，至于東北菜。

師傅抬眼打量了我一下。

熊掌，駝峰，鹿尾鹿筋，飛龍，猴腦。你能吃哪個？

我愣了一下，直呼好家伙。

然后跟我講，以前的地三鮮不叫地三鮮，叫地三仙兒，是狐、白、柳三仙，后來不讓吃了，才改成茄子、土豆、辣椒。

到現在我也不知道師傅是在逗我玩兒，還是認真的說這個東西真的存在。

至于歷史上真實存在的事實，現在估計也成了野史不可考究了。

量大管飽確實是東北的特色，三個人吃三個菜都沒吃完，還自不量力的點了個面食拼盤。

但是正好碰上了飛機延誤，帶的食量救了一命，只管延誤不管飯的深航給好好上了一課。

也許是被南方的燒賣熏陶的刻板印象，以為東北的燒賣也是一樣，但是沒想到是和包子一樣的東西。

南方人說，銀絲卷是面里裹面，那燒麥就是面里夾飯，聽上去不同，但沒什么兩樣。

再離開了東北之后冰雪大世界和十塊錢管飽的盒飯開始刷屏，錦州燒烤也彰顯出了自己的存在感，遙想當時是因為便宜的機票才去的，現在看看，也已經不是那個價錢了。

感覺與東北的相逢就像是一次鏡花水月，短暫而溫柔的消散了。