灰蒙蒙的天色下，知霜背著包走在陌生小巷里，兩旁的店鋪人來人往，很熱鬧。知霜不知道身在哪里，前方的路模模糊糊看不清。不知不覺中，夜色降臨，彌漫起霧氣。人們紛紛地快步回家，仿佛一下子，四周就沒了人，隱約有“吼吼”的喘息聲從身后傳來。

知霜加快腳步，接著跑了起來，想遠離那聲音。聽著沉悶的“吼吼”喘息聲，知霜不敢回頭，猜測背后是個巨大的黑熊，或更大的野獸，知霜一低頭，后面怪物的陰影范圍越來越大，漸漸籠罩了知霜的腳、腿、身體。知霜嚇得眼淚流淌，拼命奔跑，速度快到心口要崩裂的疼，還偷空想：看來體能鍛煉的力度還要加強呀！

跑著跑著，街道小巷沒有了，似乎跑在一條窄窄的山路上，左邊是高聳的山脊，右邊是黑黢黢的萬丈深淵，后面的聲音越來越近，知霜心里很絕望：這是哪里，為什么只有我一個人？想大聲喊，喉嚨仿佛被掐住了發不出聲，腿也灌了鉛一樣的沉，她機械的拼命抬腿，往前奔跑。

知霜突然想起，近來的夢里常出現這種“被追趕的恐懼”，心里安慰自己：沒事，沒事，是在夢里吧，只是一個噩夢而已，醒來就好了！但是卻怎么也睜不開眼。一瞬間后，夜色中霧氣更濃，知霜看不清周遭的環境，她忍住胸口憋悶的疼，仍不回頭地往前跑。

漸漸的，后面沒有聲音了，知霜又回到了人群中，卻覺著包好像越來越沉，偏巧有人靠近她左側，她忙閃開，感覺到左兜里一輕，“糟糕，有賊，手機被偷了”。想去追趕小偷，卻被沉甸甸的包拽著，根本邁不開腿，她心里竊喜“手機？我回來了，穿回到自己的世界啦？”

知霜猛地睜開眼，這次是真的醒了，扭頭看看窗外，是黑沉沉的夜，不知從哪里傳來別人的鼾聲。半夜刮起了北風，將掛床帳的桿子吹到身上，正壓著胸，所以有點悶疼。知霜放下桿子，頭蒙在被子里痛哭了一場，沮喪地想：如果能回去，哪怕是手機被偷了也可以啊！

噩夢之后，知霜再睡不踏實了，時睡時醒，覺得北風刮進了心里，空落落的。見窗外晨曦微顯，知霜索性起床。

看到冉冉初升的太陽，迎著干爽清涼的空氣，知霜打起精神，到小廚房干活去了。

午餐后，太太到花廳歇晌的時候，知霜和紅霞一起收拾內室，或拆洗帳幔簾籠，或給墻角的花瓶清理、換水。每周有陪房鋪子送進的賬簿，兩人對對賬，主要是些簡單的流水，對于受過現代教育的人很簡單，卻贏得紅霞的贊賞，知霜靦腆地說：“連這個謄寫都是姐姐在做，我只是幫忙研了下墨，姐姐太夸獎了。”。

紅霞笑笑說：“你倒是個老實不多話的性子，讓你在廚房燒火也不磨嘰，韓嬤嬤一定喜歡你，要不她不會讓你靠近她的灶臺。”然后小聲說：“雖說在廚房總是煙熏火燎的，可是如果韓嬤嬤的手藝能學著些，你一輩子不用愁了，可得珍惜喲！”

知霜心里一亮，可不是嗎？怎么能忘了穿越人員的常規職業，如果能得到自由身，開小吃店是能生存的，民以食為天嘛！于是，知霜帶著學習目的，留心觀察起來。

韓嬤嬤的廚藝很好，一顆普通的白蘿卜，切片汆羊肉湯，味道清而鮮，正適宜秋補。看小秀聞著羊肉湯的樣子，她笑道：“嘗嘗味道，看咸淡如何。”，小秀高興地舀了一勺到碟里，抿了一小口陶醉地贊道：“真鮮呀！”，又將小碟遞給知霜“你嘗嘗”。

知霜嘗了嘗鮮湯，想起挑選蔬菜的情形，問韓嬤嬤：“這湯這么鮮，是因為羊肉新鮮，還是白蘿卜好？”

韓嬤嬤贊許地說：“都很重要，選白蘿卜時要用手掂一掂，太輕的不行，恐怕已經糠了。”見知霜上心地聽著，接著說：“難為你有心，不像小秀，只曉得吃！”說著用手點了一下小秀，小秀只是嘿嘿笑著。

韓嬤嬤對知霜說：“我們都是趙府的人，如今姑奶奶身子重，需要細心調理，讓我過來幫襯一二。等翻過年，姑奶奶生了小公子，我可能還得回趙府，所以余婆子讓你這些日子跟著我，一定是希望你學學我的手藝，免得以后這小廚房里沒人。”

見知霜面露歡喜，又說：“只不過，像你這樣細皮嫩肉的小姑娘，一般都喜歡收拾得漂亮些，料理灶臺上的事，整天灰頭土臉的，是穿不得好看衣服的哦！我想問下你自己的意思，真的愿意學嗎？”

知霜連連點頭，道：“愿意的，我不怕辛苦，我進府當差晚，在家時，常幫著爹爹的花圃料理種子，松土澆水，也習慣穿些好干活的布衣，我一定跟嬤嬤好生學手藝。”

接下來，知霜除了和紅霞對賬，基本上跟著韓嬤嬤忙碌。小秀圍著褐色圍衣打下手，知霜用粗布帕包著頭發，幫忙燒火。

韓嬤嬤下廚時對火候有講究，有時要火旺，讓知霜加柴火；有時說火要小一點，用灰將火蓋一下。

小秀在邊上說著“加柴火。。。哎哎，不對，快往外撤柴火”，知霜剛上手，掌握不好，灶火灰常常弄得滿臉。

紫環進來放食盒，見了她倆的手忙腳亂，嗤笑地叫道：“喲，這是哪里來的燒火丫頭，”看見知霜的褐色圍衣，連連嘖道：“你這身衣裳倒別致，特別有味道，和這里蠻相稱的呢，哈哈！”

笑聲還沒落，紫環就跳起腳來，“你倒水也不看看，我的繡鞋都被打濕了！”，原來是小秀將燙雞拔雞毛的水，潑向她站的地方，紫環站處頓時一片雞毛，她叉腰橫眉地一手指向小秀，就要開罵“你這個小蹄子。。。”

“小秀，讓你收拾雞的，雞毛拔好了嗎？”韓嬤嬤正好進門，問著小秀，又問知霜燒火學會了嗎？紫環見狀狠瞪了小秀一眼，提著裙子下擺跑出去了。

小秀連忙將雞毛掃干凈，韓嬤嬤沒再說什么，邊處理雞皮上的細毛，邊給她倆講，料理食材時火候的重要。

韓嬤嬤麻利地收拾著雞，快言快語地說：“天下的美食離不開葷食，水里游的味腥，食肉的動物味臊，食草的動物味膻，老祖宗寫的《本味篇》說，‘惡臭猶美，皆有所以’，又說‘九沸九變，火為之紀’意思就是，味道燒煮九次變九次，火很關鍵，通過大小不同的火候，可以滅腥去臊除膻，而食物品質不變。”

小秀佩服地說：“嬤嬤，你懂得真多呀！”，知霜也點頭道：“嬤嬤放心，我一定好好學，掌握好怎么控火。”

臉臟了幾次后，知霜終于找到了點竅門，武火時加的柴火棍要細而干，再使勁拉幾下風箱，需要文火時，用粗點的木棍蓋一下火接著燒。

知霜想起上輩子奶奶做的湯，試著做了次砂鍋魚頭，鐵鍋里放一撮白膩豬油和姜絲，將花鰱魚頭煎的微變色，加水猛火燒開，看著湯色慢慢奶白，移到砂鍋里文火咕嘟著，燉了半個時辰，放入白蘿卜片再燉一刻，此時的湯色愈加濃郁，蘿卜片呈現出透明的玉色，最后加入一把切成寸長的寬青蔥。舀湯入碗再夾幾片蘿卜，熱騰騰的魚頭湯味道鮮美、蘿卜片軟糯，韓嬤嬤也點頭稱贊。