鄉(xiāng)下人的的一年四季都是有嚴(yán)格的規(guī)劃的,春天播種,夏天耕耘,秋天收割,都是一步一步來(lái)的,這個(gè)過(guò)程缺一不可。
城里人不同于鄉(xiāng)下人,因?yàn)槌抢锶瞬恍枰N植,所以任何季節(jié)在城里人看來(lái)都是沒(méi)有什么不同的。鄉(xiāng)下人的秋是忙碌的,同時(shí)也是喜悅的,因?yàn)榍锾焓莻€(gè)豐收的季節(jié)。
春天是個(gè)播種的季節(jié),這個(gè)季節(jié)充滿了希望,這個(gè)時(shí)候鄉(xiāng)下人總是會(huì)很早的起來(lái)播種,然后在心里默默地祈禱秋天有個(gè)大豐收。
種子播下去了并不是意味著萬(wàn)事大吉了,農(nóng)民伯伯還需要精心的去照顧它們,施肥除草除害蟲(chóng)這些都是必不可少的工作,所以夏天的時(shí)候總是能夠看到田野里有農(nóng)民伯伯的身影。施肥的時(shí)候農(nóng)民伯伯總會(huì)笑嘻嘻的和禾苗說(shuō):“吃吧,吃吧,多吃一些營(yíng)養(yǎng),等到秋天的時(shí)候才能結(jié)出好的稻穗。”夏天是個(gè)充滿期待的季節(jié)。
就這樣鄉(xiāng)下人一直期待著盼望著,同時(shí)也努力著,終于到了七八月,這個(gè)時(shí)候驕陽(yáng)似火,熱浪一浪一浪的彌漫著整個(gè)村莊,樹(shù)上的蟬熱的‘知了,知了’地叫著,睡在家門(mén)口的黃狗也熱地耷拉著耳朵,不停地吐著舌頭,小孩子買了一根雪糕還沒(méi)有吃進(jìn)嘴巴就已經(jīng)被熱氣給先吞噬掉了。
這是一年中最熱的時(shí)候,但也是莊稼成熟的季節(jié)。
田里,一大片一大片滿是的,黃的耀眼,黃的可愛(ài),一片片的稻穗在陽(yáng)光下笑彎了腰,肥胖的米粒一個(gè)個(gè)的比著賽,說(shuō)是要比一比誰(shuí)是長(zhǎng)的最壯實(shí)的哪個(gè)。可是比了半天,依舊是沒(méi)有分出來(lái)勝負(fù)。
農(nóng)民伯伯看著田野里那笑彎了腰的金燦燦的稻穗,總是會(huì)用那粗糙如樹(shù)皮的手掌摸一摸那飽滿的稻穗,然后笑瞇瞇地點(diǎn)點(diǎn)頭,好像在說(shuō)自己這一年的辛苦總算沒(méi)有白費(fèi)。
水稻成熟了,也意味著鄉(xiāng)下人要開(kāi)始忙碌了,大人小孩都各有各的工作,誰(shuí)也沒(méi)有閑著,小孩拿著割稻子的鐮刀,帶上裝谷子的麻袋和捆袋子的繩子高興地朝著滿地金黃的稻田走去,而男人和女人則是兩個(gè)人相互配合把那沉甸甸的打谷機(jī)搬到田野里去。
到了田間分工也很明確,女人負(fù)責(zé)用鐮刀收割稻子,小孩負(fù)責(zé)把母親收割下來(lái)的稻子抱過(guò)來(lái)交給父親,男人則負(fù)責(zé)踩打谷機(jī),把谷子打出來(lái)然后裝起麻袋里再扛回家去曬好。就這樣一家人在相互配合下開(kāi)心快樂(lè)的收割著稻谷,感受著豐收帶給農(nóng)人的喜悅。
面朝黃土背朝天的工作讓一家人都汗流浹背,汗水像一顆顆珍珠一樣的從額頭上往下掉,掉在田里和水親吻著,泛起了一圈圈的漣漪。
從早上吃了早飯一只忙到吃午飯,回家后女人做好午飯,一家人吃完飯后有一個(gè)短暫的午休時(shí)間,恢復(fù)好精神和體力下去又開(kāi)始忙碌,雖然忙碌,但是從他們的臉上看的出來(lái)他們的心里是快樂(lè)的。
當(dāng)最后一縷陽(yáng)光落下山后農(nóng)人便結(jié)束了他們一天的勞作。從早上第一束陽(yáng)光升起的時(shí)候到傍晚最后一縷陽(yáng)光落下,他們整整忙碌了一天。盡管如此,他們并不覺(jué)得累。
回到家里就是他們最放松的時(shí)刻了,他們會(huì)殺一只自家養(yǎng)的雞或者鴨來(lái)犒勞犒勞自己,自己養(yǎng)的雞鴨都是吃蟲(chóng)吃糠吃菜葉子長(zhǎng)大的,所以要比外面那些商販買的吃飼料的雞鴨要香很多,那時(shí)候一家殺雞殺鴨,整個(gè)村子都可以聞到一陣濃濃的肉香味。讓人忍不住口水直流。
炊煙裊裊升起,孩子們開(kāi)心地玩耍嬉鬧,有的在打石子,有的在跳繩,有的在翻花繩。鄉(xiāng)下人就是這樣,永遠(yuǎn)都充滿著一片祥和之氣。
鄉(xiāng)下人是懂得分享的。如果誰(shuí)家殺雞殺鴨或者是殺了豬,那么,一旦做好了就會(huì)給自己的鄰居端上一碗熱騰騰、香噴噴的肉。你嘗嘗我家的手藝,你吃吃我家的味道,一切盡在不言中。
吃完晚飯一家人總是會(huì)搬一把凳子坐在自家的院子里乘涼賞月,和家人說(shuō)一說(shuō)體己話,孩子也總是和父母撒嬌,可愛(ài)地和父母說(shuō):“隔壁的小林買了一件新衣服,藍(lán)色的衣料上面還有一幅美麗的山水畫(huà),漂亮極了。”父親聽(tīng)出了孩子的意圖,他慈祥地看著眼前那個(gè)圓圓臉的女孩兒,伸出手輕輕地?fù)崦男∞p兒,“我的乖女兒也長(zhǎng)大了,知道要打扮了。等有空了,我和你媽帶著你去集市上買一件喜歡的衣服,保證好看。”父母總是對(duì)孩子的撒嬌沒(méi)法拒絕。孩子見(jiàn)自己的要求得到了滿足,開(kāi)心的在原地又蹦又跳的,還跳起了舞蹈呢,身旁的螢火蟲(chóng)也過(guò)來(lái)給孩子伴舞了。
一陣閑聊過(guò)后,一家人就各自回屋睡覺(jué)了,第二天還需要早起去田里忙活。
就這樣持續(xù)了好幾天辛苦的農(nóng)忙時(shí)間終于把自家的谷子收回家了。谷子收回來(lái)了也不能閑著,農(nóng)人們還需要每天很早的就把谷子搬出來(lái)曬,這個(gè)時(shí)候就要時(shí)刻有人在家,因?yàn)闀r(shí)刻需要注意天氣的變化,一旦天氣變陰暗,便馬上要準(zhǔn)備把曬在谷場(chǎng)的稻谷收起來(lái)。
若是大雨來(lái)了,來(lái)不及收的話,曬了一天的稻谷就白曬了,而且被雨淋過(guò)的稻谷也更不易保存,容易生蟲(chóng)或者是霉變。淋過(guò)雨的稻米吃起來(lái)也不似沒(méi)淋過(guò)的那般香甜可口。
因此這個(gè)時(shí)候也是特別關(guān)鍵的。
每個(gè)農(nóng)人都不敢在這個(gè)階段有所懈怠,畢竟誰(shuí)也不想辛辛苦苦了大半年,最后一步就給搞砸了。
谷子要曬一個(gè)星期左右才能完全的曬好曬干,曬干之后再收到糧倉(cāng)立放起來(lái),這樣便完成了整個(gè)農(nóng)忙的過(guò)程。
等到要吃的時(shí)候把稻谷的“外衣”褪去,剩下白白胖胖的肉,燒上柴火,放再蒸籠里那么一蒸,隨著時(shí)間一分一秒的流逝,那香味便從蒸籠里慢慢地跑了出來(lái),它們別提多開(kāi)心了,到處跑啊,跑啊,整個(gè)村子都有它們開(kāi)心的聲影。
打開(kāi)蒸籠,引入眼簾的是那熱氣騰騰、香氣撲鼻的米飯,用力的深呼吸一口,那沁人心脾的香味頓時(shí)就從鼻子慢慢地蔓延至整個(gè)身體。這色澤,這香味,讓人忍不住多吃它個(gè)幾碗米飯,即使不用任何的菜做陪襯,依舊是可以單吃飯就干它幾碗飯。
鄉(xiāng)下人是團(tuán)結(jié)的,自家的谷子收割完了以后,總是要去幫幫同村的人收割。
你家收割的快就幫幫我家,我家收割的快就去幫幫你家。這種互幫互助的生活總讓人覺(jué)得溫馨幸福。
有朋友來(lái)家里幫忙,女主人在這一天會(huì)很早的去到集市上購(gòu)買很多新鮮的肉和蔬菜,中午的時(shí)候便會(huì)滿滿地做一桌美味的菜肴來(lái)給這些來(lái)幫忙的朋友吃,以此來(lái)表示感謝。
鄉(xiāng)下的孩子特別喜歡爬到高高的樹(shù)上去摘果子吃,秋天的時(shí)候,柿子紅的像一個(gè)個(gè)的小燈籠一樣,李子也不甘落后,你追我趕的掛滿了枝頭,還有桃子和香蕉……這些果子一個(gè)個(gè)誘惑著孩子們,使他們忘記了爬樹(shù)的危險(xiǎn),一個(gè)個(gè)爭(zhēng)先恐后的爬上那結(jié)滿果子的樹(shù)上。
果子摘下來(lái)了,孩子們就一個(gè)一個(gè)地塞進(jìn)嘴里。當(dāng)然也不會(huì)忘記給好朋友和自己的父母留一些吃。
鄉(xiāng)下的果子都是純天然的,沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的加工,所以不需要考慮食品安全的問(wèn)題。用清水洗一洗就可以吃了。
秋天的時(shí)候也是蔬菜成熟的季節(jié),花生紅薯,茄子辣椒,黃瓜西紅柿,真是應(yīng)有盡有,看的人眼花繚亂的。摘下來(lái)炒上一盤(pán),那叫一個(gè)新鮮好吃啊!孩子們最喜歡把紅彤彤的紅薯放在火里烤了吃,因?yàn)榭炯t薯特別的香甜軟糯,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的高。但老人的話并不喜歡,他們喜歡清淡一些,所以老人喜歡把紅薯蒸著吃,或者放在和大米放在一起煮粥喝,這樣的吃法會(huì)令他們感到舒服。
女人們則會(huì)把收來(lái)的紅薯用水煮了,然后切成薄薄的片,將其曬干后,又進(jìn)行二次蒸,再曬干,而后收起保存。這樣的做出來(lái)的紅薯干是非常有嚼勁的,寒冬臘月的時(shí)候,拿出來(lái)吃一吃,別提多美味了。
誰(shuí)知盤(pán)中餐,粒粒皆辛苦。鄉(xiāng)下的孩子參與過(guò)勞動(dòng),所以知道每一粒糧食都是來(lái)之不易的,所以鄉(xiāng)下的孩子養(yǎng)成了一種不浪費(fèi)的好習(xí)慣。
這就是鄉(xiāng)下人,懂得分享也知道團(tuán)結(jié)。
這就是鄉(xiāng)下人的秋,充滿著忙碌的汗水,同時(shí)也擁有著豐收的喜悅!
(完)