我有些忐忑,試探性的開口。
我不知第一次上別人家住,應該做些什么,是否應該幫忙,別人是夠覺得我僭越失了分寸......
我純粹的,習慣性的想幫忙。
“不用不用,你和葭葭坐著吃吃水果寫寫作業等著吃飯就行,叔叔一個人可以的,很快就能開飯了,待會讓你嘗嘗叔叔的手藝。”
周叔叔和藹的笑得眼瞇成了一條縫,和葭葭一樣一樣的。
“爸爸,我和沐夏一起幫忙吧,我好餓啊~~~”
好似是為了證實葭葭的所言非虛,葭葭的肚子適時的“咕咕咕”地響起,頗為應景。
“你這孩子,哪有讓第一天來家里的沐夏就幫忙做飯的道理,知道我寶貝女兒肚子餓啦,所以爸爸不是特意買了水果嘛。
你肚子餓的話,就先和沐夏吃點水果墊墊肚子,爸爸很快就做好飯,乖。”
周叔叔頗為好笑的停下手上的活,用干凈的手背摸摸葭葭的頭,安撫的耐心哄著。
“沒事的,周叔叔,我作業已經在學校寫完了,已經交給收作業的同學了。
我們一起幫忙也會快一點,你累一天了,也很辛苦。
而且我從小就幫奶奶打理菜,我自己也會做飯,這些對我來說是很正常的事。
既然之后我們都要一起生活了,我肯定也是要出力的,總不能白吃白喝什么也不干,這樣我也會不安心的。
原本我還打算晚上做葭葭愛吃的菜給她吃的呢,現在看來不是很方便。那就說好明早我起來炒粉作為早餐,讓您和葭葭嘗嘗我的手藝。”
“哇,沐夏的炒粉,我要吃我要吃!
哎呀,老爸,你別那么客氣啦,你都說沐夏從今往后就是我們家人一樣了,那就不要那么生分嘛,我原本可是非常期待吃沐夏的做的飯菜的,現在沐夏都被你搞得不好意思啦!
而且我是真的快餓扁啦,你不是說讓我和沐夏多學習嘛,正好我現在就和沐夏學怎么處理菜。”
葭葭在聽到我準備次日早上做炒粉時,即使燈光不亮,卻依舊能看到她眼睛發亮。
她先是激動得一把雙手握住我的手原地蹦蹦跳跳地表達著她對我的炒粉的期待,隨即轉頭拉著周叔叔的手撒嬌的游說著。
我猜,她肯定成功了!
畢竟,沒有哪個愛女兒的父親能受得了自己的寶貝女兒這樣貼貼撒嬌。
“好好好,真是拿你沒辦法!那你可好好跟著沐夏學,別幫倒忙羞羞臉啊!沐夏,那不好意思,就麻煩你了,今天實在太晚,你估計也餓壞了吧。”
果不其然,女兒奴的父親,終究是松了口。
“沒事的周叔叔,我本來也是應該幫忙的。那我先把黃瓜、萵筍等等這些都依次處理了。”
“萵筍你也會處理嗎?
要不放著我來吧,你把黃瓜、西紅柿、辣椒這些洗洗就可以了。
萵筍去皮有點難度的,我怕你傷著手。”
“謝謝周叔叔關心,不過,這些家常菜我很多年前就學會做了,已經很熟練了,不用擔心,我會小心處理的。”
說完,我便拿著備用的菜刀和那些需要處理的菜蹲到一邊的墻角下,開始著手處理。
“那你慢點啊,不急,要是覺得不好處理,就放著我來就行。”周叔叔見此便也只好再三叮囑道讓我小心處理,畢竟萵筍外皮較硬,直接用菜刀處理,還是需要一定技巧性的。
“好。”
我一邊著手處理,把那些萵筍葉子摘掉,一邊乖巧應答道。
葭葭見狀,也有樣學樣的蹲在我旁邊,把另一根的萵筍葉子摘干凈。
“沐夏,這個萵筍皮要怎么剝下來啊?”
“這個啊,這個有技巧的,看著有點危險,但其實不難,你看我操作就懂了。”
我先是將萵筍根部的頭上那一點用刀切掉一部分,再用尾部的刀刃抵著萵筍根部切口處皮,使用巧勁,將刀刃一點點往下,直到萵筍的皮和萵筍肉分開,并且拿刀的右手中指能按住分開的萵筍皮在菜刀上,再往下一拉,一長條的薄薄的萵筍皮便被剝下來了。
“你看,就是這樣。
先把根部老得發硬的部分切掉一點,留出新鮮的切口,用刀刃抵在切口處皮的位置。
不過新手要小心,如果沒辦法很好掌握薄皮的位置,那一開始厚度有一點也沒關系的,主要是不要傷著手。
往下使勁讓刀分離開萵筍的皮肉的時候,不要著急。
左手拿著萵筍要穩,右手慢慢的將刀左右一上一下按壓。
不要一下突然垂直用力,容易傷著手。
等切開一部分,再用手指按住萵筍皮,輕輕一拉就可以了。”
“哇,沐夏,你好厲害啊!你怎么知道這么多啊!如果不是你告訴我這些,我肯定就會像你說的那樣直接拿刀往下劈了。”
葭葭頗為震驚的抬頭望向我,眼里仿佛盛著亮閃閃的小星星。
而我為什么會這么多呢?
自然是因為我不得不再很小的時候就必須做這些事。
沒有人教我這些,但我記憶很好,記得看過奶奶處理的步驟,便也記住了該怎么處理的方法。
只是,有些細節的作用和方法的改良,我也是實踐出真知。
不滿十歲的人,再怎么成熟,到底還是小胳膊小腿的小孩。
我的手的大小以及手的力量,和我奶奶終究是不一樣的。
于是使用同一把又寬又重的大鐵刀的時候,奶奶那輕而易舉的用刀一用力一拉,在我這就成了手上深深淺淺的傷口和猝不及防的疼痛血流。
吃過虧了,自然也便漲了教訓了。
知道小小的我該怎么握住那把又寬又重的菜刀正確使用它。
“這個萵筍還是我來處理吧,還是有些危險的。
你學的話,可以先試試用那個刨皮的工具把黃瓜皮給刨干凈。
但也要小心啊,它的刀片也是鋒利的,你慢點,不要太用力,你拿黃瓜的手拿高一點,小心不要傷著手哦。”
我耐心叮囑著,就像周叔叔叮囑我那樣!
你看,真的關心一個人,總會不自覺的擔心而碎碎念......
“好,沒問題,放心,黃瓜皮就包在我身上啦!”
葭葭很是興奮!
大概是因為這是她第一次嘗試做這樣的事情。
大概是因為她是因為她的興趣想要嘗試去做這件事情二區做這件事情,而不是被逼無奈不得不去做這件事情。
大概是因為她不管做的好還是不好,得到的都會是肯定鼓勵贊賞的正面情緒
她的心情自是不會與當初的小小木頭相同。
真好......
三個人的速度總會比一個人快上許多。
尤其是,我十三歲的我,已是廚齡好幾年的老師傅了,速度自是成熟戰斗力。
不一會兒的功夫,所有的菜和辣椒等配料都已經處理好,我自然而然的將初步處理好的菜拿去清洗,并自然而然的開始著手切。
“沐夏,你還真是小小年紀深藏不露啊!
你這刀工可以啊,簡直就是老師傅了。
這切的厚薄均勻,速度還快,還真是個小小年紀的大廚啊你!”
一旁已經做好一個紫菜湯的周叔叔,已經開始著手炒肉。聽到我切菜時的飛快的節奏,忍不住贊嘆。
而我嘴不甜,被夸得羞赫得不知如何回復。
只不好意思的說著“沒有,熟能生巧而已,我還差得遠呢。”
原來,我切菜技術好,也是會被夸贊的啊!
從來都是沒做好會被痛罵,做得好被認為是理所應當的我,從未想到,原來自己也是值得被夸的啊......
我的眼睛又不聽話了,控制不住的蒙上了一層薄霧......
是辣椒辣的吧.....
且全當是切辣椒辣的吧......
辣椒炒肉、西紅柿炒蛋、黃瓜炒火腿腸、清炒萵筍、紫菜湯。
兩葷兩素一湯。
是我在這個“家”的第一餐。
很美味,很幸福,很羨慕......
彼時,次日的不幸,此時,我一無所知。