“多虧這次趕著大車來。”韓濤他們到了林子外面之后,趕忙把大野豬和熊瞎子扔到車上,此時小儀彤兩手攥滿繩頭,六只野豬崽在她身后吭哧吭哧地跟著。雖然大家都累出一身大汗,但是所有人心里極有成就感。
接著大家又七手八腳把野豬崽和儀彤也抱上車,隨后車老板大鞭子一甩嘎嘎響,比來的時候還清脆幾分。
馬車一進村,立刻就炸營了,村口玩摔泥泡的野小子們跟在馬車后面,嘴里可勁嚷:“分肉啦——分肉啦!”
“還以為吃大鍋飯那時候啊,去去去,都一邊呆著去。”劉叔一聲吆喝,打破了孩子們的美夢。
前幾年生產隊的時候,隊里的東西都算公有財產,村里人大伙平分,所以這幫野小子見到車上的野豬和狗熊才會嚷嚷著分肉。
孩子們的叫聲很快就吸引一大幫人,除了上地干活的,剩下的男女老少基本都出來,大馬車也不得不停下,接受群眾的檢閱。
進了屯子以后小儀彤就跳下馬車,一手牽三只野豬崽,昂首挺胸,闊步前進,神氣勁叫野小子們羨慕得要死,圍著一圈吧唧嘴。
“哈哈,厲害吧!今天都去我家吃肉,還可以看豬崽。”儀彤脆生生的嚷了一句,然后就在前呼后擁下往家走。
韓濤也是呵呵一笑,然后向村長劉明立問道:“劉叔,咱們屯子一共多少戶?”
“一百五十幾戶。”劉叔隨口說著。
“麻煩叔通知一下,叫各家各戶一會去我那領肉,多了沒有,一家二斤左右應該夠了。”韓濤在回來的路上就打算好了,這狗熊不準備賣,更不能吃獨食。
不為別的,一個是大家曾經對父親的照顧和尊重,再有就是自己來到這之后,凈受人家周濟了,怎么也得報答一下。
“成,回頭我就用大喇叭通知。”劉叔愣了一下,隨后臉上樂開花,伸出滿是老繭的大手在韓濤肩膀拍了兩下。
“好家伙,開葷了。”圍在車邊的那些嬸子大娘聽了,也都一哄聲散去。手腳麻利如大宇媽者,已經回家和面切菜,還泡上了土豆干,這是準備包餃和燉肉,整個屯子里簡直就像是過年一般。
“吁...!”馬車來到韓濤家大門口,劉叔開始張羅。院子里有一個現成的豬圈,四面墻都是用石頭砌的,很結實。所以韓濤先是帶著大家把母野豬卸下來和野豬崽都圈進去,緊接著車老板子不知從哪找來了兩節鐵絲,其中把一頭已經磨出鋒利的尖,隨后在火上烤一下就直奔豬圈了。
“老板叔,您這是要干啥啊!”韓濤緊忙跑過去問道。
“給它打個鼻環,要不野豬野性太大,一天不過你這豬圈就報廢了。”說這話,只見車老板子熟練的用鉗子把兩節筷子頭粗細的鐵絲穿過打野豬的鼻子,隨后捏了個死扣。
“好了,接下來就看你三叔的了!”車老板子拍拍手上的灰,起身除了豬圈。
村子里沒有職業殺豬匠,三叔因為經常鼓搗野牲口是村子里唯一的獵手,所以就兼任殺豬的,誰家殺個年豬什么的,都是他操刀。
“三叔,開始吧,都等你剝皮分肉呢。”看準備的差不多了,韓濤連忙上前對三叔說道。
“哈哈哈,沒見過給人分肉還這么著急的。”紀友臣一笑,然后把上衣一脫,只剩下一個跨欄背心,大喊一聲:“拿刀來。”
“給。”旁邊三嬸子趕忙遞過來一把侵刀和一個大瓷碗,只見三叔咔咔咔,把刀子在碗底上蹭了幾下,就開始給狗熊扒皮。
只見手起刀落,四個尺八長的熊掌就被三叔卸了下來,然后三叔刀背向下一番,熟練的把四個小腿上的皮挑開,緊接著刀子上下翻飛,游刃有余,不到十分鐘,一張完整的熊皮就剝下來。
“三叔,這熊掌不全都賣了,回頭留下一個你給好好弄弄,到時候咱爺們好好喝點。”韓濤看著手里黑乎乎的大巴掌,上面除了黑毛就是老繭,估計沒有專業人員還真整不了。
“好,就這么說定了,不過你拿的不對,熊掌最好吃的是右前掌。”哈哈一笑,三叔過去拎出一個熊掌說道:“這個最肥大的就是,黑瞎子冬眠,不吃東西,就靠舔這個巴掌,所以才好吃。”
韓濤伸出大拇指:“要不啥事都得內行人才能做好呢!”
不大一會,狗熊就處理完了,兩個小伙子搭過來一張八仙桌,四個棒小伙把熊肉抬上去,紅白相間,看得旁邊一群半大孩子直淌哈喇子。
隨后給黑熊開膛,三叔先是開了個小口,之后把手伸進去,在里面鼓搗幾下,然后拽出一物,跟小皮球似的,裹著一層肥油。
把上面打了一個活結,然后把油脂拽下去,終于露出里面的東西,比大鴨梨還大,棕黑色,油光亮。
“這就是熊膽?”韓濤此時終于看出是什么東西。
“先掛到門后,陰干就可以,這可是寶貝!”三叔將熊膽扔給韓濤,后者樂顛顛跑進屋。
接下來三叔就開始開膛破肚,這大狗熊足有五六百斤,就是有點太肥,不過肥點吃起來香,再加上現在正是黑瞎子開始上膘的時候,好為哺育后代作準備。
整個肚皮豁開后,三叔嘴里叼著刀背,找了一個大陶盆把腸肚倒進去,心肝則另外裝了一盆,然后就開始剔骨,不到半個小時,骨頭是骨頭,肉是肉,分得清清楚楚。
三叔看了韓濤一眼:“小子,真分哪?”
看到韓濤點頭,三叔贊了一聲“講究”,然后運刀如風,一條一條熊肉就被分割出來,每條二斤左右,差不上一兩半兩。
旁邊自然有人負責給各家各戶分肉,領到肉的立刻帶著老婆孩子一塊回家,歡歡喜喜,跟過年一樣。
肉分完了,人也散得差不多,只剩下村長劉叔一家,還有三叔、二嘎和車老板子。
韓濤看了看八仙桌,雖然一家割了二斤左右,而狗熊也只剩不到一半了,但是看著人們拎著肉,樂呵呵從韓濤家離去,韓濤心里說不出的高興:“呵呵,這感覺挺好!”
歇了一會,韓濤催促著三叔又割了二十幾斤肉,連同一部分大骨頭棒子分成三份,分別讓車老板子、劉叔,還有三嬸送回家去了,之后韓濤就掂量著熊掌:“三叔,該弄這個了?”
“你就不能叫我直直腰”三叔把韓濤遞過來的煙點著:“這玩意太費事,老法兒要三煮三燉,才能取出腥味,你先找點黃泥,我先給你拾掇出來,估計后天能吃到嘴。”
韓濤到后院收了一筐黃土,二嘎子也早就端著水盆等著,和好黃泥之后,三叔把兩只熊掌都抹上,然后放到火上慢慢烤。
等到黃泥干了,趁熱把它敲打下來,熊掌上面的黑毛老皮果然都帶下來:“先回屋煮,多加點料,要是有個老母雞,再來點臘肉啥的就更好了。”
“我都給你預備了”劉叔送完肉拎著一只老母雞和一條不小的咸大馬哈魚進院:“這次有口福了,還是十年前嘗過一次熊掌嘖嘖,這回沾了小濤的光了。”
“還有我。”車老板子此時也背著手回來了,而且手上還拎著一個褪好的鴨子和一條臘肉。
此時劉嬸家里的大鐵鍋早就架好劈柴,劉嬸把骨頭端過去,噼里啪啦倒進鍋里,隨后又扔進去幾條腿肉和大肉塊。
紅彤彤的火舌舔著鍋底,一會就開了鍋,撲鼻的香氣很快就散到院子里。惹得那些大狗小狗都吸溜著鼻子,在門口來回亂轉。
其他各戶的家里也都炊煙裊裊,香氣彌散整個清河屯,大概只有過年的時候,才有這種氣氛。
“哈哈,正所謂,魚,我所欲也,熊掌,亦我所欲也!”晚飯就在劉叔家吃,臨走的時候,韓濤掀開自家的大鍋,雞鴨魚熊掌臘肉正在一起咕嘟著呢!那心情別提有多高興了。