花門樓的后廚蒸汽氤氳，新廚方永正將腌好的肉脯，一片片鋪在鐵板上。

油脂與熱鐵相觸，滋滋作響，甜、咸、辛、香、鮮五味交織的香氣頓時(shí)充盈整個(gè)廚房。

“公主請看，這五味肉脯關(guān)鍵在于腌制時(shí)的配比，”方永用鐵鏟翻動(dòng)著肉片，額角滲出微汗，“甜用石蜜，咸用井鹽，