“丁總新年好！”蕭穎快步迎上前去，主動(dòng)握手。楊海已經(jīng)把到場的三人相貌、身高、體型以及姓名職務(wù)都介紹的很詳細(xì)，在來的路上，冉冉一定大聲讀給大家聽。

“這是我們蕭總。”黃延年趕緊補(bǔ)充道，倒是真給了丁總一個(gè)出其不意，一時(shí)反應(yīng)不來。

“蕭總，這是李總、張總。”黃延年繼續(xù)給蕭穎介紹，蕭穎一一握手把他們請上上座。自己坐在了平日里最得意看人家笑話的位置：主陪。主陪是主持酒局的，整個(gè)酒局話最多的人。蕭穎沒想到自己要在這位置煎熬。以后單獨(dú)約這丁總，也不要湊這局了，心里一陣直叫苦。

“我們先點(diǎn)菜，服務(wù)員。”

服務(wù)員遞給丁總一個(gè)大平板，上面羅列了本店所有菜肴和酒水，圖片色彩鮮美，都是烹制后的圖片，熱氣騰騰。讓人很是有食欲。蕭穎已點(diǎn)過的，圖片后面都已打勾。

這樣熱冷炒燉，葷素，地上跑的，海里游的，天上飛的都有了，一共十二道菜。

服務(wù)員一一報(bào)了菜名，酒樓出菜很快。滿茶倒水的功夫，十二道菜齊整了。

“新青三燒”

“手抓羊肉”

“發(fā)菜蒸蛋”

“蜂爾里脊”

“夾沙牛肉”

“清蒸干板魚”

“釀皮”

“油燜鮮筍”

“平安柴火雞”

“焪洋芋”

“清燉黃菇”

“大通雞腿蔥占豆醬”

蕭穎不得不開酒局了。她拿了兩瓶酒，一瓶是新青當(dāng)?shù)孛疲黄渴羌亦l(xiāng)酒，“都說新青是寶地，我們先來開這瓶寶地酒，讓我們嘗嘗鮮？”她征求丁總的意思。

“‘昆侖頭曲’，名酒啊，哪一年的？”丁總說著伸手去拿。

“哎，不妨大家品品猜猜哪一年的，任何？這里除了我一個(gè)人知道，其他都不知道。”

“行，得有個(gè)玩法？誰猜的年月與酒出廠年月越近誰就算拔得頭酬。”

“好！”大家齊鼓掌。本地三位老總自是高興，品自家本地酒不就像品水那么簡單。其他人自是愿看到他們?nèi)齻€(gè)高興，越高興了，事越好辦。

“丁總寬宏大量，我們班門弄斧，讓您見笑了。”

“哪里，古有飛花令，今有品酒齡，蠻有創(chuàng)意的嘛！”

蕭穎看到來的這三個(gè)老總，個(gè)個(gè)體態(tài)圓潤，拼酒的話，就是他們7個(gè)人加起來也不是對(duì)手，她不得不走險(xiǎn)招，沒想到丁總豪放之人。

“我們第一杯，喝四次，四次喝完，大家說出自己的答案。怎樣？”‘吉祥四瑞’是本土的吉祥物，人人喜歡‘四’和睦團(tuán)結(jié)吉祥如意。

“好！蕭總也是爽快之人呢。”丁總舉起酒杯，“歡迎遠(yuǎn)道而來的朋友。干！”

“干！”四分之一杯的頭曲，那也是如吞火球般灼熱。一口下去，蕭穎立馬感覺喉頭腸胃熱騰騰地，像被澆了一杯沸水。不過，幾分鐘過后，全身骨絡(luò)像被激活了一般，舒暢。

蕭穎見冉冉和薇薇兩腮泛紅，心里略有點(diǎn)擔(dān)憂，這酒力道大，后勁更足。幸好用的是三兩的杯子，杯子看著大，杯底厚，這是蕭穎早來10分鐘要做的功課。

“好酒！本土制酒的工藝堪稱一絕。”

“那是，昆侖頭曲屬大曲濃香型白酒。白酒中就屬大曲釀造時(shí)間長，工序復(fù)雜，窯藏時(shí)間長。昆侖頭曲酒是本地最有名的酒。這酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥制成的中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用濃香型工藝，引天然泉水為釀酒用水，在老泥窖中經(jīng)過低溫發(fā)酵、緩火蒸餾、分級(jí)貯存、勾兌調(diào)味等工序釀制而成。成品酒無色，清亮透明，窖香濃郁，酒體綿醇爽凈，回味悠長，酒精通常含量55%。這酒顏色純正，香氣綿軟，是純正的昆侖頭曲。”丁總盯著酒杯，像賞一幅畫那樣。

蕭穎知道，丁總并非嗜酒之人，但凡喜歡文化的人，喝酒是一種藝術(shù)。蕭穎不覺已對(duì)丁總有了好感。

“我們干第二次，有緣來相聚，感謝三位老總百忙之中來賞光，感謝一杯。喝完這杯，我班門弄斧說一種辨別酒的方法，干！”蕭穎自恃做好了充足的準(zhǔn)備，要顯擺顯擺，活躍氣氛。

只見她拿起剩下的半杯酒，使勁地?fù)u晃，“這叫一搖看成色，酒不掛杯壁，但見波浪紋。像注入高脂一樣，濃度大，滑行慢，則為好酒。”

“高！我們喝第三杯，喝完我也露一手。”丁總舉起酒杯，“沒出正月就是年，祝大家新年有新氣象，財(cái)源滾滾，大吉大利。”

一陣感謝聲伴著滋滋啦啦，嘶嘶哈哈的白酒燒喉頭，何楊陽的頭皮直冒汗。

“剩最后一口了，把茶滴一滴進(jìn)去，你會(huì)發(fā)現(xiàn)淡黃的茶在酒杯中慢慢散開，變得越來越淡，淡如油畫顏料中的鉻黃。”有的人拿起酒杯模仿丁總的做法。

“我這個(gè)變出了更淡的黃。”

“我也有一招，把酒倒手心，使勁地搓，使勁地搓，聞聞，噴香，好酒。”何楊陽揚(yáng)起兩只手讓大家聞聞，真有一股清香味擴(kuò)散。

蕭穎注意到何楊陽趁機(jī)到了大部分與手掌心，酒杯里只留了丁點(diǎn)。

“真好！我提議，我們一起干了第四杯，借本土‘吉祥四瑞’之說法，愿我們有和諧吉祥的合作，合作綿長。”黃延年這副主陪關(guān)鍵時(shí)候把話題提到了正題。

“干！”丁總首先仰頭先干為敬。

“說說唄，這酒陳釀了幾年？”蕭穎故意拉長語調(diào)，活躍氣氛。

“我先來，10年。”李總先來了個(gè)搶答。

這下給其他外地人都松了口氣，最不濟(jì)跟著說就是了。

“13年。”張總說道。

大家都看丁總，“大家再說說。”丁總招呼那幾個(gè)年輕人。

“一杯下來，薇薇的酒量還可以，以后的公關(guān)肯定做不賴。”蕭穎這樣想著看向薇薇。她很快領(lǐng)會(huì)，“我猜的跟張總一樣，13年。”

“我猜10年。”楊海說話了。

“我猜14年。”何楊陽

“黃延年？”蕭總和丁總幾乎同時(shí)說出，齊看向了副主陪。他倆為之如此默契，都哈哈大笑了。酒局的氛圍一下子愉悅起來。

“酒，越久越好，這么好喝的酒，我是第一次喝到，我猜17年。”黃延年知道這酒的出廠時(shí)間，這是他進(jìn)酒局首要做的事，清楚自己杯中的酒的度數(shù)和酒齡，以此估計(jì)自己能喝多少不醉。

“就剩您了，丁總。”

“15年，這題太簡單。”

“恭喜丁總，我就說我是班門弄斧了。您說他們怎么罰酒？”