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首頁紅樓小廚娘

第34章鐵鍋燉大鵝

賈敏帶著三個孩子,痛痛快快地吃了一頓。一個砂鍋的都沒夠他們四個吃,后來還往里續了一次肉。

雖然賣相一般,不過味道,可實在是太好了。肉一點也不柴,還特別的入味,連鍋里的素菜,干菜,蘑菇也都好吃得不得了,連鍋里的豆腐,在鍋里煨得久了,上面都煨了了細細密密的小孔,吸滿了湯汗,好吃的不得了。涮菜也好吃,涮好的菜肉蘸著稠稠的芝麻醬,往嘴里一塞,那個滿足感,就別提了。

連那個鍋邊貼的玉米餅,都好吃得不得了,金黃金黃的,背面被烙的焦焦的脆脆的,還有一股子玉米的清香和甜香,配著有點咸的湯汗,簡直是正正好。

黛玉是最會吃的,把餅子泡進了湯汁里泡了一會兒再拿出來,餅子吸滿了湯汁,更好吃了。

四人一通大嚼,沒一會兒,身上都微微地出了些汗,冬天里的寒氣一掃而空。九如連身上的大衣服都穿不住了,非要脫,葛嬤嬤好不容易才按住了她。這要是一脫,等會兒冷了再穿,八成要受涼,倒不是怕折騰,只是怕她受罪。

賈敏今天可是用了不少,都覺得有些發撐了。不過也覺得身上松快了不少。

看來九如的父親,倒是個愛吃會吃的。這樣的吃法,她竟然從來沒吃過。雖然粗獷了些,倒是暖和。

大哥肯定會喜歡這種吃法。

這其實就是后世風靡一時的鐵鍋燉大鵝,又怎么能不好吃呢。

其實還是少了些滋味的,畢竟有黛玉和成玉在,不麻也不辣,要不然,就會更好吃了。

府里的人多多少少都沾了些光,不管是多是少,都嘗到了幾塊兒,最不濟的,也分到了一勺子肉湯,拌著米飯吃也好吃。

連前衙的林如海,賈敏都命人給送去了一份兒。

正好有幾個鹽商來拜見林如海,還是那幾位率先做出表率的。林如海一聽后面送了菜來,林如海就笑著留飯。

不過這個菜吧,實在是有些,不符合當下流行的宴請。飯菜一擺上來,幾個鹽商心里就泛起了嘀咕。

林大人這是不是,故意在跟自己幾個,哭窮?怎么清寒至此?

一個像樣的菜都沒有,這鍋東西里面什么都有,也不好看,看著跟一鍋剩菜一樣。香倒是挺香的,不過也太苦了些吧?哪里像個正三品大員的午膳?

不應該啊,不是說這位林大人世代簪纓,家資巨富嗎?

這是做給自己幾個看的?

林如海初初有些尷尬,不過還是強撐著請幾人下筷。自己也率先夾了一筷子不知道是什么禽類的腿子肉。

不過甫一進嘴,他的表情,就變得陶醉起來。

好!好!好!!

這菜看著普通,其實內中自有玄機。竟然暗暗蘊含了大俗即大雅的意思。各種味道相得益彰,竟然是一股他從沒嘗過的好滋味。

看著又不豪奢,連珍惜的食材都沒有多少,十分低調,還能唬人,但是吃起來又味美,特別適合在冬天吃。比那幾碟幾盤,吃不到一半兒就涼透了的午膳強多了。

他也不管幾個鹽商滿臉不可置信的表情,開懷大嚼起來。

幾個鹽商你推我我推你了一會兒,終于下了箸。

這下子可不得了了,幾人嘗了一口,筷子馬上一個比一個使得飛快。就怕自己少吃了一口。

直到一鍋肉菜,又加了湯把生菜生肉都涮了個干干凈凈,大家才慢慢停了下來。一人捧著一杯下人新泡上來的菜,靠著椅子背打著飽嗝。

他們要把自己剛才的腹誹收回來。

看來林家五代簪纓,底蘊是他們這些暴發戶所不能比的。這菜看著普通,比他們平時吃的那些山珍海味,味道不知道好到了哪里去了。

最關鍵的是,各樣菜,各有各的滋味,合在一起又混然天成。不像他們平時吃的,茄子吃著沒一點茄子的味兒,肉也不是肉的味兒。

這才是吃飯嘛。

而且吃完以后全身暖得要命,也舒服,這可是吃什么山珍海味都沒有的感覺。

要不,回家也讓自家廚子試試?應該也不太煩難吧?

要方子是不敢的。誰敢跟巡鹽御史家要人家的食方。

這幾人也想得太簡單了。做是不難,難得在配伍和那個九如自己配的醬料上。哪兒有那么容易復刻呢。

就像那個五花肉,多了就會膩,少了,鵝肉就會柴,也不夠香。

除了大鵝鍋,接下來的幾天,他們還吃了羊排鍋,柴雞鍋,酸菜大骨鍋,涮羊肉,吃得家里人天天腆著肚子,撐得要命,每天吃完午飯,九如都拉著賈敏和黛玉成玉在后花園里走上好幾圈消食。

也不過五六天功夫,家里五人都胖了不少。臉色也紅潤起來。

老話兒老說,人逢喜事精神爽,其實要是吃好了,也跟這效果差不多。反正林如海吃好了,精神也長了,做事越發雷厲風行起來,趁著過年前,帶人端了好些個私鹽販子的老巢,光抄出來的銀子,就有五六十萬兩。趕著過年前,派兵士押解進了京。

不過他這么做,到底是把那幾個私鹽販子背后的主子,給得罪了。在金陵盤桓了多日,正準備回京的四和十三兩位皇子,聽到這個消息后也商量了一下,拐到了揚州來。

林大人一心為國為民,此舉未免得罪了不該得罪的人。他們身為皇子,也該過來探望他一番,為他站站臺,那些人就算是膽大包天,也不敢同時傷害兩位皇子吧?

莫要讓功臣寒了心。

何況十三爺一直對那位方小姐十分好奇,就想著來見識見識。

京城。

密報早就進了京。

皇上怎么也沒想過,過年前還會有這么一大筆意外之財進賬,從接了林如海的密折,就一直有些亢奮,連罵人的時候,都少了好多。更是派了兩隊暗衛悄悄去了揚州,命令只有一個,就是要保護好林如海一家人的安全。

除了暗衛,他還親自寫了一副字送了過去,另外還有不少賞賜。

不過說起來,那方家小女,還真的有些運道在身上的。自從她去了林家,林家就好事連連。聽說林如海夫妻和兩個孩子的身體都好了許多。辦差都辦得順利多了。

回想來,方家的海運生意,好像也是從有了這個小女后,才快速發展的,自從她降生,方家的海船,在海上竟然一次事故都沒出過。而且做什么賺什么。就連方家出事,也不能怨她。不過是有些人,起了不該有的心思罷了。可在那樣的境況下,能逃出生天,還被林家救了,本身就是有大運道之人。

過了年,還是要拿到方家小女的八字,讓欽天監算上一算。要是真的是命極福極貴的話,還是要盡快接進宮來。外面的人,也容不下這么大的福。

他一邊琢磨著,一邊叫人,把賈赦宣進宮來。這馬上都要過年了,怎么張家人,還沒有進京來?賈赦辦事,也太拖拉了些吧?

他沒想到的是,這會兒,賈赦正在通州碼頭,等著張家一家。

賈璉也跟著來了。爺兒倆今天都穿著一身玉色袍服,頭頂玉冠,外面披著一件黑色緞面狐皮大氅,在通州碼頭的寒風中,吹得瑟瑟發抖。

偏偏前兩天下了好大的雪,現在除了運河中還沒斷流外,整個通州碼頭,都是一個雪白的世界,就跟身處冰宮中一樣。

雪景倒是好看,就是,太他娘的凍人了。

賈赦有點不放心地伸手摸了摸兒子手中的手爐,覺得有些涼了,把自己懷里的塞給他,他手中的讓下人去換炭,又低頭跟他商量:“璉兒,要不,你先進馬車里去?車里有炭盆,暖和一些,爹怕你凍出毛病來。”

賈璉卻不肯。仰著一張小臉,莊重道:“璉兒不怕冷!!大舅舅二舅舅他們在船上,趕了這么多天的路,應該更冷吧?也不知道他們有沒有御寒的衣裳。爹爹,你說,大舅舅二舅舅還有外祖母,會喜歡璉兒嗎?”

兒子這么乖巧懂事,賈赦聽得心都快化了。

“肯定喜歡。他們可就你娘一個妹子,你娘生的孩子,也,也就只剩下了你一個。這次他們能夠回京,也是爹爹多方奔走才促成的。不過璉兒,你大舅二舅的脾氣都有點不好,等他們回來,八成要找爹爹的事兒,到時候,你可要替爹攔著點。要是把爹打死了,你可就沒爹了。”

賈璉在心里翻了個白眼。

他這些天也沒少跟那些當年侍候母親的老人打聽張家的消息。也知道,自家老爹以前見了兩位舅舅,從來都是避貓鼠兒一樣,最是害怕他們的。兩位舅舅也從來都看父親不順眼。

不過,等會兒舅舅要是真的訓父親,他才不會攔呢。誰讓他從母親不在后,就表現的跟個廢物一樣,連自己和迎春,都從來不管不問的。把他們往祖母那邊一扔就不管了。自己還以為,他不要自己和妹妹了呢。

要不是姑父的一封信,估計現在自己和迎春還在祖母的院子里受磋磨呢。

就該讓舅舅好好訓訓他才對!!

乖乖喵了咪 · 作家說

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