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餃子

“啪!”

隨著母親摁下電燈開關(guān),廚房的橙色電燈瞬間亮起,照射出灶臺(tái)全部的模樣。

廚房是一進(jìn)門,左手邊用一堵薄墻和一扇帶有玻璃的鐵門分割出的一塊位置,5平米的地方想要多站一個(gè)人也是要考慮一下走位的。

灶臺(tái)上黑色的電磁爐被擺放在一堆調(diào)料與食材中央,一口蓋有透明玻璃蓋的油黑鐵鍋放在上面。

側(cè)面豎立著微微滴水還未來得及拆舊換新的水龍頭。

“嘩啦——嘩啦——”

開燈后,母親轉(zhuǎn)手拿出一個(gè)不銹鋼盤,手指扭動(dòng),清涼的自來水湍急而出。

“煮餃子快!等個(gè)十幾分鐘,一會(huì)兒就好?!蹦赣H家長(zhǎng)里短的念叨著,話音還未落,手里拿過的盆便已接滿水。

“咕咚咕咚——”水又馬上被一股腦倒進(jìn)鍋中,再敷上鍋蓋,電磁爐也通電調(diào)好了檔位。

母親這才得空轉(zhuǎn)身進(jìn)屋脫掉帶有涼意的外套。

京都的春節(jié)向來與寒冷的冬季相襯。

屋內(nèi)兩人有一搭沒一搭的說話,人本能的不讓空氣冷場(chǎng)。

“老媽,買的什么餃子?”張柏汐岔開話題,不愿將自己還想做生意的念頭告知家人,順帶關(guān)閉上半拉開的抽屜,儲(chǔ)蓄柜又恢復(fù)了原樣。

“有玉米鮮肉、薺菜肉的,還有素餡。你吃哪個(gè)呀?”

張柏汐眼睛少有的一亮,玉米鮮肉!是她喜歡的味道,“都吃!素的?素的里面是啥?”

“我看看?!?/p>

母親借著黃橙的燈光看清包裝上一行黑小的文字,最后在配料表三個(gè)字上停住目光道:“油菜、豆腐、香菇、木耳、粉絲碎混在一起的,你吃不?”

“吃!“張柏汐這次沒有一絲猶豫,積極回應(yīng)!

只要里面沒有混進(jìn)小蝦米她就吃!有的商家會(huì)把小蝦皮混入素餡里提味,她不喜歡。

“你爸今天有夜班不回來吃了昂?!蹦赣H補(bǔ)充說道。

“哦?!睆埌叵珒?nèi)心毫無波瀾,捧著手機(jī)縮入被窩,同一屋檐下的陌生人,亦不過如此。

“咕嘟咕嘟”

說話的功夫,鍋蓋縫隙處已經(jīng)冒起飄渺不定的白色霧氣,與屋內(nèi)寒涼的氣溫撞個(gè)滿懷。

聽到聲音的母親立即伸手打開鍋蓋,頓時(shí)熱氣上涌,拿著鍋蓋的手迅速移開,以免被熱氣燙到。

待安置好鍋蓋,便開始給餃子拆袋。

袋子里,一列列圓鼓鼓面皮上還粘連著冰晶的水餃很快被投擲鍋中,透明的清水瞬間變成淡白色的面湯。

接下來只需要等待就好,屋內(nèi)兩人無言,直至鐘表指針向后移動(dòng)十個(gè)小格。

濃郁的面香像調(diào)皮的泉水,混合著熱氣不斷沖入狹小的屋內(nèi)。

使得被窩里的某人饞蟲被勾起,按捺不住跑到廚房門外,透過二道門上的玻璃朝著鐵鍋看去。

“喲!聞著味了?小鼻子那么靈呢!”母親一回頭就看見一雙饑腸轆轆的眼睛寵溺道,“還得等一下才能熟,蘸料你加醬油不?”

“不加!”張柏汐聞聲色變態(tài)度堅(jiān)決,“只要醋和辣椒,誰(shuí)家吃餃子蘸醬油呀!??!?/p>

“不蘸醬油不好吃!”母親語(yǔ)氣不滿的反駁說道。

“不要,下館子也沒看誰(shuí)家餃子提供醬油的,堅(jiān)決不要!”張柏汐再一次表明立場(chǎng),語(yǔ)氣不自覺多了一絲煩躁和氣憤。

她不明白,此前家中無數(shù)次吃餃子,她都說過不會(huì)在蘸料里加醬油,但母親總是記不住,并且每次都要?jiǎng)裾f她按照她的口味來,這讓她本能的排斥,控制不住自己的脾氣。

或許家長(zhǎng)總是希望孩子和他們一個(gè)喜好吧。

“那你一會(huì)兒自己弄吧,弄錯(cuò)了又這不行那不行的?!?/p>

母親語(yǔ)氣不情不愿,說完就伸手去撈鍋里不斷翻滾的水餃,冬天能吃上一口熱乎的,是一件很幸福的事情。

尤其是剛出鍋的餃子,一口咬下去熱燙的面皮包裹著鮮嫩多汁的內(nèi)餡,因?yàn)轲囸I而來不及細(xì)細(xì)品嘗,囫圇吞棗般卷入腹中充饑,就算不沾任何佐料也很美味。

張柏汐就在門口候著,看著母親一勺又一勺將餃子瀝干,分裝到不同的陶瓷盤中,“這一波是葷餡的?!?/p>

“好?!睆埌叵缫哑炔患按?,看著堆成一座小鼓包的餃子躍躍欲試。

母親吃素,不和葷餡餃子一起煮。

拿到食物,張柏汐小心踱步坐回自己的床邊,床側(cè)除了儲(chǔ)存柜還有一個(gè)塑料白色床頭柜,上面擺放著一盞臺(tái)燈,平時(shí)吃飯都在這里。

透過臺(tái)燈的余光,照射范圍內(nèi)能看到角落里靜靜陳放著一張折疊桌,夠好幾個(gè)人坐在一起吃飯。

只是這一家三口已經(jīng)很久沒有在一起用過餐了,久到坐在一張桌子上吃飯,于她而言會(huì)感到非常尷尬。

“喵~喵喵~喵~~”,一聲特意拉長(zhǎng)的貓叫隨著食物的到來一同響起。

張柏汐舉著筷子的手明顯警惕了不少,眼睛望向腳邊。

只見一只體型肥胖,油光水滑的長(zhǎng)毛田園三花貓,早早在盤子端上來的那一刻,翹起尾巴,雙眼虔誠(chéng)的來到床前。

見張柏汐坐下,立即一步并兩步迅速跳到柜子的另一側(cè),它什么意思張柏汐已經(jīng)不言而喻。

花盞茶 · 作家說

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