他很快就按到約定先到超市買了一些零碎,以及一些水果,然后便開車回到了他的新家,準確來說是他們的新家。
結果令他都沒想到的是,當他打開門的那一剎,撲面而來的是香噴噴的飯菜香。
他愣了愣的正仿佛回到了從前的小時候,你放學回家打開家門就能夠看到母親已經在桌上擺放餐食,父親在一旁坐著看著報紙等待著他一起吃飯的場景。
山本志:“……”
他重新再看了看,發現哪有父母,而是一個妙齡少女,正在擺放著她剛做出來的菜肴。
只不過她也被突然開門進來的大叔嚇了一跳。
兩個人幾乎是同時開口問道:“你回來了?”“啊!”
彼此對視了半晌之后,才反應過來。
晴子不好意思的低頭道:“抱歉,你(回來了)……。”
“我……”山本志也不知道該怎么說,只好沉默地點點頭:“回來了也給你買了一些零食和水果,到時候一起吃。……”
晴子這才放下心來。接著她微笑著問:“來看看這些菜做得怎么樣?嘗嘗是不是很好吃?”
山本志:“你做了我的一份?”
晴子:“不是廢話嗎?我們兩個人一起住,當然要做兩個人的飯。不然的話就顯得太小氣,太刻薄了。”
山本志:“……”
山本志嘴上并沒有說什么,但是心里卻感覺有種暖暖的氣流在他心中流淌。
雖然說他不是一個喜歡表達自己的情緒的人,但是有時候,從側面還是能夠感覺到這個女孩真的很不一樣。
他首先先說了聲“謝謝”,然后在旁靜靜地幫她端菜上桌,裝飯進碗,拿齊碗筷。
最后坐了下來,拿起筷子品嘗起來。
菜肴是炸蝦球,炒青菜,以及火腿肉炒蛋,以及一盅的味增湯。
“嗯,真的挺不錯。”
“真的嗎?”
“嗯。”
得到對方的贊賞之后,晴子的臉上洋溢著興奮的光彩,宛如春日里的花朵,瞬間綻放。她雀躍地坐下,用筷子夾起一個金黃酥脆的蝦球,嘴角揚起一抹自信的笑容,輕聲說道:“唔,好吃好吃!你看,我就說嘛,我做的不會很差,只會更好。你以后只要稍微花一點錢買點菜回來,就能夠天天享受這些美味的料理。”
山本志抬起頭來,目光中閃過一絲驚訝與欣慰,嘴角微微上揚,帶著幾分調侃的語氣回應:“能夠花點原材料的錢就能夠吃到這么美味的飯菜,真是一筆好生意呢。”話音剛落,空氣中便蕩起了他們的笑聲,清脆而愉悅,仿佛這一刻的歡樂能溫暖整個房間。
笑聲漸漸平息,晴子似乎突然想起了什么,目光閃爍,帶著幾分好奇地問道:“你以前也是一直一個人住的么?”她的聲音柔和,卻透著些許探究。
山本志點了點頭,深邃的眼神中透出些許孤獨:“沒錯。”
“一個人住在這里會不會很寂寞?沒有人跟你說話?”晴子微微傾身,眼中閃爍著關切的神色。
“還好吧!我不太喜歡跟陌生人說話。”山本志的聲音低沉,透著一絲無奈。“話說回來,你更有感觸吧。”
“也是。”晴子輕輕嘆了口氣,臉上浮現出一抹思索的神情。
“其實我覺得你也差不多,一個女孩子這么遠去上學。”山本志微微側頭,眼中流露出一絲理解。
聽到這句話,晴子的心中涌起一陣莫名的酸楚,鼻子微微發熱。她抬頭看了一眼對面的男人,卻發現他似乎并未留意到自己的變化。她輕輕低下頭,努力抹去眼角的濕潤,聲音卻意外地微顫:“沒事,沒事……雖然不知道為什么這么想哭,但也許是我們現在都是天涯淪落人,彼此相惜吧!”這一刻,她的聲音中透出一種從未有過的脆弱與感同身受。
山本志感受到她的情緒,心中也泛起一陣暖流,他輕聲問道:“你這個蝦球是怎么做的?為什么味道跟我在外面吃的完全不一樣?”
晴子一聽,臉上露出調皮的笑容,仿佛又找回了那份活潑:“怎么?想偷師嗎?”
山本志一邊嘎巴嘎巴地咀嚼著,一邊故作嚴肅地嘟囔:“那倒不是,就是好奇一問,不想說就算了。”嘴角卻忍不住向上翹起。
“誒誒誒,我可沒說不跟你說。”晴子抬起手,指了指他,眼中閃爍著俏皮的光芒,“再說了,一邊吃飯還一邊說話,真沒禮貌!”
兩人相視而笑,房間中彌漫著溫暖的氣氛,仿佛瞬間拉近了彼此的距離。在這座陌生的城市,他們彼此依靠,共同尋找生活的意義,似乎在冥冥之中,命運的絲線已悄然將他們綁在了一起。
以下是幾種油炸蝦球的常見做法:
面包糠版
準備大蝦9個、淀粉適量、面包糠適量、雞蛋1個、生抽1匙、料酒1匙、胡椒面少許、鹽適量、食用油適量。具體做法如下:
1.?大蝦用水浸泡解凍,去蝦頭、剝蝦皮,開背去除背部蝦線,挑去腹部蝦線,洗凈。
2.?加入生抽、料酒、鹽、胡椒面,攪拌均勻,腌制30分鐘以上。
3.?倒出淀粉和面包糠,雞蛋打入碗中攪拌均勻。
4.?裹勻淀粉,粘上蛋液,再裹勻面包糠。
5.?鍋內倒入適量食用油,燒至六七成熱,逐個放入蝦,小火炸至金黃,控油撈出。
面糊版
準備大蝦仁、小蔥、生姜、雞蛋、淀粉、面粉、鹽、料酒、胡椒粉、食用油。步驟如下:
1.?蝦仁處理干凈,去殼去蝦線后,加入鹽、胡椒粉、料酒和姜絲,攪拌均勻后,腌制一段時間。
2.?調面糊,一勺淀粉和兩勺面粉,打入1個蛋黃,撒入大量小蔥花,加少許鹽攪拌均勻,再加入適量清水,調成酸奶狀。
3.?將腌制好的蝦仁放入面糊中攪拌均勻,裹上一層面糊。
4.?鍋中倒入食用油,燒至6-7成熱,將裹上面糊的蝦仁放入鍋中油炸,轉中小火,炸至面糊顏色金黃撈出。
5.?鍋中繼續升高油溫至7-8成熱,將炸好的蝦仁下鍋復炸一遍,炸至面糊表面焦黃出鍋,撒椒鹽。
土豆泥版
準備鮮蝦、土豆、雞蛋、生粉、味好美胡椒粉、鹽。做法如下:
1.?鮮蝦剝殼留蝦尾,土豆切薄片;蝦仁撒入少許胡椒粉和少許鹽拌勻腌制。
2.?土豆蒸熟后取出,晾涼些放入5匙生粉和少許鹽,拌勻按壓成土豆泥。
3.?取適量土豆泥搓圓壓扁,包入一只腌好的蝦仁,露出蝦尾包起來裹圓。
4.?蝦球先沾上蛋液,然后均勻裹上味好美脆皮香酥炸雞配料粉。
5.?起鍋熱油,油大熱后放入裹好的蝦球,底部炸好再翻面炸一下,撈出放在廚房紙上吸油。
芝士蝦滑版
準備蝦滑、安佳切達奶酪片、雞蛋、面包粉、中式面粉、鹽、姜、食用油。具體步驟:
1.?將蝦滑倒入可攪拌容器,配上雞蛋、姜泥、少量面粉、鹽,攪拌均勻后放回盛蝦滑的包裝盒中。
2.?芝士片隔著包裝紙直接切割成小塊,將小塊芝士疊放在蝦滑上,兩盒蝦滑對扣,放入冰箱冷凍1小時以上。
3.?按照面粉→蛋液→面包粉的順序給蝦滑穿衣。
4.?將食用油加熱至170-180度左右下蝦球,溫火慢炸,表面呈金黃色撈出,放在廚房用紙上濾去多余油份。
而晴子的特殊做法就是使用芝士油炸蝦球版本的同時,還在炸的油里面放一小塊黃油,使其入味。當把蝦球放進去的時候,黃油的清香將會與面包糠和芝士融合在一起,換得別特的風味。
剛出鍋的油炸蝦球,猶如身披黃金甲的珍饈,光是瞧著,便讓人舌下生津。制作時添入的那一小勺黃油,受熱后完美融入,為蝦球額外披上了一層馥郁柔滑的奶香紗衣。那圓潤飽滿的蝦球,周身泛著更為誘人的油光,酥殼在燈光下閃爍著細碎的光芒,仿佛藏著一整季的熱烈。
迫不及待咬下一口,先是“嘎吱”一聲輕響,酥脆的外皮瞬間在齒間崩裂,迸發出奇妙的口感,像是秋風掃過落葉,干爽又利落。黃油的醇厚緊接著在味蕾上溫柔蔓延,讓這份酥脆多了幾分絲滑與香濃。緊接著,鮮嫩彈牙的蝦肉裹挾著鮮甜汁水洶涌而來,大海的鮮香瞬間霸占口腔,每一絲纖維都在舌尖上歡快地舞動,釋放著來自海洋深處的清爽與甘甜。
若是里頭裹著濃郁的芝士,熱乎黏軟的芝士便會趁機拉出長長的絲,奶香、蝦香,此刻還交融著黃油香,三種馥郁氣息纏綿交織,甜、咸、鮮三種味道達成精妙平衡,把味蕾哄得服服帖帖。再細細咂摸,還能捕捉到淡淡的胡椒、蔥姜去腥增香后的余韻,多層次的滋味層層遞進,勾得大叔吃完一塊又一塊,一塊接著一塊,根本停不下來。
酥脆的外皮還帶著余溫,鮮美的蝦肉還有汁水滲出,在燈光下散發著柔和的光澤。咬一口,蝦肉彈跳著在嘴里跳舞,咸、香、鮮的味道從每個味蕾中迸發開來,滿口的海鮮鮮香,混合著黃油的奶香味。酥脆的外殼與彈滑的蝦肉,形成鮮明的對比,但它們卻彼此交纏在一起,在口中肆意地嬉戲。
這一鍋油炸蝦球,是晴子用真心包裹而成,無論是她挑選蝦滑的精心、炸蝦球時的耐心,還是裹上不同口味的面粉、蛋液、面包糠的細心,都浸潤在那一抹抹暖光之中,帶著治愈的力量。
“呼嚕——”晴子捧著還剩下的蝦球碟子不滿的說道:
“你這大人好自私,知道我做的好吃,卻又在拼命吃,一點也不留給辛苦做的人!!”
大叔才反應過來自己的失態了,不好意思的撓了撓腦袋,趕緊把筷子當中的一顆蝦球塞到晴子碗里邊說:‘那個,我不吃了,這個給你吃。如果你不嫌棄的話。”
就這樣,大叔錯過了吃蝦球的最后機會……,尷尬的在一旁吃飯喝湯。
秦子倒是沒有抗拒,而是一邊嘟囔著,下次再也不給你這個壞人做了之類的抱怨話,一邊把剩下的蝦球都給吃了。
這其中就包含著大叔筷子夾著的那一顆,