天剛蒙蒙亮，西湖的水面上還飄著薄紗般的霧氣。蘇沐晴站在斷橋邊，晨風(fēng)吹起她藕荷色旗袍的裙角，露出纖細(xì)的腳踝。她望著遠(yuǎn)處樓外樓的招牌，眉頭微蹙：“網(wǎng)上都說西湖醋魚不好吃……”

程野從身后環(huán)住她的腰，下巴擱在她肩上：“總要親自嘗過才知道。”他今天特意穿了件靛青色的亞麻襯衫，袖口繡著暗紋，在晨光中若隱若現(xiàn)。

“可是……”蘇沐晴轉(zhuǎn)身，指尖戳了戳他的胸口，“要是真難吃怎么辦？”

“那就當(dāng)是場冒險(xiǎn)。”程野捉住她的手指，輕輕一吻，“記得我們第一次在南京吃的鴨血粉絲嗎？也是冒險(xiǎn)。”

蘇沐晴噗嗤一笑，想起那次程野被辣得直跳腳的樣子。陽光穿透晨霧，在她睫毛上投下細(xì)碎的金粉：“好，那就去試試。”

樓外樓的大廳古色古香，紅木桌椅泛著溫潤的光澤。服務(wù)員引他們到臨窗的位置，窗外就是波光粼粼的西湖。

“兩位要嘗嘗我們的招牌菜西湖醋魚嗎？”服務(wù)員熱情推薦。

蘇沐晴和程野對視一眼，同時(shí)點(diǎn)頭：“來一份。”

等待上菜的間隙，程野拿出相機(jī)記錄窗外的景色。蘇沐晴則好奇地觀察鄰桌的菜品，突然扯了扯程野的袖子：“你看那桌的醋魚，顏色好深……”

話音未落，服務(wù)員已經(jīng)端著他們的醋魚走來。整條草魚浸在深褐色的醬汁里，上面飄著幾片姜絲，散發(fā)著一股刺鼻的酸味。

“這……”蘇沐晴小心翼翼地夾了一筷子，魚肉剛?cè)肟诰桶櫰鹈碱^，“好腥！”

程野也嘗了一口，喉結(jié)滾動了幾下才勉強(qiáng)咽下：“醋放太多了，蓋住了魚本身的鮮味。”

兩人相視苦笑，蘇沐晴突然掏出手機(jī)：“得拍下來，給粉絲們避雷。”

“等等。”程野攔住她，往醋魚里倒了半壺茶水，“這樣好點(diǎn)。”

稀釋后的醋魚勉強(qiáng)能吃，但兩人還是剩了大半條。結(jié)賬時(shí)，老板娘不好意思地解釋：“現(xiàn)在西湖水質(zhì)不如從前，魚也……”

出了飯店，兩人沿著白堤散步消食。五月的西湖，岸邊垂柳依依，偶爾有游船劃過，蕩起層層漣漪。

“餓了嗎？”程野捏捏蘇沐晴的手。

她搖搖頭：“就是嘴里還有股醋味……”

正說著，一陣清香飄來。蘇沐晴循著味道望去，看見路邊一位白發(fā)老奶奶正在曬筍干。金黃的筍干鋪在竹篩上，在陽光下泛著誘人的光澤。

“好香！”蘇沐晴忍不住湊近。

老奶奶抬頭，慈祥地笑了：“小姑娘識貨，這是天目山的春筍曬的。”

程野蹲下來聞了聞：“能買點(diǎn)嗎？”

“不賣。”老奶奶神秘地眨眨眼，“不過可以告訴你們?nèi)ツ某宰詈玫墓S干老鴨煲。”

順著老奶奶的指引，他們拐進(jìn)一條小巷。巷子盡頭是家不起眼的小店，木質(zhì)招牌上“張記老鴨煲”幾個字已經(jīng)褪色。

“兩位來得巧，”老板是位精神矍鑠的老人，“最后一鍋了。”

店里只有四張桌子，卻收拾得一塵不染。廚房是開放式的，可以看見灶臺上擺著幾個碩大的砂鍋，正咕嘟咕嘟冒著熱氣。

蘇沐晴好奇地湊近：“能看看怎么做嗎？”

老板大方地掀開砂鍋蓋，濃郁的香氣撲面而來。湯色清亮，鴨肉酥爛，金黃的筍干吸飽了湯汁，旁邊還飄著幾顆枸杞。

“秘訣在這。”老板指著灶臺上的陶罐，“陳年火腿吊的湯頭。”

老鴨煲上桌時(shí)，蘇沐晴迫不及待地舀了碗湯。湯匙剛碰到嘴唇，她的眼睛就亮了起來：“鮮！”

程野夾了塊鴨腿給她：“嘗嘗這個，燉得骨頭都酥了。”

鴨肉入口即化，筍干爽脆，火腿的咸香恰到好處。兩人吃得額頭冒汗，卻停不下筷子。

“這才叫杭幫菜。”程野滿足地嘆氣，“比醋魚強(qiáng)一百倍。”

蘇沐晴突然想到什么：“老板，能教教我們嗎？”

老板欣然同意，帶他們到后廚。廚房不大，卻收拾得井井有條。墻上掛著各種廚具，灶臺擦得锃亮。

“選鴨是關(guān)鍵。”老板從冰柜里取出一只處理好的老鴨，“要兩年以上的麻鴨，肉質(zhì)才夠緊實(shí)。”

蘇沐晴認(rèn)真記筆記，程野則用相機(jī)記錄每個步驟。老板演示了如何焯水去腥，如何控制火候：“大火燒開，小火慢燉，至少四個小時(shí)。”

最讓兩人驚訝的是筍干的處理。老板取出珍藏的天目山筍干，先用溫水泡發(fā)，再用手撕成細(xì)條：“這樣比刀切更入味。”

臨走時(shí)，老板不僅送了筍干，還給了他們一張手寫的食譜：“回家試試。”

蘇沐晴感動地接過：“太感謝了！”

“年輕人愿意學(xué)老手藝，我高興還來不及。”老板笑著拍拍程野的肩膀，“下次來，教你們做叫花雞。”

傍晚回到民宿，兩人坐在庭院里回味這一天的美食奇遇。老板娘送來一壺龍井，茶香氤氳。

“原來好吃的秘訣這么簡單。”蘇沐晴翻看著筆記。

“用心和時(shí)間。”程野摟著她的肩膀，“就像我們的旅行，慢慢來才有味道。”

西湖的晚風(fēng)送來陣陣荷香，蘇沐晴靠在他肩頭：“明天去哪吃？”

“明天啊……”程野神秘一笑，“帶你去吃最地道的片兒川。”

夜深了，兩人在房間里整理今天的素材。程野剪輯視頻，蘇沐晴則把筆記整理成文檔。

“你看這張。”程野指著屏幕，畫面里蘇沐晴嘗老鴨湯時(shí)驚喜的表情，“粉絲們肯定喜歡。”

蘇沐晴湊過來看，發(fā)絲掃過他的臉頰：“把老板的食譜也放上去吧，這么好的手藝應(yīng)該讓更多人知道。”

程野點(diǎn)頭，在視頻結(jié)尾加了一段字幕：“傳統(tǒng)需要傳承，味道需要時(shí)間。”

第二天清晨，陽光透過紗簾照進(jìn)房間。蘇沐晴醒來時(shí)，發(fā)現(xiàn)程野已經(jīng)起床，正在陽臺上做拉伸。

“睡得好嗎？”他轉(zhuǎn)身微笑。

蘇沐晴伸了個懶腰：“夢到在吃片兒川……”

程野大笑，走過來在她額頭親了一下：“貪吃鬼，走吧，帶你去實(shí)現(xiàn)夢想。”