另起油鍋，先爆香蒜末和姜末，再把辣椒絲倒進去。
辣椒在熱油里卷成小喇叭狀，釋放出濃烈的辣味，林璃趕緊倒入肉絲和香菜梗，鐵鏟和鐵鍋碰撞出清脆的聲響。
最后淋上醬汁，撒上香菜葉，翻炒兩下就出鍋裝盤。
翠綠的香菜、鮮紅的辣椒和雪白的肉絲在盤子里堆得