“風火輪煎餅俠”的名號，如同長了翅膀的煎餅，一夜之間飛遍了城市的大街小巷。王大錘那輛飽經滄桑的煎餅車前，破天荒地排起了蜿蜒曲折的長龍，隊伍里擠滿了好奇的食客、打卡的網紅和看熱鬧的大爺大媽。社交媒體上，風火輪煎餅、自由的味道、#扛著煎餅車跑的男人#等話題熱度居高不下。興奮勁像剛出鍋的煎餅一樣熱乎，但很快，壓力就像冷卻的鏊子一樣沉重地壓了下來。

訂單像雪花一樣飛來，他一個人加兩個鏊子，忙得腳不沾地，恨不得長出三頭六臂。效率低下，顧客抱怨等待太久，隊伍里開始出現不耐煩的嘀咕。王大錘汗流浹背，手忙腳亂，之前亡命狂奔的瀟灑蕩然無存，只剩下狼狽的應付。師父“成本與效率”的警告在耳邊回響。

深夜收攤，骨頭像散了架的王大錘癱倒在油膩的小馬扎上，目光落在師父那本油漬斑斑的《煎餅經濟學原理》上。“流程優化”、“資源配置”、“規模效應”幾個詞像探照燈一樣射入他疲憊的腦海。金融男的DNA動了！他一拍大腿：“對啊！攤煎餅也是生產線！得工業化！”他拿出當年熬夜做行業分析報告的勁頭，在小本子上瘋狂畫流程圖和甘特圖。

生產線重組：面糊桶、雞蛋籃、醬料瓶（精確控制流量）、薄脆保溫箱、生菜瀝水盆，嚴格按照操作動線一字排開，距離精確到厘米，確保零轉身、零多余動作！核心工序升級：斥巨資購入兩個小型恒溫電鏊子，一個專職快速攤餅打底，另一個同步負責精準控溫打蛋、并利用余熱烘烤薄脆邊緣，追求極致的“咔嚓”感！建立SOP（標準作業程序）：每一勺面糊的重量誤差不超過5克、每一刷醬料的覆蓋面積達到90%、每一片薄脆放置的位置精確到毫米、折疊煎餅的手法分解為三個標準化動作！他甚至還制定了《“風火輪”顧客等待時間管理預案》。

幾天后，“錘記”煎餅攤前效率發生了質的飛躍。王大錘如同精密的人形機器人，在兩個鏊子間行云流水地切換，動作快得帶出殘影，報價、收錢、遞餅一氣呵成。“經典原味加蛋！三塊五！您的！”、“雙薄脆豪華版！五塊！拿好小心燙！”清亮的吆喝伴隨著熱騰騰的煎餅精準遞出。排隊的白領們看得目瞪口呆：“臥槽！這哥們兒攤煎餅攤出了高頻交易員的手速和外科醫生的精準！”隊伍移動速度肉眼可見地加快，抱怨聲被驚嘆聲取代。劉師傅背著手溜達過來，看著徒弟那高效冷酷到近乎無情的流水線，挑了挑眉，嘟囔一句：“嘖，量化寬松和自動化生產，還真讓你小子玩到鏊子上了？小心別把‘人味兒’給量化沒了！”

盛名之下，必有“作”客。這天，一位穿著潮牌、掛著單反、戴著夸張墨鏡的年輕人擠到攤前，身后跟著舉手機的助理：“王大師！久仰‘風火輪’大名！聽說您這里‘萬物皆可卷’？給我來個頂配！法式鵝肝醬、里海鱘魚子醬、意大利黑松露碎！錢？不是問題！要的就是這份獨一無二的‘藝術’！”鵝肝？魚子醬？松露？王大錘握著刮板的手僵住了，感覺自己的煎餅哲學和剛建立的SOP受到了核彈級的挑戰。師父“成本與價值需匹配”、“脫離基本面的創新是泡沫”的警告在耳邊轟鳴，但年輕人身后閃爍的鏡頭和“藝術”二字又帶著誘惑。他心一橫，牙一咬，“行！今日限定，‘金融巨鱷奢華藝術版’！288一套！謝絕還價！”他要用最頂級的食材，沖擊美食藝術的巔峰！

他懷著悲壯的心情，用微微顫抖的手，把那昂貴到令人心碎的食材，小心翼翼地堆砌在樸實無華的煎餅上。鵝肝醬的濃郁肥膩、魚子醬的咸腥爆破力、松露那霸道獨特的土腥氣……與甜面醬的咸甜、薄脆的谷物香、生菜的清爽在鏊子的高溫下發生了劇烈的、災難性的化學反應。那成品，散發著一種難以名狀的、混合著富貴、奢靡與詭異的氣息，顏色也變得有些……不可描述。

年輕人興奮地對著鏡頭展示，然后張大嘴咬下……表情瞬間從期待、到困惑、到扭曲、再到強忍嘔吐的猙獰，臉色由白轉紅再轉青。他捂著嘴，喉嚨滾動，艱難地咽下去，對著鏡頭擠出一個比哭還難看的笑容：“呃……王大師的作品……果然……震撼人心！這味道……層次太豐富了！就像……就像坐過山車時突然得知自己ALLIN了垃圾債券！刺激！太TM刺激了！”視頻當晚就爆了，#風火輪煎餅翻車#、#288的味覺災難#、#藝術還是謀殺？#沖上熱搜榜首。王大錘看著評論區排山倒海的群嘲和表情包，默默把剩下的大半罐鵝肝醬和松露碎收好，痛定思痛：“師父是對的……脫離了煎餅基本面的創新，都是泡沫，還是韭菜雞蛋雙薄脆最香最踏實。”那罐只用了十分之一的頂級魚子醬，被他用透明亞克力盒裝起來，放在攤位最顯眼的位置，成了警示后人（和自己）的“恥辱柱”兼“行為藝術展品”。