這次的家宴,雖然只有十幾個人,規模不是很大,可是又要定制菜單,還要準備食材,都不是一件輕松的事。
白萌萌自然只能夠暫時停業,讓微信群里的人一陣哀嚎。
她知道那些精致的菜肴,都是自己的短板,就算勉強去做,也不會有什么好效果,所以最后老老實實的做簡單的素材,想方設法做出最好的味道。
白萌萌寫好菜單,讓齊家兩口子去采購食材,不過蔬菜要從她這里買,外面的昂貴蔬菜,不一定有她種出來的好吃。
然后白萌萌也不負責餐具,到時候只會一個人上門做菜。
齊家吃飯的時候,是分餐制,所以哪怕不是西式飯菜,也依舊要做成少量多份,這可得用不少的餐具。
時間轉瞬即逝,次日就來到了生日宴。
哪怕是晚宴,但很多東西得提前準備,不管是備菜,還是熬湯都很花時間,所以白萌萌早早的就出發。
許伯聽說白萌萌要去別人家里上門做飯,擔心她的安危,打算陪著一起,還能幫忙打下手。
白萌萌趕緊拒絕,許伯年紀不小了,哪能這般折騰。
而且齊家那么有錢,老爺子都是住別墅的,家里的做飯阿姨就有好幾個,到時候自然不缺打下手的人。
許伯無可奈何,卻堅持讓白萌萌帶著良茶。
這家伙看上去年紀小,但是力氣很大,能幫著搬搬東西,而且武力不低,真有什么事兒有他在也放心一些。
白萌萌雖然是掌門,可畢竟一介女流,一個人跑到高門大戶去做菜,實在讓人無法放心。
白萌萌沒有反對,拿著蛇皮口袋,把要用的菜和菌子,還有自己習慣了的廚具全都塞到口袋里,裝了好幾個麻袋。
因為有良茶幫忙,又把一個大壇子裝上車,這是之前嘗試著腌制的雪菜,齊家派來的車,最后都快塞不下了。
車子一路前往市區,然后在市中心的一個花園別墅前停下,這地方地價這么貴,齊家果然是有錢人。
白萌萌眼下的還是奮斗階段,心里也不免羨慕,花園比她的農家樂還大,真想和這幫有錢人拼了。
車子穿過大門,停在了草坪邊上,從這里可以直接把東西搬到廚房,倒是十分方便。
白萌萌拿著蛇皮口袋,良茶幫忙抱腌菜壇子,剛剛走下車。
旁邊就傳來了一聲不屑的嗤笑。
“二叔果然小家子氣,請的這都是什么廚子,看起來又臟又臭惡心死了。”
白萌萌扭頭,就看到了一個年輕的女孩,站在不遠處的陽臺上,大概二十來歲。
雖然長得很漂亮,但是說出來的話,卻十分刺耳。
她說了二叔兩個字,白萌萌一下子就意識到,這個女孩應該是齊聰的同輩,果然有幾分相似,都是那么的高高在上,盛氣凌人。
懶得和這種人計較,說到最后反而會讓自己生氣,所以白萌萌只是瞄了兩眼,就跟沒看到一樣懶得理會了。
樓上的女孩有點驚訝,她昨天就知道了,二叔之前和菩提館說好了,今天要請孫大廚,結果沒請來,反而叫了個名不見經傳的女廚子。
聽說年輕的很,在鳳凰山附近開了個破破爛爛的農家樂。
她覺得這件事情簡直搞笑,這種人做出來的飯,也能端上桌給他們吃?
本來還以為這女廚子應該是粗鄙不堪,膀大腰圓,可現在一見,卻發現這人長得挺標致的,而且身材纖細,也很耐看。
臉色雖然不是特別白,但是瞧著非常健康,白里透紅,五官也很標致,不是那種頂級的美人,可讓人看了就是莫名覺得舒服。
發現白萌萌根本不搭理自己,女孩不屑的一聲冷哼:“也不知道哪來的阿貓阿狗,真是晦氣!”
良茶眼神瞬間變冷,從口袋里掏出了一粒花生米,也不知道是不是偷偷藏的,沒見他有什么動作,樓上的女孩突然捂著頭叫了一聲。
她一下沒站穩,摔了一跤。
“什么東西掉下來了?!”
良茶臉上沒有任何表情,抱起腌菜缸子。
白萌萌五感出色,自然發現了良茶這動作,并不生氣反而有些竊喜,這大弟子還挺維護師傅的。
也不知道這花生是從哪兒弄的,農家樂的廚房里有沒有花生。
進入別墅,白萌萌悄悄點頭。
齊聰一家人住在外面,所以別墅里也有除了齊老爺子,就只有大兒子一家,可廚房卻特別大,而且各種廚具一應俱全。
把蛇皮袋放下,將蔬菜瓜果取出來,白萌萌一大早就去地里采摘,這會兒看起來還很新鮮,根須上還帶著泥土。
讓做飯的阿姨幫忙處理,白萌萌自己則是準備處理干貨,并且用發菜和黃花菜等蔬菜,熬了一鍋高湯,因為這湯要很長時間才能熬好,所以需要趕緊準備。
雖然她不打算做的太復雜,可是這么一頓壽宴,前菜冷盤和甜品,可以稍微隨意一些,但是主要的菜卻不能馬虎,不然的話,到時候丟人可就丟大發了。
昨天翻找了很久的資料,白萌萌最后決定,做一道頂級的素菜,出自滿漢全席,名字叫做鼎湖上素。
這道菜現在倒是挺常見的,不過絕大部分飯店都做的是簡單版本,完整的鼎湖上素,光是食材就要二十多種山珍,用筍類、菌子共同烹飪而得。
可就算準備好了所有的食材,絕大部分人也只能做出這道菜的鮮味,能夠模仿出一些肉味,但實際上只是大雜燴。
這道菜的精髓,在于留存每一道食材的本味,同時讓食材融洽在一起,不是那么簡單的事。
著急忙慌的在廚房里面準備,白萌萌忙得飛起,心中卻有些擔憂。
因為時間太少了,也不知道齊家夫妻能不能把她要的那些食材,全部給買回來。
等到其他的配菜,準備的差不多了,齊家夫妻在白萌萌盼星星盼月亮的心情下,總算是滿頭大汗的跑回來了。
“小白老板,幸不辱命,你需要的那些食材,我們全都買到了!”