準備好羊肉湯,接下來要做的事情就很簡單了。
因為之前剔骨之后,刮下來的羊肉早就已經冷卻,把這些肉挑選口感比較好的部位,然后切成小塊。
把粉絲放到水里面,浸泡過后,又將油豆腐切成兩半,將從地里拔出來的水靈靈的大白菜,洗干凈后掰成小塊。
備菜就算是完成了,將白菜鋪滿砂鍋的底層,越多越好。
只有白菜足夠的多,湯的味道才會鮮甜,當然也和比例有關,她準備的羊肉片不少,配菜自然要多多的才好。
然后,在鍋子里放入油豆泡,泡發的粉絲,要加入一點做好的羊血,最后是所有的精華,就是已經熬好的散發著濃郁香味的羊肉湯。
許子俊在大廳坐了一會兒,實在有些坐不住,跑到了廚房,揪著大門張望。
“味道好香!”他喜滋滋的看著廚房里的場景。
不過很快,他又想到了什么,連忙詢問:“老板老板,你還記不記得之前來這里直播過的張欣紫?”
白萌萌想了一想,才想起來原來是之前那個昏倒的女明星。
她平常不怎么關注娛樂新聞,也不知道這個女明星現在怎么樣。
許子俊笑著開口:“她好像恢復的挺好的,之前已經出院了,還和我隊友打了個電話,只不過她不愿意接受采訪,好像也沒參加別的工作,貌似是去國外靜養了。”
“不過我覺得她最起碼也應該要過來感謝你一下,怎么說也是你救了她的命。”
白萌萌無所謂的搖了搖頭:“感不感謝的我都不在意,反正當時是我應該做的,她能夠恢復健康就已經很好了。”
當時已經心臟驟停,是很危險的情況,就算最后能搶救回來,人也未必能出現。
張欣紫眼下的確需要一段時間的靜養,才能夠恢復健康。
兩人聊了一會兒,粉絲白菜就已經熟了,這種菜本來就很容易熟。
白萌萌又往里面加了一些白胡椒和鹽用來調味,把切好的羊肉片放上去,在出鍋之前,往上面撒了一些大蒜葉。
這一鍋美味的白菜粉絲羊肉,就已經完成了。
咕嚕咕嚕的冒著熱泡的羊肉鍋,很快就端到了桌子上。
許子俊頓時把剛才聊的話題拋之腦后,滿腦子都放到了這一鍋羊肉上面。
之前那鍋羊蝎子是鮮香麻辣,但是這一鍋卻完全不同,一個是紅湯,一個是白糖,一個麻辣味道滿滿,一個格外的鮮香。
雖然麻辣的味道更加的刺激,讓人聞了更有食欲,而且看上去也比較吸引眼球,但是眼下這一鍋白湯,給人帶來的誘惑也沒小多少,晚上去,一股溫柔的清甜香味馥郁芳香,還夾雜著一股濃郁的奶香味,讓人聞了不斷的分泌口水。
許子俊等不及白米飯,直接就用勺子,舀了一勺湯。
“哇……”
他喝的搖頭晃腦,品嘗著這鮮甜滑嫩的羊肉湯,只感覺沒有半點膻味,也沒有任何濃厚的香料味道,反而是一股原汁原味的清甜。
這鍋湯從喉嚨一直滑到胃里,好像四肢百骸,都在瞬間暖和起來。
他又連忙嘗了一片羊肉。
因為羊肉切的厚厚的,吃起來一點也不薄,用筷子輕輕抖動,羊肉就顫顫巍巍的,從湯色奶白的水里面浮現出來,看上去香嫩可口,讓人不斷的流口水。
放到嘴里,果然也不在任何的羊騷味,反而是香甜軟糯,火候適當,滑嫩細軟。
許子俊感覺自己都快要成為一個美食品鑒家了,各種形容詞源源不斷的從腦子里冒出來。
油豆泡也是格外的有滋味,這吸足了羊湯的油豆泡,咬上一口,湯汁就會滿滿的爆在嘴里。
當然,最好吃最頂級的,其實還是羊湯里的白菜,一開始吃到這些白菜的時候,許子俊整個人都驚呆了。
雖然之前就已經發現了,這家店做蔬菜是一絕,但是這砂鍋里的白菜,口感脆嫩,鮮甜多汁,白菜幫子不軟不硬,菜葉子也軟嫩適中,不但讓羊肉湯多了一絲鮮甜的口感,多吃這些白菜也浸潤了羊湯,多了一絲羊肉的美味。
許子俊整個人簡直吃的停不下來。
配料全部吃完之后,許子俊還直接把羊湯放到了米飯里面泡飯吃。
他好歹也是一個明星,但這會兒卻完全不顧自己的形象,之前為了好好的減肥,實在是很久都沒有吃的這么爽了。
如今羊湯加到胃里面,不但渾身上下都暖洋洋的,居然毛孔仿佛都打開了,整個人愜意的不行,哪里還能停得下來?
瓊葉派的人,吃了一鍋羊蝎子還不滿足,又加了一大筐的蘿卜白菜,但是這會兒看到許子俊吃得這么香,覺得自己又餓了。
幸好這些羊湯,是要拿來賣錢的,他們還不至于目光如此短淺,不然的話今天這些羊湯,肯定會被他們喝的一干二凈。
“別太著急,等我下午把羊蹄子鹵了,還有羊雜跟羊肚包,這些我們自己吃吧,到時候我就不賣了。”
白萌萌在旁邊安慰。
……
曾國海之前來了一次,當時就被驚艷了。
不管是桂花醬,又或者是桂花糖藕,無不表明這里的廚子手藝不錯。
他后來還悄悄的加了微信群。
今天早上發現瓊葉飯莊居然要賣羊肉,要知道,他最喜歡冬天喝羊肉湯,所以連忙就來了。
只不過瓊葉飯莊實在是有些遠,雖然他本人愿意坐旅游大巴,從市中心跋山涉水過來,為了美食不怕麻煩。
可是兒女和老伴卻放心不下。
尤其是曾國海,也是一個奇人,這么大年紀了,偏偏愛吃,是有了名老饕
之前有一回,說要出門吃羊肉菜,家人以為他去了哪個館子,結果他直接坐飛機到了新州。
還是大晚上不見人,打電話才知道居然為了一口吃的坐飛機跑了千里之外,把家人都嚇到了。
現在聽說他又想吃羊,自然不敢讓他一個人出門。
“放心,只是去鳳凰山。”曾國海有些無奈。
他家人可不相信。
曾浮白和爺一樣也喜歡吃好吃的,趕緊問道:
“我怎么不知道鳳凰山有美食?也就那邊一家廟里的素面還可以,旁邊的農家樂我又不是沒吃過,鳳凰食府勉勉強強,德發土菜館難以下咽。”