早晨，港島鬧市街區(qū)人潮涌動。打工族背個皮包就沖往地鐵，不忘在路邊三輪車小攤度買個菠蘿包和一杯豆?jié){。阿叔阿婆早已拎起個籃子去市場，買一家大小今日的菜。葉書怡也拎著個菜籃，不過她除了買菜，還要買水果。

有點(diǎn)熱，她就穿了個紅色工字背心，下身黑色短褲，露出修長筆直的大長腿。

“書怡，買菜啊？今日的豬肉很新鮮哦，兩個鐘前剛殺的。還有這個豬骨，肥瘦相間，加點(diǎn)蔥花，用來蒸排骨好靚的哦！”人都未入市場，豬肉檔口陳阿姨就揮手招攬。

葉書怡和她幫襯過好多次了，兩人頗為熟悉，次次見面都會打招呼。

“好喔，同我來一斤肋排。”葉書怡快步上前，見到今日排骨果然好靚，于是說。

一斤三兩稱，多出三兩陳姨說送給她了，一共四港幣。

葉書怡不禁感嘆，此時物價還沒飛漲，過三十年，就要一百多了。

她又去買了幾棵蔥，半斤冰糖，之后到水果攤買了幾個大芒果和一盒切好的西瓜。

粵港地區(qū)一大特點(diǎn)就是，不論你買青菜、肉食，抑或是水果，它都能買一點(diǎn)點(diǎn)，不會被認(rèn)為是砸場子。

原因是這邊水熱充足，蔬菜水果從來不缺，離市場近，所以即食即買，新鮮健康。

本來還想再買點(diǎn)，但八點(diǎn)半后，天就熱了，葉書怡開始出汗，于是提前結(jié)束行圩，也就是趕集。

剛抬步，一個阿姨就攔住她，直接跪下來道：“書怡啊，求求你幫幫我地啦！之前是我們不好，但是你大人不記小人過，可不可以救救我！”

葉書怡當(dāng)場就發(fā)懵，這人是誰？該不會是碰瓷敲詐的吧？

“阿姨，你先起身。我們認(rèn)識的嗎？”葉書怡連忙彎腰，用一只手去拉住阿姨的手臂。

“你再看看，不認(rèn)識了嗎？你還去過我家食飯。”她抬起一張臉，四五十歲，兩腮無肉。

葉書怡打了個激靈，她還真認(rèn)識。之前她和蘇白強(qiáng)沒分手的時候，見過。

眼前這女人是蘇白強(qiáng)阿媽，楊女士。

“阿姨，你遇到什么困難了？”知道身份后，葉書怡心里涌出幾分難過與心疼。不管蘇白強(qiáng)如何糟糕，始終都是他母親的兒子。蘇白強(qiáng)生前爛賭，沒少問他阿媽要錢，家里應(yīng)該都被他掏空了。

如今，他死了，他阿媽白發(fā)人送黑發(fā)人，該會多傷心。

“書怡，我被人威脅了！不知道能找誰。”

“發(fā)生什么事了？”

街頭不宜議事，葉書怡帶她去不遠(yuǎn)處的糖水鋪?zhàn)隆?/p>

一碗楊枝甘露，一碗芋圓椰奶，用白瓷碗裝，配瓷羹，即勺子。

“一個律師找到我，說我仔拿了錢，事情辦砸了。要我還錢，還要十萬賠償。你都知啦，我們家早就負(fù)債累累，哪里有這么多錢給他喔。”楊女士抽張紙巾，抹眼淚。

“怎么沒有報警？”葉書怡問。

楊女士壓低聲音，和她說，不敢。那個律師說合同里面寫得明明白白，報警也是沒有用的。

如果兩天還不了，就要抵押房屋，再把陳女士車去大陸做苦役。

葉書怡心想，現(xiàn)在都是大陸人到香江做苦役，哪有港人去大陸做苦力的說法？再說，那合同十有八九不合法，是欺負(fù)阿姨沒讀多少書不懂呢！

況且房屋也不屬于陳女士，而是公家的。

“阿姨，你先別怕，我們肯定有辦法解決的。這樣，你先回家歇著，我去找警察暗中觀察，抓住那個律師。你仔本身做的事情不合法，那合同也不會合法。”

再三安撫，楊女士才乖乖回家，葉書怡叫服務(wù)員打包個云吞，讓她拿回去吃。

糖水鋪一般有糖水和小吃。

葉書怡匆匆回到家，放下東西就打電話給陳南楓。

“蘇白強(qiáng)母親被威脅，那人是個律師，你派人盯緊。”

“OK。”

有陳南楓一句答應(yīng)，葉書怡莫名心安。

掛了電話。

今天周末，葉枝之小朋友剛剛起床，見到桌面上的排骨和水果。

“阿姐，今日又做什么好吃的？”她興奮地問。

“等陣就知嘍。”葉書怡賣個關(guān)子。

葉枝之聽話地不問，拿著兩塊紅豆冰皮糕，就去看電視。

冰皮糕也是葉書怡做的。

葉書怡先把排骨洗凈，用清水浸泡三十分鐘，去除血水。

趁著空檔，她把配料諸如生姜、八角、大蔥等等洗凈備好。

鍋中加水，放入排骨生姜料酒，大火煮開，瀝去浮沫，瀝干水分。然后炒糖色，用冰糖炒，之后倒入排骨包裹上色，倒入生抽老抽反復(fù)炒。生抽入味，老抽上色。

接下來就可以調(diào)味，八角去腥除臭，性溫，大蔥段增香爽口，桂皮暖胃驅(qū)寒，香葉增香提味。

葉書怡做菜，既講究味道，也注重營養(yǎng)。她上過中醫(yī)食療課，知道如何能很好地平衡二者，讓食材為她所用，相互補(bǔ)充。

最后一步是收汁出鍋，大火，可以把排骨燉軟熟，湯汁濃郁，呈現(xiàn)誘人的紅色亮澤。

葉書怡把它裝上碟，撒蔥花，即算完成一道菜。

港島食飯，可無肉，不可無青菜。所以葉書怡趁著鍋頭剩的些許排骨汁，炒了個蒜蓉生菜。

“阿姐，你太勁啦，簡直是廚神降臨！”小枝滿臉幸福，她要被香暈了。

但還不能動筷，她跑去老豆房間敲門。

“老豆食飯啦，今日阿姐煮了好味的紅燒排骨！”

葉駿輝自從店鋪出事，就多少有點(diǎn)消沉，成日在房間不出屋。

聽聞小女兒叫食飯，終于出來。

他剛打開門，就聞到一陣濃郁的香味，吸引著他的胃。

太香了！

本來還想讓她們先吃，自己說不餓的。這話在見到臺面上的菜時，就拋到九霄云外。

他甚至沒有回答小女兒，快步地走到紅膠凳上，未坐正就端上碗，不由分說地開始夾菜。

鮮嫩爽口的排骨包裹上濃郁美味的汁，夠入味，夠清甜，夠順滑。葉駿輝只感覺自己在吃到排骨那一刻，大腦非常滿足幸福。

醇厚，滿足。

葉枝之見老豆動筷，也連忙夾起品嘗，她的口水早都快流到下巴。