“玉韻小姐，你就原諒他吧，他天天這么到廚房去折騰，張總管（察哈爾符的總管事）都快受不了了……再過不了幾天，他就要到宮里當(dāng)差了……”小玲說是他知道我愛吃蓮子銀耳羹，為了賠罪，天天跑到廚房那兒煮，你說他原本就身嬌肉貴的，哪兒做過這些事情呀？弄的那兒雞飛狗跳的，本想再多折騰他幾日的。

“當(dāng)差？當(dāng)什么差？傅恒也去么？”我一連發(fā)了好幾個問，是去工作么？

“嗯！聽說是入宮當(dāng)侍衛(wèi)……”，“什么時候去呢？怎么我不知道？”，“玉韻小姐，你這幾天不是惱著他們嘛，連話也不愿意多說的……”，沒等她說完，我拔腿就往廚房跑去。

到了哪兒，我看到傅清一臉灰的蹲在灶臺前邊吹火，張總管在旁邊候著：“爺，您就別吹了行不？剛剛小玲已經(jīng)將蓮子羹給玉韻小姐送過去了，您還煮什么呀？”，“你別啰啰嗦嗦的行不？我愛煮什么就煮什么，閃一邊去！”，“爺……唉…”見勸不過他，張總管無奈的轉(zhuǎn)身走了出來，見我站在門口，“玉韻小姐…”他剛要叫我，我做了個噤聲的表情，朝他點了點頭，他領(lǐng)悟的就走了。

我進去蹲在傅清旁邊，看著他吹的好辛苦，臉上黑烏烏的一片，豆大的汗如雨滴，“在煮什么？”，我把手搭在他的肩膀上，“豬腳！”豬腳？“為什么啊？”，“不為什么，就是玉韻說想吃，嘿，張總管，你說你煩不煩……”他一轉(zhuǎn)頭，看到我，重心不穩(wěn)，差點往灶里摔了過去，我忙抓住他，“為了豬腳不要命啦？”我拉了他站起來，他靦腆的笑了笑，：“玉韻，你以前不是說過你喜歡吃那個‘黃豆?fàn)F豬腳’嗎？可我找遍了京城的飯館都沒有見這道菜，我就讓下人買了黃豆回來煮。”

我拿出手絹，幫他擦了擦額頭上的汗，記得剛來那會兒，我真的挺懷念這道家常菜的，因為小時候媽媽常煮，雖然我也懂得怎么煮，可煮出來的味道就是差的很遠(yuǎn)，想不到就和他不咸不淡的說了連我也不記得的一次，他卻是記住了…這傻瓜…

“去，洗洗臉，這么臟兮兮的，哪兒像個阿哥？”，“玉韻，你不生我起啦？”，我笑了笑，道：“不生氣了…”，“好！那我馬上去洗臉！”說著他健步如飛的跑了出去…我打開鍋里看了看，這一鍋，根本就是豬腳直接煲黃豆，豬腳也沒有斬，并且什么料也沒有放…唉~我嘆了口氣，將鍋里的黃豆和豬腳撈出來，這黃豆已經(jīng)是泡水了，省了我泡黃豆的時辰，豬手?jǐn)爻尚K，用開水泡大約2~3分鐘后加少許料酒去味，撈出豬手，放入旁邊的砂鍋；往砂鍋中加入已經(jīng)泡好的黃豆，大蒜、干辣椒、桂皮、花椒等，加入清水，少量白糖，再加兩勺醬油調(diào)色，點火開燉，因為廚房中大部分的配料都有，做起來并不費勁兒，缺的一兩味料并無大影響，旺火燒開后改文火連續(xù)燉上倆到三個時辰，最后加鹽和味精即可裝盆。我弄好后，讓廚房的李大媽給我看火，等會兒用晚膳的時候才叫小玲來取。