王華切火腿腸，我剝蛋殼。
當(dāng)王華把火腿腸一面撒上干生粉，鯪魚膠釀到火腿腸上，再把鵪鶉蛋釀到魚膠上后，我把這些一柱一柱蠟燭一樣的造型小心地?cái)[入了碟子。
“很漂亮嘛，這道菜叫什么名字？”我笑嘻嘻地問。
“男耕女織。”王華說。
“八分鐘，中火。”堅(jiān)叔用大勺子敲了敲燒開的蒸鍋，然后抓下頭上的帽子蹭了蹭光腦殼，扔到一邊。
“凌天，我們出去透透氣。”
丁子回來了，我又回到了堅(jiān)叔的身旁。我洗了把手在工作服上抹了兩下就跟在堅(jiān)叔的屁股后面走出了烹調(diào)廚房。
堅(jiān)叔搖著肥臀晃著肉肩，胳膊一甩一甩地扭出了農(nóng)家親的小后門，蹲在街邊瞇著眼看街上的燈火通明。
我也蹲了過來給大師傅遞上一支紅塔山，自己含了一顆，一一點(diǎn)上。
“好生活啊！”堅(jiān)叔抽了一口，看了看煙身上的“署名”。
“客戶送的，”我笑著把剩下的大半盒塞到堅(jiān)叔手上。“平時(shí)我就抽抽紅河。”
“你說你們做廣告的多好啊，干啥跑這兒來體驗(yàn)生活？”堅(jiān)叔不客氣地把煙掖進(jìn)屁兜。
“唉，一言難盡！”想起那只死老鼠。我郁悶地狠吸了兩口，并朝街對(duì)面狠吐了口濃煙。
“瞧見那家店沒有？”堅(jiān)叔沒有追問我的痛苦，朝街頭指了指。
我早就看到了，一個(gè)金黃的大招牌，門口小車無數(shù)。
“龍門跳！名字很有氣魄。”我彈了彈煙灰，“看起來不比咱們農(nóng)家親差，吃飯的人很多啊，你看那車。”
“不行啦，差遠(yuǎn)啦。”堅(jiān)叔晃著肉腦袋，“乖乖，這可是家百年老店，想當(dāng)初吃飯的人要從街頭一直排到街尾，現(xiàn)在可差遠(yuǎn)啦。”
“是嘛！”我又仔細(xì)地朝那閃亮的門頭看了看，“有什么特色？”
“狀元魚！”
“狀元魚？”
“對(duì)，據(jù)說從前進(jìn)京趕考的舉人吃了龍門跳的狀元魚就能考上狀元。”
“有點(diǎn)意思。”
“魚是鱖魚，湯是秘制老湯。魚頭、魚肉、魚骨，十好幾吃，每道菜都有故事，很講究的。”堅(jiān)叔又掏了根煙出來。
我趕緊給點(diǎn)上，“好吃嗎？”
“當(dāng)然好吃！味道鮮美而且很有營(yíng)養(yǎng)。”堅(jiān)叔低頭續(xù)上。
我感興趣地追問：“現(xiàn)在怎么不行了？”
“現(xiàn)在人們都喜歡香辣、麻辣口味。類似水煮魚，什么什么魚頭之類的餐廳多得數(shù)不清。價(jià)格便宜又好吃，當(dāng)然把客人都搶走了。競(jìng)爭(zhēng)嘛，就是這樣。”堅(jiān)叔噴云吐霧地說，“象咱們農(nóng)家親的水煮魚和農(nóng)家魚頭賣得都特別好。”
“堅(jiān)叔，”我討好地往堅(jiān)叔跟前湊了湊，“那如果是你管這家店，你會(huì)怎么辦呢？”
“我啊？”堅(jiān)叔的肉臉綻出一個(gè)肉花“創(chuàng)新嘍！”
“創(chuàng)新？”
“對(duì)，當(dāng)然要?jiǎng)?chuàng)新啦，要根據(jù)人們口味的變化創(chuàng)出一些新的菜品。你想我們已經(jīng)抱著秘方做了一百年，還不變？難道還要生生世世地做下去？”堅(jiān)叔搖搖頭，“這樣是不行的，故事體驗(yàn)兩次也就差不多了，人們更喜歡追求味道。”
堅(jiān)叔的說法很有新意，讓我陷入沉思。堅(jiān)叔沒再說話，低頭滋滋地抽煙。我們沉默了半晌，堅(jiān)叔抬頭看我，他的肉臉笑得有點(diǎn)不大自然。
“凌天，你覺得小李怎么樣？”
“小李？哦，李姐啊！”我撲哧樂了，“李姐很好啊，別看她平時(shí)挺嚴(yán)肅的，其實(shí)心很好。”
“是啊，我也覺得。”堅(jiān)叔不好意思地干笑著，“我知道她離了婚，有一個(gè)五歲的女兒。而我，老婆也死了五年了，我們……”
“你怎么知道她離婚、有孩子？”李姐從不與人談家事，大家都只知道她是東北人。
“我看過她的履歷表，她填的離異，有兩年了。”這個(gè)胖子蓄謀已久。
“那不正好，你可以追她嘛。”我笑著拍拍大師傅的肩膀，“我支持你。”
“可是我做了那么多表示她也沒反應(yīng)，不知道是不是看不上我。”堅(jiān)叔看起來象個(gè)羞澀的大姑娘。
“怎么會(huì)？我覺得你很棒啊！”我繼續(xù)鼓勁，“不過你老用送菜那招太含蓄了，應(yīng)該大膽表白一次。”
“表白？”
“就是告訴她你喜歡她，問問她喜歡不喜歡你，來個(gè)痛快的！”
“喜歡？”堅(jiān)叔呵呵憨笑，“又不是你們小孩子談戀愛，什么喜歡不喜歡的。我就是想找個(gè)伴兒踏踏實(shí)實(shí)過日子。我不嫌她有孩子，我都能養(yǎng)，關(guān)鍵是看她實(shí)在、心好。”
“那你也得說出來啊，不說她怎么知道？”
“我每天都給她做菜，她還不知道？”
“那哪正式啊？要正式地說出來才有誠(chéng)意。”
“凌天。”堅(jiān)叔突然把我從地上提了起來，粗壯的雙臂搭上了我的肩膀，“你覺得堅(jiān)叔對(duì)你怎么樣？”
“很……好。”我莫名恐懼。
“你是大學(xué)生，有文化，比堅(jiān)叔會(huì)說話，你就幫堅(jiān)叔去說吧”
“啊？我？”我暈。
“這個(gè)忙你一定得幫！不管成或不成，堅(jiān)叔都會(huì)好好謝謝你的。以后想吃什么盡管說。”大廚咣咣地砸胸口。
“那，那好吧。”我自己挖了個(gè)坑把自己埋了。
唉，為啥總有人托我干這種事呢？我長(zhǎng)得很像媒婆嗎？我郁悶。
“為什么要請(qǐng)我吃飯？”坐在一家鐵板大排擋的餐桌旁李姐問我。
“因?yàn)檫@家鐵板飯很好吃。知己知彼方能百戰(zhàn)百勝嘛。”我點(diǎn)了不少小吃，又叫了兩瓶青島啤酒。
“那還是我請(qǐng)你好了。”李姐很實(shí)在地掏錢，象這種小吃夜市都是先付帳后吃飯。
我手疾眼快先付了賬單，“況且你教了我那么多，做徒弟的也該好好孝敬一下師傅嘛。”今天堅(jiān)叔破例讓我與李姐同一時(shí)間下班。九點(diǎn)半，正是吃宵夜的美好時(shí)光。我是有備而來，因?yàn)榻裉斓膸と蓤?jiān)叔買單。“不夠咱們?cè)僖f別客氣。”我向李姐舉杯。
李姐，一米六左右的個(gè)頭，比較瘦弱。雙眼皮，鼻子周圍點(diǎn)綴著點(diǎn)點(diǎn)雀斑。黑黃的膚色，由于過度的操勞一雙手如男人般粗大。粗大的手握著塑料酒杯一飲而盡。東北娘們，豪爽！
李姐談鐵板，我談廣告；李姐談東北，我談山西……不一會(huì)兒，六瓶啤酒下肚，我有點(diǎn)臉紅，李姐沒咋地。
得談?wù)}了，熱身也做的差不多了。就自己這點(diǎn)道行，想讓李姐酒后吐真言看來是不可能了。
“李姐，”我灌了口酒，一咬牙。“堅(jiān)叔他……”