煮食時,放鹽的時間也是有講究的。對于燉湯來說,這還是個不小的問題。放鹽的時間在某種意義上能主宰湯的口味。
下鍋時就放鹽或者是半熟時放,都不對。
鹽煮長了會與肉類發生化學反應,肉類里的蛋白質被鎖定,湯味會很淡,肉也燉不爛。所以,鹽一定要在湯已燉好時放,這樣才好。
廚屋里的雞湯已經快燉有一個小時了,姜婐掀開蓋子,準備往里面加鹽。
姜婐往雞湯里加鹽后,便蓋回陶蓋,蹲下身子往火堆里加木柴,好讓火燒得旺些。
十分鐘后姜婐抽出木柴把火熄滅了。
加鹽進去后中途不能揭蓋,這樣雞湯的味道就能全進去了,而且湯味更濃。
姜婐記得外婆和她說過,熬雞湯時放鹽進去后就不能攪拌,不然那會留下一股生鹽味。
姜婐把熬好的雞湯端了下來放在一個大的木盤上,在拿陶碗盛了一碗粥和一些小菜一起放在木盤上。然后小心的端著木盤去二嫂的屋里了。
姜水兒躺在屋里的木床上,側著身子,一臉愛憐的看著身旁睡著了的女兒。
小家伙長得白白胖胖的,身上穿著姜婐縫制的小布衣,小腦袋上帶著個小帽子,只有小臉露了出來。
小家伙閉著眼睛安靜的睡在一旁,小嘴紅嘟嘟的,閉著的雙眼像是兩條長長的線條,線尾往上翹,可以看出這小家伙的眼睛睜開的時候一定很大很漂亮。
“二嫂,吃早食了。”姜婐端著木盤子推門走了進來。
姜水兒聞言扭頭,便見小妹端著食物走了進來,彎了嘴角說道:“婐兒,你二哥回來了嗎?”
“嗯,早上回來的,剛才去澡堂洗澡了?!?/p>
姜婐走近把木盤放在床頭的小木桌上。
茅屋內的擺設都大變樣了。在去年,姜婐便讓姜母建造了一個制木屋,姜婐挑了一些人,來教他們用木頭制作家具還有器具。
屋內的正中間擺放著一張寬木床,木床就有十五厘米高,因為現在天氣冷,所以木床上鋪著獸皮。
木床四周的地上也鋪上了一些獸皮,木床頭的兩邊擺放著兩個四方的矮木桌,方便放東西。
茅屋內左邊的墻上,還有一個木制的衣柜。床腳邊還放著一個用竹子編的籃子,里面放著一些布料,還有一件還沒縫好的布衣。
姜婐把小陶鍋里的雞湯倒了一碗出來,遞給床上的二嫂。
姜水兒頭上帶著一個帽子,長長的頭發綁成辮子放在身后。秀氣的臉上透著淡淡的紅暈,看起來起色很好。因為生產這段時間一直待在屋里,人也白凈了很多,變得更好看了。
姜水兒伸手接過陶碗,皺著彎彎的眉毛問道:“婐兒,我什么時候可以出屋去?”
她不明白為什么她生了孩子之后,小妹要讓她一直待在屋里不給出屋去,還不讓她洗澡和洗頭。
自從屋旁的澡堂建好后,天氣冷的時候,她們都很喜歡去里面泡澡。大冷天泡一個熱水澡真的很舒服。
姜婐抬起精致的小臉,眨了眨眼睛,心里計算了一下日子說道:“再過七天就可以了?!?/p>
再過七天剛后滿一個月。
“婐兒,我是不是生病了,為什么要待在屋里這么久?”姜水兒皺著的柳眉還沒有松開。
“怎么,你哪里不舒服嗎?”姜婐聞言,揚了眉低聲問道。
也是在去年,有一次姜父帶人出去狩獵,狩獵的時候,部落里的姜普不小心被野獸咬掉了一塊腳上的肉,姜普當場就血流成河。
好不容易止住血后,第二天,姜普的傷口就感染了,整個人都昏迷不醒。
回到部落后,姜婐聽聞,急忙跑去查看姜普的傷勢。也就是在那個時候,部落里的人都才知道酋長的女兒會看病。
從那之后,部落里的人生病了,便不會去找巫主,都會直接跑來找君女。而姜婐也不負眾望,只要是來看病的人,姜婐都把人治好了。
“嗯,最近我身上總會感覺到很熱,背上一直不停的出汗。”姜水兒皺著眉苦惱的說道。
姜婐聞言,也皺起了淡淡的眉,示意二嫂把手伸出來讓她把脈。
姜水兒見狀,連忙把手里的陶碗放在一旁,伸出右手。
姜婐伸出食指和中指搭在二嫂的手腕上,一會兒后,又讓二嫂換了左手給她把脈。
“怎么樣?”姜水兒見小妹收回手,便急忙出聲問道。
“二嫂安心,你很健康?!苯獖饛澚俗旖?,淡淡一笑。
二嫂只是有些氣虛,給二嫂熬雞湯的時候放些山藥或者紅棗和干草進去就好了。
姜水兒聞言,心里松了一口氣,臉上露出了笑容,接過姜婐遞過來的雞湯慢慢的喝了起來。
姜婐見狀,便起身跑去床的另一邊去看她的小侄女。小娃娃睡著的樣子可愛得不行,姜婐忍不住湊過頭去親親小娃娃軟軟的小臉蛋。