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首頁一等俏農婦

第二十三章:回鍋肉

他們一共就五個人,芷雪還是個小娃娃,吃不了些啥。分量和樣式都不要太多了,免得剩下了。明天是年三十了,啥都要重新做,這剩下的也就浪費了。

思索了一會兒,錦繡終于開始動起手來。

“二嫂子,那個需要碰水的活你就吩咐俺干就行呢!你剛剛生完孩子,碰了冷水可不好。”她正動手將肉從中翻出來,就聽見鐘紅的聲音響起。

錦繡微微一笑,點了點頭。

順手操過了菜刀,延邊擱下了一塊約莫斤把的肉來。半肥半瘦,正好做個回鍋肉來吃吃。然后又挑了幾樣蔬菜和蔥姜蒜等配料,遞給了鐘紅,出去打水洗去了。

她也走到灶臺邊,揭開了鍋蓋,看了看鍋里,還有些溫熱的水,便用了個小木盆舀了起來擱到一邊。

生火,將大鐵鍋燒的直冒煙。

然后將割下來的豬肉擱下鍋去,讓豬皮正好對著鐵鍋,立馬從鍋里飄出一陣更濃的白煙,還雜夾著一陣噼噼啪啪的聲音。

這豬毛修理得在干凈,也難免留下一些豬的死皮屑,用這燒紅的鐵鍋一趟,既清除了殘留的豬毛,也去掉了死皮屑。

待豬皮編成金黃色后,又把溫水倒回去,趁熱用菜刀將豬皮刮得干干凈凈。

收拾好了豬肉,錦繡又淘了米下鍋,一邊煮飯一邊準備菜。

煮的半熟的豬肉切成薄薄的片兒,蔥頭切段,姜蒜切片,嗯,她還在坐月子,不能防辣椒的。

那邊鐘紅一邊摘菜,一邊跟她說話。

“二嫂子,你準備做些個啥來吃呢?”

“一個回鍋肉,一個菠菜豆腐湯,一個肉末白菜,再炸一個花生米,給你哥和我哥下酒。”

鐘紅一聽,回鍋肉她可沒聽過,白菜跟肉末又是咋做呢?

這不能怪鐘小姑娘見識短,就他們家那個情況,一年能吃幾次肉?鐘大嬸兒每次買肉都買瘦瘦的(古代肥肉貴,瘦肉便宜),合著許多的配菜來吵了,根本聞不到啥肉腥味。

一切就緒,飯也好了。錦繡揭開鍋,就聞到了一陣陣香噴噴的米香味,頓時肚子里攪動了起來。

好久都沒有見過米了呀。

豈不知好久沒聞過米香味的何止她,她正要準備鏟米飯,就聽見身后的床上傳來了芷雪的聲音。

“娘親,娘親,我要吃飯!”

看見的白米飯,芷雪揉著眼就讓著要吃。

錦繡急忙將米飯鏟進了飯盆里,挑了一勺子在一個小碗里,又給舀進了一勺米湯,擱了點糖。

“鐘紅,麻煩你,幫我把芷雪抱到這桌邊來。”

“二嫂子,不如讓我端過去喂雪兒吧。”鐘紅說著,就要端碗去,被錦繡一把拉住。

“她已經三歲了快,可以自個兒學著吃飯了。小孩子家家的,不能太慣了,越慣只會越嬌氣呢。”

鐘紅聽了,面色一紅。

急忙跑到床邊抱了芷雪走回來,放到凳子上,就瞧見芷雪竟然能夠拿著小勺子慢慢的喂自己呢。

心里默默一贊,以后她有娃了,一定要跟二嫂子好好討教一下。

錦繡見她思緒又飄了,也不打擾,自己灶前灶后忙了開來。

沒多大一會子,四個菜就好了,全部被她端上了桌。回頭見鐘小姑娘竟還沒回神,只好伸手在她眼前晃了晃。

“吃飯了呢!”

甩下一句話,錦繡又出了門,朝著主屋走去。

“哥哥,鐘青,吃飯了!相公,你能起來不?”

“能,就是要麻煩大哥跟鐘青扶俺一把。”躺在稻草鋪就的床上,秦大勇面色微赧的看著錦繡。

“說啥麻煩呢,來,蘇大哥,咱倆扶他出去吧。錦繡,你走前邊。”

將秦大勇扶到了板凳上,三個男人就一人一邊,跟芷雪一起,占據了四張桌子的四個面。這個時代的女子是不上桌的,但因為芷雪早些就在那兒了,又還小,錦繡就沒拉她下來。自己趕忙的將做好的飯菜端了上去。

幾個男人見著桌上簡單的三菜一湯,直流口水。

“繡兒啊,你這個肉是咋炒的?看起來不錯呀。”蘇智軒說著,撿起筷子夾了一片燒的金黃的肉片,吧唧一聲,嚼了起來。

“嗯嗯,真好吃,鐘青、大勇,你們趕緊試試,真不錯。繡兒啊,你這廚藝是越來越好呢,大勇可真有口福。”其余二人見他這般說,急忙的拈了一筷子,遞進嘴里。

不一會子,也異口同聲的夸贊起來。

鐘青抬頭,想問問錦繡著菜是咋做的,就發現錦繡和鐘紅竟蹲在灶臺后邊吃了起來,灶臺上,還放了兩個小碗。

看來,是每樣菜都夾了一小碗,在那邊吃了。

“你倆咋在那擠著,上桌子來吃好了。”

“沒啥,你們趕緊吃吧,好吃就多吃點。我們在這里吃就行了,不用管我們。”

“繡兒,聽鐘青的吧。左右都不是啥外人,你們就過來跟俺們挨著一起吃吧。來,大勇的腿腳不方便,你就不要跟他擠著了,就挨哥哥坐好了。”

錦繡一聽,腦子里閃過一抹精光。

急忙的走到了鐘青的身邊,“鐘青,你起身讓我一下,我跟芷雪坐去,我還得照顧我家大閨女呢。”

鐘青急忙起身騰出道來,讓錦繡過去。

不知咋地,卻碰到了錦繡手里的碗,碗一偏,里面的湯水立馬撒了些出來,正好不好的,就撒到了鐘青的凳子上。

“呀,不好意思啊鐘青,沒燙到你吧?”

“沒事沒事,你進去吧。待會兒擦擦就行了,我沒事的。”鐘青在心里暗想,自個兒明明已經退離到了一個絕對碰不到錦繡的位置才起身,咋還是撞著她了呢?

可能是錦繡沒注意,動了吧。

淳樸的小伙子,壓根沒想到錦繡是故意的。

“這半邊濕了,就不能坐人了。哥哥,你靠大勇那邊點,讓鐘紅挨著你坐哇?”

此話一出,蘇智軒整個人立馬渾身僵硬,動也不動的,讓鐘紅好一陣受傷。他這是,不喜歡自個兒挨著他呢。

鳳舞江山 · 作家說

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