走進(jìn)廚房,便是一間四四方方的桌臺(tái),御廚此時(shí)正站在桌前,無比認(rèn)真的做著一團(tuán)肉泥,倒沒注意到已經(jīng)有人走了進(jìn)來,還在一旁看著。
徐夢白四下打量著,佐料倒是齊全,都用一個(gè)小瓷碗盛放著,看著倒是有模有樣,她瞧了一眼,滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭。
御廚捏好了肉丸,正準(zhǔn)備下鍋油炸,冷不丁抬頭看見了徐夢白,倒是吃了一驚,他怎么都沒想到,身邊竟然多了個(gè)人,還這么悄無聲息的,差點(diǎn)將他嚇了個(gè)半死。
他冷冷瞪向云祥,責(zé)怪道,“怎么有人來了也不通知我,是不是想死啊!”
“沒有啊,師傅,都怪她不好,非要進(jìn)來看師傅是怎么制作的,再說那個(gè)廖小主也不滿意師傅的做法,估且讓她一試,也無不可。”云祥撇了撇嘴,張口反駁道。
御廚聽完這話,不得不正視徐夢白,長相并不出奇,但是總有一種另類的氣質(zhì)吸引著人去靠近,他弄不懂,這名女官會(huì)有這個(gè)本事去做出美味的獅子頭出來嗎?
徐夢白忽略掉他打量自己的目光,只是輕輕一笑,指向他捏好的肉丸,隨手拿起一個(gè),然后輕輕往碗中一丟,立刻成了粉末狀。
“你這是什么意思?”御廚有些惱火,自己好不容易做的肉丸被她這隨便一丟便成了碎渣了,能不火嗎?
“稍安勿燥。”徐夢白伸手拈起粉末來,發(fā)現(xiàn)里面還有肉塊,顯然是未全部跺碎,看到這里,她心里已經(jīng)有了計(jì)較了。
“如果你不介意的話,不知道能不能讓我一試?”徐夢白淺笑著,將粉末重新丟在碗中,接著又拍了拍手。
“是啊,師傅,你就讓她試吧,說不定,廖小主會(huì)滿意呢?”云祥急了,趕緊說道。
“你給我閉嘴!”御廚瞪了云祥一眼,云祥這下不作聲了,只是會(huì)抬眸委屈的看著他。
徐夢白淡淡的掃了一眼云祥,笑而不語,雙手挽在身后,一派氣定神閑之態(tài)。
御廚盯了徐夢白半響,這才說道,“讓你試一試倒是可以,可是如果流芳院那邊怪罪下來,你讓我作何處置?”
徐夢白笑著搖搖頭,原來他的擔(dān)憂在這里,她不在意的一笑道,“你只管放心,做得不好的話,就算在我的頭上,做得好的話,這個(gè)功勞就歸你了,而且做法便全權(quán)歸你所有,我只求今后有使用廚房的特權(quán)而已,就這么簡單。”
御廚忽然哈哈大笑,瞬間像是明白了不少,使勁拍了拍她的肩膀,點(diǎn)頭道,“既然如此,那你需要一些什么材料,我好為你準(zhǔn)備。”
“好。”徐夢白看著桌上的食材,挑了挑秀氣的眉頭,垂首道,“新鮮豬肉一斤,切成絲狀,備用。小青菜十顆,洗凈備用。熟油一碗,備用。蔥姜水一碗,備用……。”
“什么是蔥姜水?”御廚聽得糊里糊涂的,猛然問道。
“蔥姜水便是用油炸出來的水,不沾任何水分,但做出來的菜卻是奇香無比的。”徐夢白耐心解釋道。
“哦。”御廚這下子不得不佩服這名女官了,看來她懂得的還真不少,冥冥之中,他覺得流芳院那邊應(yīng)該會(huì)滿意這次的獅子頭了,想到此,嘴角更是溢滿了笑容。
“去準(zhǔn)備吧。”徐夢白掃了他一眼,發(fā)現(xiàn)他嘴角泛著笑意,不由搖了搖頭,出聲提醒道。
御廚連忙點(diǎn)頭,轉(zhuǎn)身吩咐云祥,輕聲道,“還不去準(zhǔn)備一下!”
“好。”云祥撅著個(gè)嘴,朝徐夢白扮了個(gè)鬼臉,便去準(zhǔn)備了。
徐夢白無奈的搖頭,只是看著云祥忙進(jìn)忙出的,發(fā)出一聲淺笑。
肉末端了上來,御廚將肉末倒在桌上,正準(zhǔn)備做肉泥,徐夢白趕緊走上前來,輕聲道,“讓我來!”
“好。”御廚這才回過神來,靦腆一笑,他怎么給忘記了,是由她來主刀呢?
徐夢白也沒在意,低頭拿起菜刀,卻感覺這把刀異常沉重。隨后,她只好雙手握緊,開始跺起肉絲來,來來回回,不知跺了多長時(shí)間,只到跺得如粉末一般,這才停下。
隨后,再將肉泥倒入碗中,和了些水,灰面后,再加入雞蛋,生姜,蔥,鹽等調(diào)味料,嘗了嘗味道后,這才快速的攪拌起來。
攪拌好之后,放在一邊。這時(shí)云祥也將小青菜和其它的佐料放在了桌上,只等著她弄了。
徐夢白也不著急,吩咐鍋中備好冷油,等燒至七八分熱時(shí),這才將弄好的肉丸丟下去,還吩咐御廚,肉丸待炸成金黃色之時(shí)再撈上來便可。
御廚應(yīng)下,不一會(huì),便將這些金光燦爛的肉丸撈了上來。徐夢白將油瀝干后,重新倒入生油,將小青菜用油炒成八成熟,加入佐料后,又放在了一個(gè)盤子里面。
隨后,再倒油,再將肉丸倒進(jìn)鍋中,來回翻炒著,然后便盛在了盤子里面。之后再用筷子將小青菜擺在了盤子的四周,肉丸的上方灑滿了蔥花,隨后,將蔥姜水倒入鍋中燒熱后,淋在了上面。
御廚看得心花怒放,想不到獅子頭是這樣來做的,他感激的看了她一眼,發(fā)起欣慰的笑意。
“要不要嘗一個(gè)試試看,反正我也沒吃過,也不知道好不好吃?”徐夢白淺笑著,看向一邊的御廚問道。
御廚連連擺手道,“不可不可,這是給那邊小主吃的,我哪能吃呢?要是被發(fā)現(xiàn)了,免不了又是一通臭罵。”
“哦,他有這么兇嗎?”徐夢白暗自皺皺眉,盯著眼前的獅子頭,沉聲道。
“是啊,就是有這么兇!”云祥也是一陣蹙眉,感嘆道。
“云祥,快將這盤獅子頭趁熱送過去,要不然,又不知出什么新花樣了?”御廚真是怕了這位流芳院的主子了,趕緊吩咐道。
“好,我這就去。”云祥收拾了一番,拿起一個(gè)竹籃子,小心翼翼的將獅子頭放進(jìn)去,蓋好之后,抬眸沖徐夢白調(diào)皮的笑了笑,便轉(zhuǎn)身離去。
“這小子就是如此,你不用在意。”御廚無奈的嘆了口氣,輕聲笑道。
“不礙事,其實(shí)云祥也很可愛。”徐夢白緩緩說道。
御廚幾不可聞笑著,忽然想起徐夢白來此的目的,這才轉(zhuǎn)眸問道,“對了,你來我這處,可是要來做菜的?”
“正是。”
“做什么菜?”御廚問。
“一碗肉絲面,一盤桂花糕。”徐夢白輕笑道。
御廚隨后點(diǎn)頭,接著說道,“肉絲面倒是不難,就由我來做吧,至于這桂花糕?”
“我來做!”徐夢白緩緩一笑,指向桌邊,“有勞!”
“不敢。”御廚也伸手一指,“請!”