看著碗里的東西，容溪眼中亮光大閃，瞧瞧這形狀，這配料，明顯的就是現(xiàn)代的豆腐腦啊。

這豆腐腦在現(xiàn)代的種類(lèi)可是蠻多的。

豆腐腦在北京都是清真的，鹵的味道堪稱(chēng)一絕，其鹵不泄，腦嫩而不散，清香撲鼻。器皿也有講究，用砂鍋，砂鍋體輕、導(dǎo)熱快，特別是可以保持原味，不受金屬器皿的影響。早年前門(mén)外門(mén)框胡同的豆腐腦白和鼓樓豆腐腦馬最為有名，人稱(chēng)“南白北馬”。西城區(qū)有名的是也西單的米家兄弟。南城天橋也有家姓白的做豆腐腦口碑不錯(cuò)。門(mén)框胡同白家的豆腐腦真稱(chēng)得上是白如玉、嫩如脂，入口即化且有豆奶之香。豆腐腦的澆鹵最為講究，風(fēng)味有回漢之別。

“白記豆腐腦”是清真鹵味，用切得薄薄的鮮羊肉片、上等口蘑、淀粉、醬油打出的鹵汁橙紅透亮，鮮美非常。吃的時(shí)候，舀起一塊白嫩的豆腐腦，澆上一勺厚鹵，淋上蒜汁或辣椒油，就著剛出爐的芝麻小燒餅這么一吃，滿(mǎn)嘴噴香。

“上海融智坊豆腐腦”的特點(diǎn)是：現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)制、潔白明亮、嫩而不松，鹵清而不淡，油香而不膩；食之香氣撲鼻，有肉味而不腥，有辣味而不嗆。

而現(xiàn)在容溪面前的這碗豆腐腦正是“上海融智坊豆腐腦”，而且瞅著這顏色，這香氣，都還算是比較正宗的那一種了。

另一個(gè)碗里的正是現(xiàn)磨的豆?jié){了。

豆?jié){，中國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。而且豆?jié){非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等，此外它還具有強(qiáng)身健體，防治糖尿病的效用。

鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋陰潤(rùn)燥，調(diào)和陰陽(yáng)；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。其實(shí)，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。

現(xiàn)在的這碗豆?jié){里面就是加了綠豆，消熱防暑的。容溪嘗了口，味道還不錯(cuò)，滿(mǎn)意的點(diǎn)頭。見(jiàn)容溪都嘗了，其他人自然也都是開(kāi)口嘗了嘗，雖然有點(diǎn)怪，但不置可否，味道還不錯(cuò)。

“這是什么東西？”楚寧墨喝了口后，將碗放在桌子上，問(wèn)梁泰德，“以前倒是從來(lái)都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。”

“這是可就要問(wèn)溪兒丫頭了，這可是她想出來(lái)的呢。”梁泰德哈哈一笑，將目光放到容溪身上。

聞言，其他人自然也是將目光齊齊地集中到容溪身上，等待著她的解答。而洛熙卻似乎想到了什么似的，若有所思。

“這個(gè)呢，是叫豆腐腦，而這個(gè)，則是豆?jié){……”

容溪笑瞇瞇地指著兩個(gè)碗里的東西給他們講解，從豆腐腦跟豆?jié){的制作，由來(lái)，效用等等，講的異常詳細(xì)，而在場(chǎng)的幾人也聽(tīng)得很是詳細(xì)。最后，容溪甚至將自己要開(kāi)店的想法都給說(shuō)了出來(lái)。

幾人都很是驚訝，沉默了良久，楚寧墨才開(kāi)口詢(xún)問(wèn)：“溪兒，你的這些想法都是從哪里來(lái)的？”