“青荷蓋綠水，芙蓉披紅鮮。下有并根藕，上有并蒂蓮。”

并蒂蓮，屬荷花中的千瓣蓮類，是花中珍品，它集蓮荷之精華于一身，尤能引人入勝。并蒂蓮是荷花中的一個變種，實際上，它一莖產生兩花，花各有蒂，蒂在花莖上連在一起，所以也有人稱它為并頭蓮，同心芙蓉，合歡蓮，瑞蓮。

荷花在生長過程中，一般只形成一個花芽，一個分生中心，開一朵花。如果受到某種特殊外界環境條件的刺激，或內部的特殊變異，著生在一支莖上的花芽，便有可能分化成兩個分生中心，進而發育兩個像是雙胞胎的花蕾，從而在一支花柄上形成兩個花蒂，并開兩朵花，結一對蓮蓬，這便是并蒂蓮。