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首頁農門商女

第12章:葡萄酒

“二姐,家里有沒有不用的大缸?!?/p>

“哦,后院有一個以前用的水缸,后來嫌太小了就沒用了。”

今天采了有二十幾斤野葡萄,估計也能裝半缸了。許茹跑到后院看了下,才注意到菜園子籬笆邊上放了一個半人高的瓦缸。

“這缸很沉的,等父親回來了幫忙搬到前院吧?!?/p>

她提了半桶水,把瓦缸洗了三遍,又拿干布子擦干。

忙完這些許父就回來了,提著兩條大草魚,看起來一條就有三斤多。背后背了一個像魚竿一樣的東西。

“哦,吃魚咯…!”小寶從外面跟著許父進門,邊走邊喊。

“二丫頭,你摘那么多黑果子做什么,拿去賣嗎?”許父一邊放東西一邊說。

“是四妹妹說,這個能釀酒,反正也不忙所以我們就摘了這么多呢?!?/p>

“對啊爹,我昨天在街上聽人說這黑果子跟白糖泡一起能釀酒,所以自己想試試。做的好,說不定能賣錢呢!”

“就你鬼點子多!”許母溫柔的笑了笑。“我去做魚去,看把你們饞的!”

“娘,我跟你一起去,我知道怎么做好吃。二姐去給三嬸家送一條吧,這么大我們吃一條就夠了,放明天也不新鮮了。娘你說是不是?”她大而明亮的雙眼寫滿真誠。

“四丫頭說的對。你三叔又是個不會種田的人,只會寫寫念念,你三嬸平時在家也幫我們很多忙,你趕緊去給提去,免得錯過了做飯時候。”三叔許有才聽說早些年上過幾年私塾,沒有考上秀才,后來家里條件也不好,也就沒再繼續考,為了生計,就在清河縣城里擺攤給人寫寫家書什么的。

許茹讓母親把魚收拾干凈,然后和面貼玉米面餅子,她去菜地里拔了一顆蔥,幾顆小白菜回來洗干凈切細,再切辣椒,蒜瓣,又把豆腐拿出來切成塊。最后在櫥柜里無意間看到了花椒,案板底下一個瓦罐里發現了咸酸菜。就這樣一鍋酸菜豆腐魚的材料就備齊了。

只是今天上山太累了,胳膊沒勁,大鏟子又重,炒菜確實有點費力氣,于是就一邊燒火一邊看母親做魚。

等飯剛做好招娣也從大姐家回來了。

“好香哦,四妹你真是太厲害了,有點麻麻辣辣的,特別是這個湯,太好喝了,比玉滿樓做的都好吃呢!”招娣邊喝湯邊贊嘆。

“你又沒吃過玉滿樓的魚,還在這里吹牛啊,不過我也相信四妹妹做的比玉滿樓的好吃,因為是我吃過最好吃的魚啦?!便y花接過話來。

“這玉滿樓是清河鎮最大的酒樓,是凌家的產業,聽說他家請的這個廚子可是以前在皇宮做過的哦”招娣又說。

“是嘛,以后有錢了我們也去那吃一回?!痹S茹吃了半個餅就覺得飽了,剛來的時候整天吃玉米餅牙齒都覺得受不了,每次吃的都挺慢的?,F在能跟上一家人的調子了。

“給,再吃半個餅子。吃飽點,看阿寶都比你吃得多?!痹S母遞給她半個餅。

許茹看盤子里只有一個餅了,二姐吃了一個爹吃了一個,母親和自己吃了半個,阿寶拿著一個還在那啃。

“娘,我吃不下了,中午跟二姐還烤紅薯吃了呢,你跟爹吃吧。爹,一會幫我把后院那口缸搬到這里?!痹S茹指了指堂屋的一個角落

“下回該二姐你去大姐了,每次去都要看那家人的臉色,中午飯吃的比我們家的還稀。”招娣抱怨了一句狠狠咬了一口餅子。

許母等她吃的差不多了才開口。“你大姐還好嗎,身體怎么樣,什么時候生???”

“還是那樣,肚子老大了,聽大姐說快了,還有不到一個月了?!?/p>

“哦,那就好,田家再不濟,這金花懷的可是他們家的頭一個孫子,該不會虧待金花的,再說你清水哥他每年上私塾花費也很大,節儉也是應該的?!碧锴逅谴蠹壹薜奶锛业亩印?/p>

“哎,大姐夫倒是個老實人,就是田家阿母太小氣了,摳門的要死,娘你沒看到她家姑娘穿的,褲腿都短了一大截,還不及我呢。你說他們家種的田都比我們多,還有一頭牛哩,怎么就那么省呀?”招娣怪里怪氣的說著。

“對了娘,你讓我拿去三十個雞蛋,不知道大姐能不能吃到嘴里呢,該不會被她拿去賣了吧?辛虧我是偷偷的把你給的十文錢給了大姐的?!彼贿叞炎詈笠粔K餅塞進嘴里,含糊的說著話。

“三姐,這話以后千萬別當著大姐面子上說,好歹大姐也嫁過去了人家是一家人,這么說大姐面子上也過不去,聽見了肯定會生氣的,在外人面前就更不能說了?!痹S茹有些看不過去,這招娣始終還是人小,估計說話也是口無遮攔,但這種挑撥離間的話要被大姐聽到,萬一心理有了疙瘩,以后怎么跟人相處呢。

……

天邊的紅云慢慢的褪色,天逐漸暗了下來。外面晾的葡萄一顆顆如瑪瑙般發出誘人的色澤。看外皮上已經沒有水珠,葡萄外面還保留著原來的那層“粉”,許茹便招呼銀花和招娣一起制作葡萄酒。

制作葡萄酒并不難,主要是需要花費一些時間,還有釀造時間也需要把握。首先把手洗干凈,然后把晾干的葡萄一顆一顆的摘下來捏碎放進事先準備好的瓦缸里。一層葡萄一層白糖,比例的話大概重量比十比一。捏完葡萄,足足有大半缸,許茹找了一個木板蓋在了大缸的上面,然后就是等待自然發酵了。

“做這個不要捂得太嚴實了,過兩天以后每天用干凈的干筷子攪動一下讓他們充分混合,有利于發酵,一個月以后就可以喝了,不過想要味道更好,就需要放更久的時間了?!?/p>

“四妹你真厲害啊,這個都知道,你是怎么想出來的?”二姐銀花知道這肯定不是趕集時候聽人說的。

“我也不清楚怎么知道的,就是腦子里自己就會了呀,是不是我以前太笨了?”

“沒有啦,只是你以前比較靜,都不愛弄這些好玩的。”招娣趕緊說。

蘇子白衣 · 作家說

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