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首頁農門商女

第17章:全家一條心

“爹,后山還有一塊花生地,你這兩天找時間就收了,今年我們家的花生,我估計不錯的話,只賣煮花生和花生豆還不夠用。你先計劃一下到時候要是再買村里哪家的合適。”花生這生意她不怕被人模仿,畢竟做法也不是太復雜,重點還是調料上面要保密。

“這生意是要做出去的,最主要還是這個調料特別,所以以后我們誰都不能說,這可是家傳的秘方哦。”只有發動大家團結起來,才能守得住秘密。

“這是四丫頭的秘方,我們都不知道的。”許母知道她的意思,也是為大家著想。

然后大家就統一了思想,就說這個調料秘方是母親家里的祖傳秘方。

“爹,我想給自己起個名字,以后在外面也好稱呼啊。”看著每天她們四丫頭的喊,雖然親密但是以后在外面做生意還是起一個正式的名字比較好。

“那四丫頭要改什么名字?”許有田心里有點汗顏,自己的女兒十幾年了也沒個正兒八經的名字,是自己的錯。

大家討論了半天,最后還是她自己說出了“許茹”這個名字。

下午飯的時候,許茹給家里人做了土豆燒肉,用家里自制的黃豆醬,再放點桂皮八角,燜的爛熟,再盛一碗黃白飯,吃完了還要舔碗呢。

許父回來時候買的大米,連許茹都不知道,等母親拿出時候,她高興了好一會,這么久都沒吃米飯,每次都是苞米糊糊或者黍米粥,她知道家里的情況,所以也沒太在意,可是打心底里還是喜歡吃米飯。下午飯就是用大米和苞米混合一起蒸的黃白飯,今天全家人心情特別好。

吃完飯一家人就開始著重剝花生米,許茹還專門讓父親在村里找了手藝好的新編了幾個比較精細的簍子,又找了幾個干凈的瓦缸。用來裝煮花生和花生米。許茹則把花椒、八角、丁香、桂皮和小懷香籽分別烘干以后在石磨上碾成粉末,混合好以后裝在一個大陶罐里,放在了自己屋子里。

第二天起床,許茹就忙著先炒了一大碗花生米,去皮。鍋里加了一點水開了以后放白糖,熬成糖稀,起鍋以后給花生米掛糖稀,然后把面粉,白糖,辣椒粉,五香粉,鹽調勻,花生米再在調好的面粉里面裹上一層,放熱油鍋里面開始炸,一直到外表金黃就起鍋,這怪味花生豆就這樣做好了。

做好的花生豆還沒有給許父嘗一下,就被家里幾個女人分搶完了,甜咸味在這個時代還沒有被廣泛流傳,大家吃起來極是新穎,但是許茹覺得花生豆外皮還是不太酥脆,辣味有點重,咸味太輕,后來又試了一次,從新調整了配方,糖稀掛完以后裹一層面粉,然后再裹蛋液,最后面再裹一層面粉。這樣炸出來的花生豆皮很酥脆,而且比原來看起來還大一圈,很好看。味道又跟第一次的有一點不同。

這一整天全家人都被許茹調配了起來,各自分工,燒火的燒火,炒花生米的炒花生米,家里還專門找了一個孔比較細的大篩子給花生米裹面粉最好用,家里的鍋不夠用,許茹就只能讓父親在院子里臨時起了一個灶臺,簡單用石板支起一個大鍋,下面只要能燒火就行了,用來煮花生。

在一家人都正忙的時候,家里來了一個不速之客,凌若風。

昨天許茹從玉滿樓走了之后,玉滿樓的小少爺凌若風,下了學就來自己家里酒樓等他父親凌天放巡完鋪子,跟他一道回家,不料就遇到了孫御廚爺孫兩個。他跟孫小福也算是熟識,之前孫小幅就經常跟他爺爺到凌家來做客,雖然他比小福大幾歲,可是這個小孩一點都不怕自己,又愛跟自己搶東西吃。

“凌哥哥,凌哥哥,好吃哦。”不等凌若風走到桌子跟前,小福就舉起手里的一顆花生給他看。他今年才三歲多,說話還不太完整。

“孫爺爺好。”他走近先給孫爺爺行了禮,“什么好吃啊,小福你拿的是什么?”

小福手里拿了一顆花生就塞到了凌若風的嘴里。

“不就是花生嗎,有什么好吃的,我看也很普通嘛。”仆人等他坐下就給他倒了一杯茶,端上來他平時最愛的桂花糕,這可是今年最先開的桂花樹摘得花蕊做成的。放進口里,軟糯馨香,滿嘴芬芳。

他見小福吃完一顆花生,還吸了吸手指頭,嘴巴砸吧了幾下。“爺爺,還要吃…”軟軟的聲音惹人憐愛。

他一個人已經吃了大半包的花生了還想再吃。“已經沒有了,等過兩天許丫頭做好了再吃,你嘗嘗桂花糕,可香了。”孫爺爺很無奈,平時他都喜歡跟凌若風這小子搶東西吃,今天連桂花糕也不搶了。

“孫爺爺,這個水煮花生真的那么好吃嗎?”他湊近拿了一個花生殼聞了聞,有一種特別的味道。

“好吃好吃,煮花生,花生豆。”小福連忙點頭。

“那個姑娘說的做法雖然常見,但是把花生這么做我還是頭一次見,而且她說的用家傳五香粉做出來的,味道才不一般,我見她年紀輕輕就這么有生意頭腦,此女子以后非比尋常啊。”孫爺爺給許茹很高的評價。

凌若風聽了這些,對這個做花生的姑娘很好奇,也很好奇她那做出來口味獨特的花生。“前兩天琴妹妹還說這清水鎮所有好吃的都吃膩了,想吃點新鮮的東西,這下好了。”許茹這五香花生就成了凌若風討女孩子歡心的最佳利器。

凌若風讓人打聽了頭一天賣五香花生人的信息,知道了許茹他們家的住處,第二天下了學,坐著馬車就到了許家坳。第一家很好找,到村口不遠,就看見一家院子里放了一口大鍋,鍋里煮著什么,用大鍋蓋蓋著,不過從鍋里冒出的白煙和特殊的香味,就讓人知道這鍋里肯定煮了什么好吃的東西。

蘇子白衣 · 作家說

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