羊肉去膻味的方法有很多，剔除漂洗去膻法，白蘿卜去膻法，香菜去膻法等等等等.....但是我覺得總結(jié)起來(lái)無(wú)非就是覆蓋和吸收兩種，煮的時(shí)候放幾片白蘿卜是一種有效的辦法屬于吸收，用別的食材把膻味吸收掉。而我在燒烤店打工的時(shí)候用重料掩蓋羊肉串的膻味，那則是前者，用更加具有刺激性的味道把膻味給覆蓋掉，讓食客察覺不到膻味。

金軒喝了兩碗雞湯又吃了一碗飯之后就跟著老板娘回房間睡覺了，金老板和我則是還坐在桌前，有一口沒一口的喝酒，順便聊天。

“李察你是南方人還是北方人？你口音我聽著又像是北方的又像是南方的。”

我笑著道：“ZJ的，在帝都上大學(xué)。”

金老板點(diǎn)點(diǎn)頭，“那就難怪了。北方人來(lái)我們南方上大學(xué)或者工作啊，口音不容易被帶跑，我們南方人去北方上大學(xué)或者工作，口音就容易被帶跑。不說(shuō)這個(gè)了，來(lái)崇明島想去哪里玩，我?guī)е闳ィ@幾天農(nóng)家樂(lè)也沒什么客人，我還能給你當(dāng)個(gè)導(dǎo)游。”

我搖搖頭，“沒什么特別想去的地方，來(lái)這里主要的目的就是為了吃。現(xiàn)在這頓飯吃完之后，我的目的算是達(dá)到了一大半。”

金老板聽出了我在變相夸他的手藝好，笑得眼角的皺紋道道畢露，“等晚上我讓我老婆給你做黃金糕，那個(gè)也是崇明的特產(chǎn)。”

我笑著點(diǎn)頭，對(duì)于黃金糕這種糕點(diǎn)來(lái)之前曾經(jīng)在一篇有湊字?jǐn)?shù)嫌疑的攻略上看到過(guò)介紹。黃金糕本名叫蜂窩糕，發(fā)源于南洋，是南洋娘惹糕的一種，黃金糕是該糕流傳至廣東之后的別名，因?yàn)楦獾某善废蠓涓C狀所以叫蜂窩糕，切片后呈魚翅絲狀所以又叫魚翅糕。

黃金糕能被叫做黃金糕的原因有兩個(gè)，第一：因?yàn)辄S金糕的工藝和發(fā)酵以及烘烤要求非常高，就連做了幾十年糕點(diǎn)的娘惹為了保證糕點(diǎn)的順利出爐都迷信似的在發(fā)酵鍋上放把菜刀來(lái)驅(qū)鬼，但有時(shí)還是失敗。第二：由于該糕點(diǎn)當(dāng)初所有的技術(shù)掌握在廣西東盟經(jīng)濟(jì)園區(qū)某個(gè)地方歸國(guó)娘惹手里，好多廣東師傅偷師不成，造成該糕連續(xù)幾年在廣東稱為糕王，一斤賣到20至30元，比豬羊肉還貴。第三：該糕的極品正面可看到細(xì)密的蜂窩孔，切片面必須是細(xì)如魚翅絲狀，糕底不可烤焦，整塊糕呈金黃色，口感必須柔韌，并有蜂蜜和椰香，這并不是每個(gè)會(huì)做此糕的糕點(diǎn)師傅可以做到的，早年間會(huì)這門手藝的人更是少之又少，當(dāng)時(shí)甚至有黃金糕如黃金的說(shuō)法。后來(lái)這門手藝外泄，但是哪怕在今天，能把黃金糕做到極品的師傅也是少之又少。

至于娘惹是什么意思，娘惹是指十五世紀(jì)初期定居在印尼，新加坡，馬六甲一帶的中國(guó)明朝后裔。男性稱為峇峇，女性稱為娘惹。

坐在桌前與金老板酒一碗接著一碗，話一句接著一句，搪瓷杯中的酒倒空了又盛滿，倒空了又盛滿如此反復(fù)了三次，我終于到了醉的邊緣，腦子被酒精浸泡的漸漸開始暈暈乎乎，就好像有兩個(gè)拳頭在兩邊太陽(yáng)穴從腦子里面不斷轟擊著太陽(yáng)穴。

我這才知道，桑葚酒雖然喝的時(shí)候口感不辛辣覺得沒什么，但是后勁卻比白酒要強(qiáng)很多。如果說(shuō)白酒是降龍十八掌剛猛有力打完就完事的話，桑葚酒就是化骨綿掌，剛中的時(shí)候沒事，慢慢的才會(huì)起效果。

一旁的金老板喝得比我要多上很多，三大杯桑葚酒我頂多喝了半杯，剩下的兩杯半都是進(jìn)了他的肚子。現(xiàn)在的金老板看起來(lái)比我還要不堪，滿臉通紅，看著我嘟嘟囔囔，已經(jīng)開始有些胡言亂語(yǔ)的傾向。

“我金明，這輩子大好事雖然說(shuō)一件沒做過(guò)，但是壞事，無(wú)論大小，也一樣一件沒做過(guò)。我不敢說(shuō)我自己是個(gè)大好人，但是至少，也是個(gè)小好人.....“

“但是現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)，好人沒有用，不說(shuō)好人有好報(bào)這種話。就連一個(gè)正常的兒子，老天爺也沒給我。我對(duì)不起軒。”

我看著趴在手臂上聲音已經(jīng)帶著一絲哭腔和歇斯底里的金老板，沉默著不知道該如何回應(yīng)，該說(shuō)些什么來(lái)安慰他。

酒后吐真言，有時(shí)候吐出來(lái)的是秘密，有時(shí)候，卻是積壓在心里不知道多久的壓力。

金老板抬起頭來(lái)，晃了晃腦袋拿手指頭沾了一點(diǎn)酒在桌上一邊寫一邊喃喃道：“可能上輩子欠軒的，這輩子注定要還。我今年四十七歲，軒二十三歲。我打聽過(guò)了，養(yǎng)老院六十歲能進(jìn)去。還有三十七年，這幾年把軒養(yǎng)老院的錢賺夠，爭(zhēng)取活到八十四歲，等軒六十歲了我八十四了，我?guī)е黄疬M(jìn)養(yǎng)老院。”

我突然覺得鼻子一酸，側(cè)過(guò)頭去，揉了揉眼睛更加不敢說(shuō)話。

金老板還在嘟囔，聲音越來(lái)越小，最終趴在桌上鼾聲如雷。

老板娘從小樓里走出來(lái)，手里拿了件衣服，另一只手里則是端著一個(gè)杯子。走到桌前，老板娘把杯子遞給我，又把衣服披在金老板的身上，朝我充滿歉意的笑了笑，“醒酒茶，喝了會(huì)舒服點(diǎn)。”

我接過(guò)醒酒茶，和老板娘說(shuō)了幾句話之后就回到了房間。我的房間在二樓最里面，房間擺設(shè)很簡(jiǎn)單，就和普通的招待所房間一樣。

但此時(shí)此刻，我卻突然覺得，可能在金老板眼里，住在客房里的每一個(gè)客人，以及客人遞到他手里的每一分錢，都意味著他的兒子金軒，意味著金軒能多在養(yǎng)老院待一天。

可憐天下父母心。

躺在床上看著天花板，我腦子里突然浮現(xiàn)出了這句話。