付了賬離開賣春卷的攤子之后繼續(xù)朝前走去,一邊找下一樣吃的東西順道一邊找今晚住的地方。
可能是到了夏天的緣故,在街上逛了半個多小時靠譜的酒店或者賓館沒找到,倒是看見很多賣甜湯和甘蔗的街邊攤。
自從帝都出行了不允許在街邊擺攤子的行政命令后,我倒是很久沒看見這種在街邊架個遮陽傘或者遮陽棚,地下擺幾張桌椅的簡簡單單的小攤。現(xiàn)在突然再次見到,一股親切感油然而生。
可以說這種街邊攤是我對于夏天的回憶的一個重要組成部分,炎炎夏日的夜晚,等白天的暑氣散的差不多了之后叫上三五個玩得好的伙伴出去壓壓馬路,然后找個路邊的冷飲攤叫上一碗冷飲,一邊喝一邊聊些有的沒的,雖然簡單卻也快樂。
再看見不知是第七家還是第八家賣甜湯的小攤子之后,我終于忍不住心中的悸動,一拉蕭雅韻的袖子,笑著指著路對面的甜湯攤子笑著道:“走,請你喝甜湯去。”
甜湯是一種GD省的漢族傳統(tǒng)甜品,根據(jù)制作地域的不同,主要分為潮州式和廣府式兩大類。一樣的東西,廣府人稱它做“糖水”;外省人統(tǒng)稱它做“甜品”;而潮州則呼之為“甜湯”。
甜湯的種類很多,百合湯、薏米湯、烏豆湯、綠豆湯、糯米粥、甜白果等等。根據(jù)季節(jié)的不同賣甜湯的攤子所供應的種類也不同,比如冬日一般所售賣的就是燙嘴的糯米粥和甜白果,一碗下肚雖然能讓人燙嘴得呲牙咧嘴,卻也能讓人渾身由里而外的感覺到暖和。
等到了和現(xiàn)在這般的夏天,糯米粥和甜白果就被撤了下去,輪到清涼又解暑的綠豆湯百合粥之類的甜湯上場。我和蕭雅韻選的這家街邊小攤主要賣的便是這兩種甜湯。
我點了綠豆湯,蕭雅韻則是點了百合粥。比起不起眼的綠豆,這妮子更青睞于據(jù)說有美容功效的百合。
除了賣甜湯之外這家攤子還兼賣炸豆干的,一個爐灶一口油鍋就架在裝有甜湯的大鍋旁邊,油鍋底下的爐灶里大火熊熊燃燒,油鍋里被切成方形或者是三角形的豆腐一邊翻騰一邊發(fā)出滋拉聲,聽起來就能讓人流口水。
等老板把綠豆湯和百合粥端上來之后,蕭雅韻終于忍不住這近在咫尺的誘惑,又向老板要了一盤炸豆干。
老板笑著應了一聲,轉(zhuǎn)身走到坐在油鍋前的師傅身旁,沒多久之后就端來了一盤新鮮的剛從油鍋里撈出來還在滋拉滋拉響的炸豆干。
端上來的炸豆干有些像是臭豆腐,只是沒有臭豆腐那股獨特的味道,只有一股油香和豆干本身的香味兩者混合起來的味道,炸豆干皮赤而酥脆,拿筷子戳開外面的酥皮,里面的豆腐白而嫩滑,可以稱得上是外金內(nèi)銀四個字。
和炸豆干一起端上來的還有一小碟以辣椒、蔥珠鹽水醬混合的佐料,夾起一塊豆干在小碟子里蘸了調(diào)料,放在嘴邊吹了吹后直接塞進嘴里,剛一咬破炸豆干酥脆的外皮,便感到一股難以忍受的高溫自炸豆干里層的豆腐傳至舌頭上,燙的我直呲牙咧嘴。
急忙端起綠豆湯喝了一口,冰冰涼涼的綠豆湯入口頓時緩和了炸豆干的燙,只留下了炸豆干本來的味道,又脆又軟,香味久存于口齒之中一股滿足感油然而生。
我一直都覺得,吃滾燙的食物再配冰飲品,是一件能讓人覺得又滿足又過癮的事情。前一秒還燙的恨不得把嘴巴里的東西吐出來,后一秒這股難以忍受的感覺就被冰涼的飲品所中和,那一瞬間的感覺,爽的不行。這么多人吃燒烤愛配冰啤酒,也是因為這個理。
蕭雅韻喝了一口百合粥之后夾起一塊炸豆干,看著我滿足的長嘆一聲,“好久沒吃這種路邊攤了,你知道這讓我想起什么嗎?這讓我想起高中暑假學校補課晚自習下課之后大家一起吃冷飲的日子。”
我大笑道:“那我們還真是想到一塊兒去了。你還記得那時候我們最常說的一句話是什么嗎?”
蕭雅韻一樣大笑,“這有什么不記得的,不就是看著冷飲攤旁邊的燒烤攤上的人,一邊喝冷飲一邊羨慕嫉妒恨的說等哪天有錢了一樣燒烤點兩份,吃一份扔一份嗎。”
我大笑著點頭,“沒想到你還真記得。”
在我那個小縣城里,到了夏天的晚上,每天九點多鐘高中晚自習下課之后,街邊常常都是通常都是這樣的情景——一幫十幾歲的高中生背著書包從自行車上下來,蜂擁著坐到一張塑料桌前,一邊大聲談笑一邊點些最便宜的冷飲。拿我來說,我那時候通常只喝兩種冷飲——綠豆湯和甜酒釀。沒錢時候喝五塊錢一碗的綠豆湯,有錢時候喝八塊錢一碗的甜酒釀,而蕭雅韻那時候則永遠是雷打不動的一杯甜牛奶。
這倒不是說摳或者說怎樣,而是這些菜單上最便宜的冷飲對于普通高中生來說就已經(jīng)是能負擔的極限,高中時候每天零花錢二十塊錢,為了諸如周末相約去網(wǎng)吧上網(wǎng)或者去KTV之類的事情經(jīng)常還得每天從這二十塊錢里省五塊或者十塊下來。
所以對于我們這些窮學生來說,那些能在冷飲攤旁邊燒烤攤上那些吃得起動輒幾十塊的燒烤的大人無疑就是階級敵人一般的存在,等哪天有錢了一樣燒烤點兩份,吃一份扔一份這句話,也成為了那時候喝冷飲最常提起的一句戲言。
被蕭雅韻這么一說我的心里頓時有些火熱,笑著朝蕭雅韻道:“我想這洪陽晚上也應該有燒烤攤之類的,今晚上說什么我都要把高中時期的這個愿望給圓了不可。”
蕭雅韻笑著點點頭,“行,晚上我陪你吃。如果到了晚上你還吃的動的話。”
我一下子看穿了蕭雅韻心里打的小算盤,鄙視的看了一眼這妮子,“你想吃就直說,不要把這口鍋推給我。做人多一點真誠,少一點套路OK?”