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首頁半吊錢娘子

燒魚

過了十月,天氣一日冷過一日,田里的事忙完,地里長的菜越來越少,村里的女人們忙著腌菜曬干,還有的忙著準備冬衣冬被。

韓錦文安心在王家住下后,跟著虎子到地里摘菜,到村東邊的河邊洗衣服,看到別人家都忙著腌菜、晾曬,問了虎子才知道這里冬日新鮮蔬果少,家家戶戶都會晾曬些干菜,冬日可以吃。她幾次在河邊洗衣,也認識了幾個人。

這日路過田嫂子家,看到她一院子的干菜,忍不住打聽做法,田嫂子看她那樣認真的聽著,倒是笑起來,到底是城里人家,這種曬白菜村里七八歲的小姑娘早就做熟了。

錦文也不管田嫂子笑話,記好如何腌菜做咸菜后,回家也開始忙起來。爹和虎子哥都不在家,她自己到地里拔了一籃子長桿白菜,回家倒在地上慢慢摘去黃葉,洗干凈后,燒開一鍋水,將菜放進去焯燙熟,然后撈出來過一遍井水,就在院子里支起竹篩子,一棵棵小心碼放好,放在陽光下暴曬,滿滿一籃子這么一選一燙,攤在竹簾上都鋪不滿,她又去地里拔了兩籃子,一樣擇凈焯熟攤開,三籃子菜才攤滿竹簾。

忙好菜,錦文又從家里的紅薯堆里拿出幾個大紅薯,洗干凈放進爐子里烘烤,秋末山里動物們正肥,田里又沒啥事,王遠山照例是上山打獵,這種時候要是打到獐子、麂子什么的,賣出去可也是好東西,他和虎子一出去,回來就沒個準,所以只要有爐火錦文就會烘幾個紅薯備著,他們一回來可以先墊墊肚子,又熱乎。

今天剛扔進爐子里,院門啪的一聲,“阿文,今天吃魚啦。”虎子拎了兩條魚跑進來,扛著的棍子當了扁擔用,一頭掛了一籃松針,這可是冬天引火的好東西,還有一頭掛了一只灰兔子,秋天野兔多又肥,但是沒經驗的獵戶要抓到兔子也不容易,誰都知道這小東西竄的快,不過虎子手腳靈活,眼明手快箭法又好,只要被他看到了,野兔基本就跑不了,“你先燒魚,我把這兔子拿出去拾掇一下,爹說這兔子皮可以給你做件背心,冬天可以穿。”

別看王瑞只有十二歲,但是取皮硝皮子已經很熟練了,王遠山也有心教他,所以有些小東西都給他去干。不過自從上次在家里剝皮被阿文看到了,她吐了半天,幾天沒吃下東西,就再沒在家剝皮了,都是拿到外邊的河邊去,拾掇干凈了再拿回家。

“虎子哥,今天河邊風大,你在家弄吧,我不怕了。”

“沒事沒事,我順便去河邊看看有魚不。”

看王瑞跑的比兔子還快,錦文抿嘴一笑,趕緊去拿他丟下的魚,這一看傻眼了,這魚好大,她選了一條小的洗干凈,拿刀去切,滑不留手的居然切不下來,這該怎么弄?回憶當初在家時,只記得清蒸吃的魚沒這么大,或者就是吃的魚羹,索性就燒個魚湯吧。看看天色也不早了,錦文炒好兩個素菜,把魚洗干凈放入蔥姜,燉上魚湯,湯好后聞起來倒也挺香的。

明日天氣要還好的話,一定要跟著上山去挖點野蔥什么的,今天看到村里桂花到山上挖了好多野蔥和蕨菜,味道又香又好吃,虎子哥說自己最喜歡吃野蔥炒飯了,還得去刨點干松毛,天冷要引火,這個是不嫌多的,雖然家里已經堆了幾籮筐,還有魚,對了,要是魚多的話可以曬魚干,村里也有嫂子曬,王家村就在河邊,抓魚也方便,正盤算著,虎子已經收拾好野兔皮回來了,兔肉也收拾干凈拎回家,先把毛皮小心放到屋檐下陰干,毛皮洗干凈得吹干水分然后硝制,這樣弄的毛皮才能保存的久,前后腳的功夫,王遠山也回來了,他今天沒什么收獲,不過倒是挑了一捆柴回家。

“爹,虎子哥,吃飯啦。”

錦文連忙擺好碗筷,抓起個大碗去盛魚湯,“那個燙,我來幫你。”虎子在邊上看到,連忙要來幫忙,一鏟子下去,“哎呀,阿文,你魚沒刮鱗啊!”

“啊?刮鱗?”

“喏,就是皮上的這個啊,”虎子一翻魚身,又驚訝了,“哎呀,魚腸子沒拉出來,哈哈,爹,你看阿文啊,這魚沒收拾就下鍋燒了。”

實在不能怪王瑞,他自小在村里長大,村里五六歲的孩子就知道吃魚要剖肚刮鱗,七八歲上的小丫頭,拾掇一條魚不在話下,“阿文,你好笨啊,哈哈。”

錦文又羞又氣,恨不得撲上去堵住他的嘴,又不能真撲上去,一下鬧了個大紅臉,站邊上不知道該說什么。

“虎子,你阿文妹子不知道,你不會收拾好啊,阿文,別理他,這魚聞著挺香的,不刮鱗肯定也好吃。”王遠山說著為了證明,挑起一塊肉吃進嘴里,一下噎著了,土腥味都跑肉里去了,那個味道,吐也不是吞也不是。

“爹,你別吃了,快吐出來吧。”錦文一看這樣子,知道味道肯定不好吃,連忙讓他吐出來,這一晚,雖然沒有魚肉吃,但是小院里依然飄出了說笑聲。

自從王氏離世,王遠山本就不是愛說笑的人,每日白天忙著上山下田,晚上回來洗衣做飯,王瑞本來喜歡東奔西跑的玩,但看著別人家孩子有娘親百般疼愛,漸漸的不太愛出門,兩年下來日漸少言。

自從錦文來了,家里有人收拾了,回家怎么看怎么舒心,衣服鞋襪有人洗有人補,每次經阿文的手補過的衣服,村里人都說手工好,不細看都看不出哪里是補上去的。

“阿文,明天我幫你把魚剖好,你再燒魚湯吧,這鍋魚湯就是魚特別了點,湯還是挺好吃的。”

“你再笑,再笑明天不做給你吃了。”

“嘿嘿,誰讓你不會弄,也不說。村里大壯的妹妹,都知道怎么吃魚。”

“好了,快點吃飯,再說你阿文妹子打你了。”

說笑間,天漸漸黑了,一彎秋月升上,淡淡的月光照在這農家小院,房屋破舊,但一燈搖曳中,屋內卻讓人感覺別樣溫暖,貧賤雖可怕,但只要知足常樂,未嘗不能笑的開顏。

鴻影長空 · 作家說

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