至于煮牛肉的時候加山楂，則是花傾顏在數次試驗中發現的小竅門，這樣煮出來的牛肉不但肉質鮮嫩易爛，口感也會更好。

待煮牛肉的水開了以后，花傾顏吩咐將火減小一點，不到半個時辰，大概九分熟的時候就可以了。

在煮牛肉的時候，花傾顏就開始做她的秘制醬汁了。

其實這個醬汁用的材料都很簡單，都是廚房常見的，而花傾顏從懷里拿出的一個密封的小瓶子，這個才是重點。

“食醋兩勺，鹽一點點，白糖一勺，辣椒粉一點點，芝麻半勺，香油半勺……”花傾顏一邊做一邊嘴里介紹著每一種調理的量，讓小刀和松子都記住。

拿起桌上的小瓶子，花傾顏跟松子和小刀說道，“這里面的調料叫蠔油，是由蠔與鹽水熬成的調味料，這種調理做工復雜，所以這個蠔油極其珍貴，只用一勺。”

松子和小刀專心致志的看著花傾顏的每一個步驟，誰知道花傾顏又拿出了一個小罐子，“這個是甜面醬，原料是面粉，但制作時間有點長，下次有機會我再教你們怎么做。”

說著，打開罐子。

“這個也是一勺的量。”蓋上蓋子，花傾顏開始最后的步驟。

“最后放七勺清水，調和，醬就做成了。”

這個時候，正好牛肉也煮的剛剛好了。

“把牛肉拿出來放涼，我們這個醬還有一步。”

花傾顏換了一個鍋，放了一點油，將蔥段姜片炒香，倒入剛剛她調和好的調味汁，待醬汁起泡后，出鍋。

“小刀，你幫我把那個青筍切成絲。”

花傾顏則將涼了的牛肉，按照牛肉的紋理直接撕成細絲。

“松子，你記住，這個牛肉一定要越細越好。最好是撕的如小刀切的青筍那么細，裝盤的時候比較好看，最后在牛肉絲和青筍絲上面淋上醬汁，撒上芝麻，這道菜就大功告成了。”

花傾顏微笑著，拿出一雙筷子遞給松子，“來，你來試試味道如何。”

松子輕輕地夾起一點點牛肉絲，放在嘴里……

“好！口感細膩，味道香濃，吃下去讓人很有食欲，當作下酒下飯菜也肯定很吸引顧客。”

松子作為一個有著十幾年經驗的老廚師，能給出這樣的表揚，花傾顏更是堅定了決心，一定要將食之味做成嶺南最好的餐館。

不到午時，寒諾就來了。

看到花傾顏在廚房里干的熱火朝天，他也不好打擾，只是靜靜的站在門口，看著她忙碌的身影，心里不知道怎么的，就升出了一種強烈的滿足感，這是花傾顏為他做的第一頓飯。

花傾顏在廚房里正在做玉蘭花炒肉絲，快速的翻炒以后轉盤，轉身遞給門口等著的小二，“上菜，玉蘭花炒肉絲一份。”

話音落，就看見寒諾站在門口，臉色已經黑的不行了。

花傾顏把手頭上的事交給松子和小刀，走過去問道，“你怎么這么早就到了，不是說好午時的嗎？我娘都還沒來呢！”