第二天天還沒亮，陸妍便起床了，母親也起來了。

昨天的黃豆已泡漲，母親推磨，陸妍往磨孔和著水喂黃豆，黃豆不久便全磨成漿。用一塊較細軟的布濾掉豆渣，豆渣用小盆裝著蓋好，可以炒著吃。

過濾后的豆漿倒入鍋里燒開，舀了一碗放糖少許，給母親喝。戚氏喝了后贊不絕口，說從來不知道黃豆還可以這樣吃。

好是好吃，但看著這么大一鍋，也不禁傻眼，這得吃到什么時候，會不會壞。

陸妍卻也不解釋，將豆漿盛了一土陶罐，加入糖攪拌后蓋上，放置一邊。

余下的豆漿裝進桶里，放涼至七八十度。

從醞子里取一碗酸水（每家每戶必備，壇子里放冷開水，加粗鹽，然后放入各種一時吃不完的時蔬，如辣椒，茄子，豆角，蘿卜，包菜，蕨菜等等）。

加入的量是很有講究的，不然豆腐不成型或是過老。加入酸水后，慢慢朝一個方向攪拌，直到出現棉花樣的物體。

陸妍同母親解釋這叫豆花，同樣放糖并盛了一陶罐。

余下的，陸妍拿出事先準備好的方形麻布，讓母親扯著兩個角，自己一只手扯著兩個角，將豆花往布袋里裝，多余的水滲到桶里，直到裝完。

布的四個角對折好，成一個方形，放在昨天從桂秀嬸家借來的簸箕上，其上壓著一塊平整的石板。

約一刻多鐘，豆腐便成型了，白花花的特別惹人喜愛，取出一小塊嘗了一下，細膩軟滑，比前世吃到的更好吃，豆味更濃。

切出約成人四塊手掌寬的嫰豆腐，放置一旁，余下的蓋上布后繼續壓。

煎了三十個土豆餅，將餅分別盛入碗中，扣上大碗，裝進籃子里，再蓋上一層布。

土陶罐則放入桶中，用稻草塞實，讓母親挑著。

“今天是廟會，人肯定多，我們早去選個好位置。”

陸岍眼睛一亮，經戚氏介紹，得知這時代的畝會是成年的年輕男女都在這一天被允許出門，如果碰到自己心儀的，可以回去同父母說，父母如果覺得滿意，便可發出信號或請媒人上門說親。

甚至有一見鐘情的，當時就私定終身，相互交換定情物。

一聽到這些，陸妍讓母親等她一下，便往山間快速跑去，回來時拿了一堆野花野草及藤蔓。

動作迅速地做了五個頭圍大小的花環。戚氏一臉不解，對自己的女兒也越來越不了解了，豆漿和豆花及什么豆腐的，都說是做夢夢到的，要不是自己親自養大的，戚氏都以為女兒換了個人。

母女兩人早早來到集市上，人已經不少了。找到十字路口最繁華的地方，陸妍眼尖地發現在一個賣娟花和餃子攤中間，還有一點空位，趕緊插了上去。

這里不存在不準亂擺攤，也沒有固定攤位，只要不是路中間就行。像陸妍這種規模的，每個攤主交2文攤位費就行，旁邊賣餃子的則要交十文。

陸妍利索地拿出兩塊木板，各架在兩個桶上。木板上擺上四個小碗，其中兩個小碗分別放一小半碗豆漿及豆花，另外兩個碗中放入切成小快的各類餅幾小份。

做完這些，陸妍便站在事先準備的凳子上，兩手放在嘴邊，作喇叭狀，扯著嗓子叫賣開來：

“新鮮的土豆餅，剛出鍋的豆漿豆花，全部一文錢一份，試吃不用錢，不好吃不要錢，一次買滿五文還有東西送！”

戚氏一聽，急得忙扯住陸妍的衣角。陸妍用眼神暗示母親不要擔心，繼續喊道：

“各位爺爺奶奶，大伯大娘，哥哥姐姐，走過路過，不要錯過，過來看一看，瞧一瞧！”

陸妍這一吆喝，大家的注意力成功轉移到這邊來，但都看著，沒一個上前，場面有些尷尬。

陸妍發現一祖孫倆，孫子一直盯著餅，手卻被老人緊緊抓著，老人和孩子的衣服上沒有一點補丁，一看就是殷實人家。

于是跳下凳子，拿著裝餅的盤子，上面放了一些竹簽，徑直走到祖孫倆面前：

“每樣都可以嘗一塊，不用錢，吃了不買都可以。”

“真的可以？”

老人不確定問道。

“試吃不用錢，不過只能嘗一小塊，大伙都在這，您可以放一百個心。”

說著用竹簽挑了一小塊土豆餅遞給孩子。

孩子在老人的首肯下吃了下去，隨后拉著老人的手叫道：

“奶奶，我還要，還要……”

老人一臉為難：

“那個，姑娘，我臨出門錢忘帶了，所以…你看，能否先給孩子一個，我明兒個拿錢給你。”

老人邊說邊把頭低下去，也知道自己的要求有些不合理，但孩子連早餐都沒吃，就指著上集市吃些好吃的。

“老人家，您是我的第一個客人，免費給一個餅，如果好吃，下次多介紹人來。我姓陸，記得啊。”

陸妍便將一個土豆餅送到孩子手上。孩子迫不急待地吃起來，連說“比舅舅做的好吃”“從沒吃過這種餅”之類的。

有了第一個，圍觀的人群里也漸漸走出來幾個試吃的。

一下，便賣掉了十個土豆餅，但豆漿和豆花卻連免費試吃都沒人吃。

這時，旁邊餃子攤坐著等餃子的客人對陸妍喊道：

“小姑娘，你那喝的給我免費嘗嘗，正好有點口渴了。”

陸妍看他還和周圍的人有說有笑，便機靈地送了兩小半碗豆漿及豆花。

“好濃的豆香，還有這白色的，嫰滑細膩，都是用什么做的，還從來沒吃過。”

“黃豆做成的，這樣吃不上火，身體能很好吸收，長期喝，讓身體倍兒棒。”

“居然真是黃豆做成的，真是個新鮮的吃法，給我們這桌一人各上一碗。”

桌上共5個人，一下賣出十碗。

陸妍給對方送上兩個花環，說是聽一個貨郎說，在他們那個地方，如果把花環送給自己的心儀女孩或是送給自己的妻子，便會帶來好運。所以在這樣的日子，準備了一些，凡是買滿五文都作為贈品附送，

鄰桌的其他人一看，也說要一些。一碗餃子六文錢，能吃得起餃子的人家，也不會差這一文錢的吃食，很快，就賣完了。

沒買到的人，則打起了餅的主意。

不到半個時辰，便全賣光了。

三十個餅，除去試吃的兩個加免費贈送的一個，共收入二十七文，豆漿加豆花除去試吃和的，共賣出三十份，收入三十文。

土豆南瓜材料很便宜，一文能買一斤，一斤土豆或南瓜能做5個餅，三十個餅的成本是6文錢，里面摻的面粉最多2文，合計8文。餅的純利是三十文減八文得二十八文。

黃豆一文錢一斤，一斤黃豆能做四十小碗豆漿---差不多250毫升左右一碗，能做三十碗左右豆花。今天的豆漿及豆花成本一文錢不到。凈賺二十九文。

不包括人工，凈收入五十七文。

將余下的三個花環送給了餃子攤老板，便匆匆忙忙去拿大骨及豬下水。

回到家時其實也才剛過平時早飯的點，將骨頭湯先煲上，便和母親一起處理豬大腸。

最后送到粉面鋪時，剛好趕上點，李老板都在門口轉了幾圈了。

“你們總算來了，今天人特別多，你們要是不來，我都要派人去尋了。”

“老板，我知道人多，所以多做了一份，共6碗哨子，十二筒湯，共計150文。”

老板高興得合不攏嘴，直夸陸妍是做生意的料。結完帳，陸妍便往集市上走去。

在雜貨鋪買了三十個小碗，四個桶，一個比之前大兩倍的大鐵鍋，兩個壇子，在點心鋪買了三包白糖，一盒糕點，糧油鋪買了二十斤大米及一斤油。

另添置了一些基本佐料，鹽，醬油，醋，豆瓣醬等，可惜沒雞精。還買了一些時蔬，萵筍，茄子，豆角，芥菜。

共花了450文。之前的余錢五兩十五文，嚴鞘的一兩，今天的收入六十文加150文，手上總共資產五兩七百七十五文，減去買磨坊地皮的錢，可動用資產為五兩一百七十五文。

在藥鋪買了一些去疤美顏的藥，沒看到陸大夫和那兩小子，只有一個伙計守著。共花了150文。

今天購置的東西有點多，便花兩文錢雇了一輛牛車。臨了想起什么，用三文錢買了一個素菜包和一個肉包。把肉包給母親。

裝好東西，坐上牛車，慢悠悠往家的方向晃去。

日子只會越過越好，明天，該做些什么呢？想著想著，便伴隨著牛車不緊不慢的節奏睡著了。