王大廚下面有三個(gè)廚師，他暫時(shí)離開問題都不大。所以聽到有更好吃的，便立馬決定跟著陸妍回。

王大廚也不是一時(shí)沖動(dòng)，做了二十年廚師的他，明白一個(gè)簡(jiǎn)單的道理：越是簡(jiǎn)單的吃食要做出特點(diǎn)做出新意，就算是在吃食界浸泡了這么多年的他，都是一項(xiàng)挑戰(zhàn)。

這么年紀(jì)尚小的丫頭片子，居然能用土豆做出如此美味的餅，并輔以西紅柿醬調(diào)味，還做了土豆卷。粥是最平常的了，但這一鍋蝦蟹粥出來，放在酒樓，配上精致的碗碟，也是拿得出手的高端粥品。

看到毫不起眼的破舊茅屋，王大廚了忍著讓自己盡量表現(xiàn)得淡定一些。

“王大叔，您看，這都到飯點(diǎn)了，一起吃過中飯?jiān)蹅冊(cè)僬劇！?/p>

王大廚原不打算吃飯的，但想想走回鎮(zhèn)上得一個(gè)多時(shí)辰，便答應(yīng)了。但想陸妍給他看原先說的新鮮玩意兒。

“那您得耐心等會(huì)兒！”陸妍賣了個(gè)關(guān)子。

讓母親煮了白米飯，母親有些心疼米，但聽陸妍解釋了是對(duì)自己很重要的客人，便去煮了。但還另外煮了一鍋南瓜粥。

家里就有現(xiàn)成的菜，陸妍幾乎把家里能用上的好材料都用上了：

鰱魚頭豆腐湯，白焯蝦，芹菜炒香干，麻婆豆腐，豆腐蒸蛋，蒜蓉青菜。

五菜一湯，全都上桌。桌子和凳子都是用擺攤時(shí)用的，顯得不那么寒酸。

楊拙也被陸妍以算完帳再走的理由留下來。看著滿桌的菜肴，下意識(shí)咽了一下口水。

陸妍給每人盛了一碗湯，魚頭用油微微煎過再煲的，湯呈浮白色。豆腐白白嫩嫩的，上面漂幾點(diǎn)蔥花。

王大廚喝了一口，鮮甜的滋味充滿味蕾，吃了一口魚肉，很鮮嫩，沒有一點(diǎn)魚腥味，再吃一口白色的的方形的東西，嫩滑爽口。

“這道菜叫什么？這白色的是什么食材。”

雖然說食不言寢不語，但王大廚此時(shí)哪忍得住，好久沒吃到這么好吃的了。

“這道菜叫魚頭豆腐湯，長(zhǎng)期食用，可以健脾補(bǔ)氣，美容潤(rùn)膚之效。”

“豆腐？”

“是的，我說的新鮮玩意就是這個(gè)。你再嘗嘗這個(gè)。”陸妍指著麻婆豆腐。

王大廚吃了一片，臉上驚詫不已：

“慚愧，這個(gè)我也沒吃出是什么，但實(shí)在是太好吃了。”

“這也是豆腐。”

“這蝦我認(rèn)識(shí)。”王大廚拿起一只蝦便吃。

陸妍趕緊示意他先剝掉蝦皮，沾一下小碗中的醬料再吃。

“妙哉妙哉！你這小姑娘，真是個(gè)妙人。”

吃完中飯，便進(jìn)入今日的主題：豆腐。

王大廚提出想買斷菜譜的想法，陸妍回復(fù)今天吃到的所有豆腐的菜，一起打包賣：二十兩。

王大廚一口答應(yīng)，陸妍回復(fù)第二天帶食材去酒樓現(xiàn)場(chǎng)做。

王大廚走后，陸妍便把今天收到的錢清點(diǎn)了一遍：四十二個(gè)土豆餅，二十個(gè)土豆卷，豆?jié){豆花一起二十三碗，粥四十碗，除粥和土豆卷各兩文一份，其余都是一文錢一份，共收入180文。

刨去成本：土豆12斤共12文，面粉約10文，黃豆加西紅柿加糖約2文，大米2斤約20文，蝦三斤，兩只蟹共4斤，蝦和蟹較常見，且現(xiàn)在的人不懂做法，所以市場(chǎng)上的價(jià)格也就兩文一斤，共計(jì)14文。

成本總計(jì)58文，凈收入122文，按二八分成，應(yīng)當(dāng)給楊拙25文，因?yàn)槎垢袖N路了，便多給5文，一共30文。

“不成，我，啥都沒做。”

說完把多出的5文還給他。

“你還會(huì)算帳，速度這么快！”

“上過5年私塾，腿沒壞前。”

“原來你識(shí)字呀。”

“會(huì)，都會(huì)。”

陸妍也不堅(jiān)持，用碗裝了一大碗白米飯，上面裝上留出來的芹菜香干，蝦及青菜，用另一個(gè)碗裝了一碗之前留下的大骨湯，讓楊拙帶回去。

楊鐵看到楊拙端來的飯，摸著兒子的頭：

“拙兒，是不是今天打獵打得多？這么好的白米飯，給我不是糟塌了糧食，你正在長(zhǎng)身體，你吃吧。”

“爹，吃過了，這是打包的。”

楊拙便將自己和陸妍合伙做買賣的事說了，楊鐵感嘆道：

“陸妍那丫頭是個(gè)好樣的，她家都這境地了，有甜頭還想著咱們家，聽說這月底你大柱叔要娶田財(cái)主女兒，她們母女就真沒依靠了，以后你要好好做，別讓他人欺負(fù)她們母女倆。”

“爹，我知道，你不說，我也會(huì)對(duì)她們好的，陸妍很好，就算不一起做經(jīng)商，我也會(huì)保她們周全。”

楊鐵看到兒子說到陸妍時(shí)，臉上神彩飛楊，嗅到了不一樣的味道：

“你實(shí)話告訴爹，陸妍都有哪些好。”

平時(shí)半天蹦不出一個(gè)子兒的兒子，今天破天荒說了很多，楊鐵雖然沒有娶過媳婦，但作為過來人，也知道自己兒子定是對(duì)人家丫頭上心了，自己還不知道呢。

換作以前，陸妍還和自己繼父一起生活的時(shí)候，楊鐵一定會(huì)阻止，主要是和里正有承諾，再加上自己的家境。要有心思，便高攀了。

可現(xiàn)在不一樣了，自己的腿不疼了，感覺這次一定會(huì)好起來，再加上陸妍母女現(xiàn)在這樣，一般好人家都不會(huì)求娶。如果自己和拙兒一起努力，不怕?lián)尾黄疬@個(gè)家。所以對(duì)孩子的心事，是默許的。

楊拙一直不敢告訴父親，由于最近獵物越來越少，再深一點(diǎn)的地方便是父親叮囑過的不能去的，平時(shí)都是剛夠溫飽，現(xiàn)在家里都快揭不開鍋了。

今天收入二十五文，可以買兩斤大米，十來斤紅薯，再加些野菜，可以對(duì)付著吃幾天了。

加上今天在陸妍家吃到的魚，一點(diǎn)腥味也沒有，自己也可以去河里試試。

趁著天色還早，去鎮(zhèn)上買了大米和紅薯回來后，便拿著一把自制的魚叉往河里走。嚴(yán)格意義上來說，不叫魚叉，是楊拙叉小獵物用的，更像標(biāo)槍，用來擲的。

楊拙從小在河里游泳長(zhǎng)大，哪有大魚最清楚不過了。只是第一次吃魚就覺得太腥了，受不了便沒再吃過。

要是陸妍知道楊拙捕魚的方法，肯定會(huì)心里嚴(yán)重不平衡。一槍一下，一扎一個(gè)準(zhǔn)，不過兩刻鐘，便弄了十條三斤左右的鯉魚，兩只三斤左右的雄魚。

用一根樹騰從魚腮那穿過去，掛在標(biāo)槍一頭，將標(biāo)搶擱肩上，那一串魚在后面一晃一晃的，甚是壯觀。

陸妍從山里打完一大籃竹筍回來，就看到楊拙很招搖過市地扛著那一串魚。喜得趕緊放下竹筍，走向前來：

“哇！清一色鯉魚，還有雄魚，都這么大，這也太厲害了！”

聽到陸妍的夸獎(jiǎng)，楊拙心里可高興了，隨即不好意思地開口道：

“你做魚，好吃，晚飯菜，我和父親，想吃魚。”

陸妍一下聽明白了，這里的人對(duì)水里的東西都不太會(huì)伺候，老除不掉魚腥，吃的人不多。

可一下這么多，兩家人，也吃不過來，主要是要養(yǎng)也難養(yǎng)活，魚身上都是傷。

做了個(gè)紅燒鯉魚和剁椒蒸魚頭，另清炒了一份筍。作為報(bào)酬，其余的魚，楊拙說全給陸妍。

陸妍也不推辭，不要的話估計(jì)會(huì)被他扔掉或放臭。可這么多魚怎處理呢。搜索了一下記憶庫，馬上有了主意。

去除內(nèi)臟，除去魚頭魚尾及魚鰭，把魚切成三厘米見方的魚塊，按1:10的比例搓鹽，碼在陶罐里，共七條。

山里白天只能算上暖和，晚上還是很涼，不用擔(dān)心魚會(huì)變質(zhì)。

雄魚則晚上給自己家加餐，再炒一個(gè)紅薯葉。

剛剛做魚的時(shí)候，已經(jīng)讓楊拙把一籃筍剝好了，用開水過一道，撈起攤開，明日晾在外面，做成干筍便可長(zhǎng)期存放。

今天打筍時(shí)，順便摘了約五斤左右的蕨菜，連同生姜酸辣椒加鹽放在密封的壇子里，可以存放上一年。雖說吃多壇子菜不好，但那種酸爽的感覺，實(shí)在太誘惑。

明天有件大事，便是自己的豆腐營(yíng)生。睡前再次看了一眼泡著的黃豆，沒有異常后便早早睡去。

第二天，陸妍仍舊起了個(gè)大早，天剛麻麻亮，陸妍邊伸著懶腰邊打開門，看到一個(gè)高大的影子正立在院子里。

“楊拙？”

“我今天做什么活。”

昨天同王大廚談生意時(shí)，也沒避著他。

陸妍讓他等一等，待自己洗漱完畢，便欲叫楊拙開工，結(jié)果看到楊拙正一眼不眨地看著自己。

“刷牙的，很特別，哪兒買的。”

“自己做的，沒有賣。”

看到對(duì)方又沒聲了，便好脾氣說道：

“如果你喜歡，等忙過這陣，我給你做一個(gè)。”

陸妍便看到對(duì)方居然咧開嘴笑了，露出了一口整齊潔白的牙齒，讓原本就帥氣的臉變得更有生氣。陸妍一下子居然看呆了。

察覺到自己的失態(tài)，陸妍嘿嘿了一聲，便吩咐楊拙給他推磨，自己則往磨孔喂黃豆。

這么長(zhǎng)時(shí)間近距離和一個(gè)女孩待在一塊，楊拙以前想都不敢想，心里砰砰跳個(gè)不停。

特別是每次陸妍喂黃豆時(shí)，都會(huì)靠得更近一點(diǎn)，少女的氣息若有若無圍繞在周圍的空氣中，讓楊拙緊張得額頭上直冒汗。

陸妍也注意到楊拙的反常，以為他生病出虛汗，職業(yè)習(xí)慣性地摸摸自己額頭，再摸摸楊拙的額頭：

“沒燒呀？”

正準(zhǔn)備問楊拙怎么了，便看到楊拙一張臉變得通紅，汗出得更多了。

“你不會(huì)喜歡上我了吧？”陸妍笑道，“我這么丑要是你都能看上，真是十足的呆子。”

“你不丑。”看到對(duì)方一臉嚴(yán)肅的表情，陸妍也沒開玩笑的心思了。

順利做出了十來斤嫰豆腐，加上家里余下的香干，便和楊拙一起往壩上鎮(zhèn)走去。

現(xiàn)在豬大腸和大骨湯的事，幾乎全權(quán)由母親負(fù)責(zé)了。看到女兒的成長(zhǎng)，戚氏既高興又擔(dān)憂。

再過一個(gè)月，就是孩子生日，也要開始操心孩子的婚事了。戚氏也看出了楊拙中意自己女兒，可能是太少與人接觸，那孩子估計(jì)還不知道自己的心意。

戚氏自己這大半輩子，經(jīng)歷了太多，所以到了女兒身上，只希望女兒嫁個(gè)尋常人家，對(duì)方真心待女兒，平平安安過一生就好。想著小伙子模樣不差，雖然家境貧寒，但好在有一身本事。

正興致勃勃地趕往壩上鎮(zhèn)的陸妍，完全不知道母親已經(jīng)暗地里默許了這八字沒一撇的事。

王大廚早在門酒樓門口候著了，看到陸妍的身影，趕緊迎了出來。把她們領(lǐng)往后廚。

陸妍邊示范邊詳細(xì)說明哪個(gè)步驟注意什么，王大廚不時(shí)用筆記錄著，生怕自己記不住。除了麻婆豆腐程序復(fù)雜點(diǎn)，其余都很簡(jiǎn)單。

最后，陸妍強(qiáng)調(diào)了，最關(guān)鍵還是豆腐一定要地道。

“你不說，我也會(huì)向你采購，但你得保證只能向我們酒樓供貨。”

陸妍一口應(yīng)承。因不知道客人反響怎么樣，先定制十斤豆腐和五斤香干。陸妍做菜花掉了兩斤豆腐，余下八斤豆腐及6斤香干，定價(jià)分別是5文一斤及6文一斤。

總共算下來，這趟共收入20兩菜譜錢，76文，總共只用了6斤黃豆共計(jì)6文，凈收入20兩七十文。只要今后客人要求得多，自己就不會(huì)愁沒有訂單。

菜譜錢沒在正常買賣里，不分成，給了楊拙20文，便啟程回家。