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首頁歐羅巴武神傳

第二章一個中餐廚師的基本素養

第二天,張昂感覺身體好了許多,尤其腦子格外清晰,也能勉強下地走了。只是不能快走,只能慢慢走。

又吃過一頓牛奶泡黑面包后,張昂就叫老伊萬扶著自己出門看看。出了房間,外面是個不大的客廳,客廳里放著些雜物,還有個帶煙囪的小爐子。房子后面有個小院子,養著幾只雞。這是個只有兩個房間帶后院的小房子,但看上去很整潔干凈。

出了房子,外面就是熙熙攘攘的街道,并不很寬闊。但一大清早就能看到很多人,大多是背著鼓囊囊袋子或提著東西的平民,也有腰挎著劍或者背著斧頭的武士,偶爾也能看到幾個衣著華麗的貴族。老伊萬介紹說是這邊正好在貴族區和平民區的交界處,人一向很多。

“我們先去市場那邊看看吧。”張昂吩咐道。

“少爺,還是我來背你吧。”老伊萬有些擔心。

“不用不用,我現在已經感覺好多了,快走吧。”雖然還是感覺身體很虛弱,但張昂看到老伊萬干瘦的身子,還是果斷然拒絕了他的好意。

市場離他們住的地方并不遠,大約走了20分鐘的樣子,就到了。

市場這邊更是熱鬧,各式各樣的人摩肩擦踵。

走過那么多路,看了好些這個世界的土著,張昂并沒有發現任何穿著袍子,拿著法杖的人。“看來并不是一個有魔法的世界”張昂心想。

兩人只好隨著人流不停向前挪著。

張昂看到了鐵匠鋪。幾個大漢在鐵爐前揮汗如雨,不過打造的大多是兵器盔甲,刀劍斧錘都有,也有些冒險者拿了破損的武器過來修理。

看到了裁縫店。有給貴族量體裁衣,使用花花綠綠的高檔衣料和柔軟天鵝絨的高檔店鋪。也有架子上掛滿了各種式樣棕色亞麻衣和白色羊毛褲的平民路邊攤。

看到像是酒坊的。幾個壯漢在一個胖子的指揮下,把一桶桶不知道什么酒搬運到一輛運貨的馬車上,不小心有一桶掉了下來,灑了一地,引來那個胖子一陣叫罵。

看到了賣水果的。有紅皮的像是蘋果,黃皮的像是梨子,但看形狀,又都不太像,想了想,還是沒敢買來吃。

看到了賣糧食的。門口堆滿了一個個鼓囊囊的袋子,大多是磨好的面粉,但在打開來做樣品的袋子里,看到的面粉總是白中帶黃,黃中帶黑,想來應該雜質很多。

看到賣生肉的。一個滿面油光的壯漢把一頭肥豬砍的血肉橫飛,大塊大塊的帶著毛的豬肉被丟到一張大木桌上等待出售。

看到了香料店。一個打扮怪異,頭上包著頭巾的異族人,手里抓著一把不知道什么的香料,和一個看上去斯斯文文衣服筆挺的人大聲說著什么。

看到了藥劑店。但張昂只能在里面找到一些普通的跌打藥,外傷止血藥,和其他據說能治什么什么病的特效藥。并不能找到什么服下去力量加一,什么火屬性藥劑之類奇怪的東西,隱隱感到有些失望。

看到了面包店。那是張昂看到的最大的店鋪,十幾個伙計不停的把揉好的面團放到火爐里去烤,等待面包烤好的隊伍一直排出去好遠。

還有其他各式各樣的店鋪和路邊的小攤位。

張昂也發現很多賣小吃或熟食的,就每個攤位都去觀摩了一番,看到有趣的也買下來品嘗一番。不過大部分都只吃了一口,其他都給老伊萬消滅了。

因為張昂發現這些食物都太讓人難以下咽了,肉類不是烤就是煮,還一股腥味,一嘗就知道沒有放過血。面包什么的,抹上一層烏漆墨黑的醬料就當特色小吃賣,這些面包和他吃過的那些一樣,都沒發酵過,一旦冷下來就硬的不行。但就這些黑暗料理,生意還都不錯,買的人絡繹不絕,大家都吃的津津有味。

“我們以前在大宅子里的時候也吃這樣的?”張昂問老伊萬。

“差不多吧,家里有專門的廚娘。面粉都會篩一遍,面包也在自己家里烤。原來我們一個廚房里就請了3個人呢。不比這些攤子做的差。”老伊萬打著飽嗝說。

張昂不經想仰天長笑,心里默默發誓:“身為一個國家勞動保障部門注冊在案的高級技師級廚師,定要讓你們這些愚蠢的中世紀土著好好見識一下,什么叫做三星級酒店中餐部白案主廚的基本素養。”

平復了激動的心情,就和老伊萬一起,去了解了一下各項食材的基本價格行情,做到心中有數。

“現在雇個廚娘大概要多少錢?”張昂問道。

“大概要20銀到30銀一個月的樣子吧。”老伊萬想了想,答道。

“我想了個好生意,需要幾個廚娘,你去問問原來在我們家做的那幾個,25銀一個月,愿不愿意來,愿意來,就到我們住的地方開工。”張昂吩咐道。

“為什么還要雇他們呢,當初他們就丟下少爺跑了,以后也肯定是靠不住的。”老伊萬很不情愿的說。

“畢竟知根知底,不會來害我嘛。當初家里那么亂,又沒錢發他們工錢,走了也很正常的嘛,畢竟他們也要養家糊口的。而且我這個生意尤其要保密,這些人畢竟比一些不認識的要可靠些嘛。”張昂只好耐心勸他。

“好吧,好吧,明天我就去找他們。”老伊萬勉強答應下來。

張昂一看天,好家伙,不知不覺眼睛到了傍晚,天都快黑了。就和老伊萬一起買了些牛奶面包回家去,畢竟其他東西他是真吃不下。

回到家,張昂吃過飯,又擦洗過身子后。問老伊萬:“家里有紙筆么?”

老伊萬忙從床底下拿出個大箱子來,又從箱子里拿出羊皮紙和鵝毛筆,遞給了張昂。

張昂搬來板凳,點起蠟燭,在桌上寫了起來。

“面粉3銀一袋,雞蛋5銅一個,豬肉30銅一斤,牛奶30銅一桶,鹽1銀一袋,還要買些香料和蜂蜜,還要找鐵匠鋪打造炊具,這個價錢忘了問,明天再去鐵匠鋪問一下......”張昂嘴里念念有詞,手上也飛快的記錄并計算著,這是他以前當廚師時每天都要做的,一個廚師的基本功:餐飲成本核算。

不知不覺,夜已深。

惡魔鋼筆 · 作家說

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