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首頁農家有女初長成

三十一

“咳咳,哎呦,紛紛你這是要把咱家吃飯的家伙事兒都燒了呀?”秦母一進廚房,就被迎來的煙霧嗆得咳嗽不止。

“當初娘學燒火做飯時除了有一次把水燒干了,可也沒弄成這個樣子啊。”秦母彎著腰走到灶邊,嘴里還不忘笑著說。

“娘,咱家這個鍋灶,咳咳,是誰砌的啊”,紛紛邊咳邊道“一點都不好燒,口太小了。”

秦母把紛紛拉到一邊,又把灶眼里的柴火抽出幾根來,才笑說道:“誰砌的?可不就是你爹,娘燒了這是多年了,怎么也沒覺得灶眼小?”

紛紛眼睛被辣得不行,只覺得眼里的淚堵不急地往外冒,“娘,我出去透透氣。”她說完就快步奔了出去。

“你站那里可不就得辣眼睛”,秦母一邊整理著灶眼,一邊道。

紛紛在外面站了好一會兒,眼睛里的酸澀才退去,“這燒火可真不是一般人都做得來的”,說著抬起袖口擦了擦眼睛。這時她才覺得一個女人家,時常帶著個手帕還是很有必要的,不然象她這樣擦眼睛多不好看。

紛紛在外面站了約有一刻鐘,才回了廚房,她剛進去,秦母就回頭道:“鍋里的水都滾開了,還要怎么做?”

“開了?這么快?”紛紛覺得自己還沒在外面待一會兒呢,“接下來再把我準備好的東西放進去就行了,娘,把火撤出來吧,不用燒了。”

她說著就到了鍋灶邊,然后掀開鍋蓋,把那按份準備好的鹽、醋等等一些東西按著先后順序,放下一樣之后,觀察著水面顏色變化,再放另一樣。

把火從灶眼里撤了的秦母,站起身來看著女兒嘀嘀咕咕地一樣又一樣往里面放東西,心里好奇不已。

“紛紛,你這是要做什么呢?放鹽又放醋的,就要是做湯也沒有先放這些調料的啊。”

“娘,我在試試用這水能不能把橘子瓣上的白皮弄下來。”紛紛盡量把話說得含糊簡單。

秦母只給了一個“瞎胡鬧”的評價,就沒有再說什么。紛紛放好了材料,便跟著母親去外面剝橘子了。

半個時辰后她才把鍋里微微冷下的水找了大木盆盛了,然后又跟著母親把盆抬到了外面的石桌上晾著。

她記得碧兒說過,這東西人是不能直接沾的,就是在里面泡過的橘子,也要漂洗三四遍,直到不滑手了才可以。若把木盆放到地上,她還真怕大黑小黑會好奇地過來舔兩口呢。

紛紛再次回到廚房,摸了摸鍋里,果然有些滑膩膩的感覺。她又跟著母親把鍋刷了四五遍,直到不滑手了,才停下。

“娘咱家里這口鍋,是鋁鍋吧?”紛紛想起碧兒說到過的東西,就問道。

“是啊,咋啦?”秦母疑問,“那鍋里也沒放油,咋摸著一股滑滑的?”

“如果是鐵鍋,要被這水給弄壞的。這種水就是這個樣子的,如果不滑手還不行呢。”紛紛答。

“這是聽誰說的啊?”

“我這樣想著,就這樣做了,娘你再燒一鍋水吧,把咱們剝好的橘子瓣放里面燙煮一下。”

秦母又吃驚了,“把橘子煮煮,這怎么個吃法?橘子一熱了,會很酸的,就不好吃了。”她以為女兒不知道,便忙解釋。

“我知道啊,所以等會我要調配糖水,然后把煮好的橘子泡在糖水里,過個四五天再吃。”紛紛說著,又忙問道:“咱家的白糖放哪了?”

秦母已經在鍋里添好了水,聽女兒這樣說,覺得這樣做簡直就是沒事找事。橘子本來酸酸甜甜的,你非要把它煮一煮,弄酸了,再用糖水腌,這不就是閑的了嗎?

“在碗柜上面那一層的搪瓷罐子里呢”。秦母心里雖然那樣想,但還是不準備說女兒什么,瞎胡鬧就瞎胡鬧,學會了燒鍋也算。

這樣想著,她又抬頭看了眼正開碗柜拿搪瓷管子的女兒一眼,這一看又忍不住笑道:“那臉上怎么弄的,快出去洗洗。”

紛紛聽了隨意伸手往臉上抹了抹,便轉身出去了,邊走邊道:“現在忙呢,洗了等會兒又要弄臟的。”

紛紛這邊把剝好的橘子端到灶臺邊,又將兩只酒壇子提到廚房,想著等會兒用鍋里的熱水把糖化開。這時又哪有時間去注意,臉上是不是臟了?

“這會兒不洗,等過會兒之維他們來了看見要笑你的。”秦母看著忙忙碌碌的女兒,故意道。

“他家里不是這兩天要種麥嗎?哪有時間過來?”紛紛絲毫不覺母親的故意。

“他不來,你就連臉都不洗了?”秦母把話說得更明白些。

“娘,我又不是為了他才要洗臉,又不是因為他不來不洗臉的,哪有娘這么笑女兒的?”紛紛在母親面前臉皮不是一般的厚。

水開了以后,紛紛先是拿瓢往壇子里各舀了小半壇的水,然后才把簸籮里的橘子瓣一股腦兒都倒進滾燙的開水里。等橘子瓣變了顏色,才用漏勺把橘瓣撈在竹筐里,隨即又忙忙地端到外面準備好的冷水里,浸泡變涼。

這一系列動作,紛紛做得十分的麻利流暢。把旁邊的秦母看得愣愣的,“沒想到咱紛紛做起灶上的事兒來也能這么麻利?”她隨后笑道。

“娘,您不是常說這些事女兒家天生就會,不用怎么學的嗎?”紛紛回頭看了母親,笑著說。

“這說的也是,可娘沒想過在你身上會有這么一天啊。”秦母一邊伸手翻攪著冷水中的橘瓣,一邊貌似認真道。

“娘,您現在怎么跟爹一樣,老是故意笑話女兒。”撒嬌的意味兒很明顯。

秦母覺得這樣的女兒越來越回到當初的,那個沒事兒就往她懷里跑的小女孩兒了。心情也是格外的好,母女兩個就說說笑笑的等著橘瓣變涼。

“這外皮我剛才撕了撕,挺不好弄的,放在那水里泡泡能行?就這樣帶著皮直接放在糖水里腌腌也行。”紛紛把橘瓣往準備好的脫皮水里放橘子的時候,秦母又一次不相信道,并提出了自己的建議。

紛紛剛剛已拿了一瓣煮好的橘瓣放嘴里嘗了嘗,甜味兒已經流失了很多,此時便搖了搖頭:“不把皮脫了,吃著不舒服,也不好進糖味兒。行不行的,先試試再說。”

一刻鐘后,紛紛再把橘瓣捧到手中看時,一個個兒的都成了光光的橘瓤了。金黃發亮,顏色上也很漂亮。

秦母也在一旁拿著看了,直嘆神奇。“這樣真行,就是剝也剝不了這么干凈。”秦母不住地笑道。

西河西 · 作家說

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