經(jīng)過錢曉曉這么一示威之后,星辰安分了幾天,也好讓她有了些舒坦的日子。
閑下來的錢曉曉,拉著小鬧鐘到處逛街,果然,即使生在古代,也改變不了女人喜歡購(gòu)物的天性。
最近邊疆要事緊急,趙鈺也沒有上古時(shí)間來管束錢曉曉。所以“門禁”也就輕輕松松地逃過了。
大街上還是像往常一樣熱鬧,第一站當(dāng)然是來到了滿天星茶樓。小貴子像看見親姐姐一樣瘋狂地沖了上來,“小姐,你終于回來了,我盼星星盼月亮,終于把您等來了。”
“呵呵,最近生意怎么樣?”
“忙的我沒日沒夜地?cái)?shù)錢吶。”小貴子憨厚一笑。
“小貴子,我們最近也開始著手?jǐn)U建滿天星茶樓吧,增加一個(gè)飯店設(shè)施。”
“好啊,我這就去做準(zhǔn)備。”
吃完飯后,錢曉曉去和小鬧鐘看捏糖人,還拜師學(xué)了藝,原來麥芽糖做起來,也不是需要很多材料嘛。古代人捏糖人只有麥芽糖,但是沒有色素,只好用一些可以食用的植物來上色了。
具體流程如下:小麥種子250克,糯米1800克。
小麥種浸泡一夜瀝干,將紗布平鋪到苗盤上,再把小麥種撒在紗布上,小麥澆下水,把底蓋翻上來蓋上,催芽時(shí)要放在陰暗的地方,注意空氣流通,這樣小麥才不會(huì)長(zhǎng)出綠芽,麥芽糖才不會(huì)有青草味。1—2天后小麥就長(zhǎng)白芽了,等長(zhǎng)出了根須,這時(shí)要把底盤接水放在苗盤下,每天記得噴點(diǎn)水,讓種子一直保持濕漉漉的。
第五天小麥大約發(fā)芽四、五厘米長(zhǎng)了,這時(shí)就要準(zhǔn)備浸泡糯米了,我是浸泡了一夜后開始煮糯米飯的,記得多加點(diǎn)水,糯米飯煮爛點(diǎn)唄。
洗下發(fā)好芽的小麥并切碎,糯米飯煮好后放涼下,會(huì)燙手就行,把切碎的小麥拌入,保溫發(fā)酵7小時(shí)。7小時(shí)后會(huì)出水,這水就是要熬麥芽糖用的哦,用紗布過濾擠出水分后就可以開始熬制了。
先大水燒滾,水少后轉(zhuǎn)中火,熬制時(shí)開始還不用怎么攪拌,水少些后就要不停攪拌了,等麥芽糖漿布滿小泡泡就要轉(zhuǎn)小火,差不多1個(gè)小時(shí)后麥芽糖漿用勺子撈下會(huì)掛勺就差不多可以,放涼,裝罐子。
不過這些過程還是錢曉曉經(jīng)歷過三次失敗才醒悟過來的。
于是,滿天星茶樓又推出了新品:鮮花系列麥芽糖。
這天,錢曉曉不亦樂乎地捏著各式各樣,各種顏色的花朵,還未抬頭,隱約感到一襲藍(lán)色長(zhǎng)衫的人走了過來,好聽的聲音瞬時(shí)間響起來:“曉曉,你能為我特地制作一朵嗎?”
錢曉曉抬頭一看居然是天錦,笑了笑,“好呀,你喜歡什么花?”
“紅蓮。”
沒想到這么干凈圣潔的天錦居然喜歡這么妖艷的花朵,不一會(huì)就好了,她對(duì)天錦說道:“給,趕緊吃了,現(xiàn)在有些溫度,還能嚼著吃。”
但是天錦卻溫和地?fù)u了搖頭,待糖干透了,將這一朵“紅蓮”小心翼翼地裝進(jìn)了袖子里。
……
錢曉曉還以為他留到過年吃呢,尷尬。
天錦看著被人群包圍著錢曉曉,也不再給她添麻煩,于是帶著新月,悄悄地從人群中隱去。
本書由瀟湘書院首發(fā),請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載!