赫連皓見她顧左右而言他，也不再追問。
胡掌柜親自上了茶，為三人各倒上第一杯，又去廚房親自把菜端上來，道：“幾位嘗嘗可還合口味？”
“鳳丫頭，有溪弟，你們嘗嘗！”赫連皓以東道主之身招呼道。
山有溪沒在這么大的酒樓吃過飯，自然是什么都好。可山有鳳卻嘗嘗這個，吃吃那個，挑著毛病。
“這肉蒸的火候不夠，時辰太短，材料不全！”山有鳳用筷子搗著蒸肉不滿道，既然花錢吃飯，自然要吃好的、吃在家里吃不到的東西，就這？還不如自己在家做呢！錢都花糟了！
“那，能否請教姑娘，應該怎么做呢？”胡掌柜道。
山有鳳知道那胖掌柜臉上帶著謙虛，心里還不知怎么非議她挑三揀四指手劃腳呢！心里輕哼一聲道：“如果用腌味兒的原料上漿加工后再沾上一層熟玉米粉、然后放在荷葉里包著，一起用旺火沸水緩蒸一個時辰到一個半時辰，就好吃多了！”
胡掌柜聞言，稍稍一想，便眼前一亮，“姑娘妙招兒啊！小店這就改進，多謝姑娘賜教！”他就說這三人來頭兒不簡單嘛！
“謝倒不用，一會兒算賬時給我們多打點兒折扣就行！”
“那是一定！那是一定！”胡掌柜點頭哈腰。
一直瞇著細長鳳眼聽著對話的赫連皓心里一陣舒坦，雖然不花她的銀子，可這小丫頭卻討價還價、處處算計為他節省，跟自家人似的。
“那，請姑娘嘗嘗這道水煮魚的味道如何？”胡掌柜滿臉陪著真誠的笑意。
能不真誠么，這菜一旦改進成功，就是新的招牌菜，就是嘩嘩的錢兩進賬啊！
“水煮魚？”山有鳳看了看白水清湯，“這也叫水煮魚？唉，真是糟蹋了這個菜名兒！”山有鳳一臉失望，還真是水煮魚，只不過是白水煮魚，這個世界既沒有蒜，也沒有辣椒，味道缺失嚴重不是一點兩點！
但這也沒辦法，中國早期也沒有蒜，蒜的出現還是因為西漢時期漢武帝派遣張騫出使西域時帶回來的外來物種，現在的梁國皇帝可沒派什么人出使什么域外；而辣椒，是明代鄭和下西洋時才傳入中國，開始時是作為觀賞植物，后來才知道它的好處并開始種植的。
吃了這么久沒有蒜和辣椒的日子，她總不能為了這兩樣東西周游世界找去！
胖掌柜臉色變了變，又恢復了笑臉，“那姑娘，您覺得怎么做最好吃？”
“唉，雖然味道不是我想要的，但這不是你們的錯，因為你有錢也買不到那些調料！”
有錢也買不到？那只有皇宮御用之物才能花錢也買不到，難道他們來自京城？胡掌柜心中推斷著。
“但你倒是可以在水煮前將魚用油煎炸一下預制成半成品，放入鍋中加適量的湯汁和調味料，盡量多放些姜和花椒以及茱萸，用旺火燒開再改用中火加熱成菜，但加熱時間不可太久，以免原料鮮味流失。”山有鳳道。
“謝姑娘指點！要不現在給您重做一份，你在旁指導一下？”
想不花錢學藝？這算盤打的，真是啪啦啪啦夠響的！山有鳳斜了他一眼，“不用那么麻煩了，我們下午還有事，不能耽誤時間，湊合著吃飽得了！你去忙你的吧！”
本來還想再讓她嘗幾道菜點評一下的胡掌柜只好吞下后面的話，“那您幾位慢用，我就不在這兒礙幾位用餐了！”
山有鳳手直擺，“去吧去吧！啊對了，給我上點兒好酒來！最好的啊，不是最好的別上！”
“鳳兒你不能喝酒！”山有溪急了。
赫連皓也有些詫異，提醒道：“丫頭，你年齡還小，不適宜飲酒！”
“沒那么多事兒！北方的女子為了御寒，從小就開始喝高度白酒，雪天出門在外，都瓶不離手！我都快十二歲了，哪有喝不得的？掌柜的，別聽他們的，給我上上來！”
“這……”胡掌柜看著赫連皓，他是生意人，他首先得看清誰是付賬的人，付賬人的態度才最重要不是！
赫連皓擺了擺手：“算了，今天就由她一回，你就拿上來吧！”
“哎哎！”胡掌柜的轉身下樓去拿酒。
“鳳丫頭，今天我陪你，所以你得少喝點兒，給我多留些！何況你又是第一次喝酒，嘗個味兒就行，否則容易醉！”
“行了，我知道你是為我著想，沒事兒，放心吧！”古代沒有釀酒廠，更不會酒精提純，都是小酒坊用糧食或果實釀出來的低度白酒或果酒，沒有一毫的工業酒精勾兌損人勾當，她哪能喝得醉？除非這身體的體質太慫太慫！
胡掌柜的直接把酒壇抱了上來，道：“為了讓各位看明白小老兒沒有欺瞞，就當著各位的面開壇了！”
山有鳳笑了笑，這胖老頭兒還挺有意思，這是怕糊弄不過去，不如干脆點兒討個好印象？看他開壇又裝酒入壺后，才說道：“胡掌柜的是個實在人！這不會是你家自釀的珍品吧？”
“哪里哪里！這是有名的河間酒，可是半點兒糊弄不得！”
“是嗎，那我倒要好好品一品了！”好吧，其實她根本不知道河間酒是什么酒，河間又在哪里。
胡掌柜挺著個肥胖的身子要為他們斟酒，山有鳳接過酒壺道：“你跑上跑下半天也辛苦了，倒酒的事就我們自己來吧，你歇著就好！”
“謝姑娘！”可嘴上這么說，人卻不走，直直看著山有鳳倒酒入杯。
山有鳳為赫連皓斟上，又給山有溪斟了一杯，“哥，你也嘗嘗！”
“鳳兒，哥沒喝過酒！”山有溪想攔。
“那就學嘛！男人怎么能不會喝酒？”山有鳳斟滿后將杯子送到他面前。
為自己斟上一杯，放壺端杯，跟誰也沒說一句客氣話，直接酒水入口淺抿。除她之外的三個人都不由自主地看著她再一口，又一口，三口之后，咂了咂嘴，才嘆道：“醇香！甘美！糯高粱！好泉水！”
胡掌柜伸出大拇指贊道：“姑娘簡直是十字真言！精辟！精辟啊！”
“可是，河間是地名吧？在哪兒？”
赫連皓及胡掌柜兩人齊齊跌倒……
“姑娘，原來你并不知道河間酒？”胡掌柜問道。
“你說呢？你剛才沒聽到我是第一次喝酒嗎？還是你覺得我一個十一歲多的小姑娘像個已經喝了十一年的酒鬼？”
“姑娘玩笑了玩笑了！如此，小老兒倒真是佩服姑娘，初次喝酒之人，卻能三口品出酒的最大特點，真是太神了！沖這個，今天這酒，我給各位算半價！”胡掌柜提高聲音道。
“那多謝胡掌柜！”山有鳳口中道謝，心里卻道，說得那么氣勢高昂，還以為要免費送呢！