窯火燒到第十五天時(shí)，山有鳳對(duì)他們幾人道：“最多還有兩天就可以停火了，停火的時(shí)機(jī)和技巧直接關(guān)系到燒制的成敗，因此要格外小心謹(jǐn)慎！以后若規(guī)模擴(kuò)大，停火的決定就要在兩個(gè)燒窯師交接時(shí)下，這樣可以避免個(gè)人的錯(cuò)誤判斷，也能讓后面的看火師傅對(duì)何時(shí)停火做到心中有數(shù)。”
山有路這回最積極：“鳳兒，什么時(shí)候才是停火的最好時(shí)機(jī)？”
“停火的時(shí)機(jī)掌握，其實(shí)就跟燒菜時(shí)看菜熟了沒有一樣，只不過我們是看磚熟透了沒有。停火早了，磚沒有熟透；停火晚了，生產(chǎn)出來的磚就熟過了，成為過火磚。”
山有林接口問：“那怎么才能知道磚燒得正好？”
赫連皓也看著那張睡眠不足而疲憊的小臉兒，通過這十幾天的燒窯相處，雖然磚還沒出窯，沒看到具體的實(shí)物，但他們?nèi)藢?duì)她已深信不疑。
“判斷磚是否燒得剛好熟，全憑師傅的經(jīng)驗(yàn)，我們可以從三個(gè)方面來判斷：一是拔開窯頂后窗上的土磚，從后窗向窯內(nèi)觀望，你們會(huì)看到磚的最高水平面比最初進(jìn)窯時(shí)下降了，這是由于磚坯向磚的轉(zhuǎn)化過程中脫水了的緣故。當(dāng)這個(gè)高度差達(dá)到一定值的時(shí)候，就預(yù)示磚燒好了。咱們這個(gè)窯，下降值達(dá)到四至五厘米左右時(shí)就可以停火。”
山有鳳隨著話語，張開大拇指和食指比劃一下五厘米的高度。
“師傅，厘米是什么？高度？”赫連皓這會(huì)兒喊師傅已經(jīng)不像開始時(shí)那么別扭，一是習(xí)慣使然，二是因?yàn)樗麑?duì)她越來越信任，除了不拘俗世的野、打虎時(shí)的猛，還有她如今有板有眼的燒磚技術(shù)。
山有鳳有些不耐，淡淡地白了他一眼：“另一個(gè)世界里的長度單位，也可以用來量高度，我不是比劃給你們看了嗎，你知道是多高就行，別再打岔！”
三人見赫連皓挨了熊，想笑又不敢笑，只好死死憋著——現(xiàn)在的他們心里，對(duì)死而復(fù)生的鳳妹子，是畏與敬以及親情之愛相雜著的，她的話比爹娘的話還管用。
山有鳳看他們憋笑的臉，語氣雖淡淡、但態(tài)度卻很認(rèn)真地道：“我告訴你們，我跟你們說的技術(shù)，你們要全部記在心里，多了記不住就先給我死記硬背，背熟了再加上實(shí)際操作，理論與實(shí)踐相結(jié)合，就不可能不出大師。”
目光從他們臉上一一掃過，“不考功名，面朝黃土背朝天一輩子也出不了頭。能不能成為咱村兒有出息的男人、是否有資格選自己最中意的女子為妻，就看你們的制坯燒窯技術(shù)是否能學(xué)到位了！我是傾盡心力毫不藏私的教，若你們不肯用心學(xué)、不下苦功夫記，那我也愛莫能助，只能回家繼續(xù)種田下地。我相信只要這批磚燒出后蓋上一間房，想來拜師學(xué)藝的人能擠破頭。”
幾人一聽，臉上的憋笑全都消失，嚴(yán)肅并認(rèn)真起來。山有路跟山有林都不是讀書考功名的料兒，前者是悶頭死讀也滲不透那天書里去，后者是貪玩兒根本讀不進(jìn)去，一聽宇文良講課他就打瞌睡，一出來他就又活蹦亂跳，雖然字認(rèn)得不多，但好在他心眼兒多、頭腦靈活，不會(huì)被條條框框束縛思維。
可現(xiàn)在他們都漸漸大了，知道農(nóng)家孩子即使死命讀書，但若無人推薦，做官也會(huì)相當(dāng)不易，除非將來進(jìn)入軍隊(duì)服役時(shí)能逢上機(jī)會(huì)立上軍功，否則只能和田泥土地打一輩子交道。
如今鳳兒提供了這樣一個(gè)好門路，哪能不抓住機(jī)會(huì)好好學(xué)練從而改變自己的命運(yùn)？
見他們真正重視起來，山有鳳才接著道：“第二個(gè)方面，就是從窯頂后窗往窯內(nèi)看，你們會(huì)看到原來垂直疊起的磚坯在燒制的后期向窯門方向傾斜——這同樣是磚坯脫水導(dǎo)致的結(jié)果。當(dāng)這個(gè)前傾的水平距離達(dá)到七厘米或八厘米時(shí)，也可以判斷磚燒好了！”隨之又以拇、食二指比了下八厘米。
“第三，可以參考煙囪頂部出口處的磚的顏色變化，這里的磚會(huì)隨著窯的溫度和時(shí)間而有顏色上的變化。剛開始時(shí)，磚是白色的，后來慢慢變黃，最后會(huì)變成黃黑色。這幾種方式我已經(jīng)都帶你們實(shí)踐過，現(xiàn)在的情況一切正常，后天我們就可以按正常時(shí)間停火。”
赫連皓心里稍稍一算，問道：“師傅的意思是，十七天是燒制成熟一窯之磚的正常時(shí)間？”
“沒錯(cuò)兒！”
其他人聽后，也不由自主地點(diǎn)頭，表示知道了。山有鳳通過窯門上的觀察孔看了一眼道：“有路哥，你看看現(xiàn)在的火力是不是適合？”
山有路忙探頭去看，“妹子，好像有點(diǎn)兒小了！”
“對(duì)，趕緊加柴，但要適量，以保持先前那種正常火力為準(zhǔn)！”
提前觀察，提前給他們機(jī)會(huì)親手多實(shí)踐，以便他們能盡快掌握。
待他做好這件事，山有鳳繼續(xù)道：“有路哥，現(xiàn)在觀察火力的事就交給你。現(xiàn)在我給你們講一下流程，你們要記住，到時(shí)再看我具體怎么做。”
四人同時(shí)點(diǎn)頭，山有路一邊不時(shí)看火，一邊用心傾聽。
“在決定停火后，就不要再往火洞里添加薪柴，必須迅速將所有孔洞都封好，只留下煙囪口。封窯時(shí)要從下往上封，先將灰坑的三處孔洞封好，再將灰坑上部的鐵板完全抽出，立即向爐內(nèi)倒入七八畚箕的柴火灰撲滅明火。接著將爐門剩下的洞口全部封好，還有窯頂觀火洞，也一樣要封。”山有鳳加快語速，“整個(gè)封窯過程速度要快，盡量不要讓空氣進(jìn)入窯內(nèi)，保證窯火在短時(shí)間內(nèi)被熄滅！”
大家都認(rèn)真聽著，無一人出言提問打斷——這時(shí)候誰去自找不痛快被訓(xùn)斥翻白眼兒？
“封窯后一天就可以慢慢打開窯頂?shù)亩悄毝春透G后窗，開窗的時(shí)候要注意，品字形后窗要從上往下一點(diǎn)點(diǎn)地打開，不能一口氣將所有的窗全打開，這是為了防止冷空氣進(jìn)入窯內(nèi)，使燒好但還很熱的磚忽然遇冷爆裂。我們要選擇在上午巳時(shí)（九點(diǎn)）沒有風(fēng)的時(shí)候開后窗，開窗的速度必須要很慢，先把窗洞周圍一圈的泥灰敲掉，然后下窯休息一下喝喝茶水，一刻鐘后再上窯頂，將原先封后窗的磚一點(diǎn)一點(diǎn)往外掰。現(xiàn)在有問題嗎？可以提了。”
赫連皓道：“那上午開了后窗，是不是下午就能開窯搬磚了？”
“如果你想被燙死，我不攔你！”
又被翻眼睛了，赫連皓低頭裝好孩子——好吧他錯(cuò)了，他不該連想都沒想就脫口而問。
這個(gè)穿著布衣的貴族公子真是倒霉！山有林又想笑，可不敢笑，快憋出內(nèi)傷。