在房間里，蘇斐已經將需要用到的調料全都準備好了，放在桌上的，首先是一個玻璃瓶裝的生抽，然后是一罐子冰糖，冰糖可是在紅燒肉的制作當中，除了肉之外，最必不可少的東西了，白色的冰糖在熬制的時候會發生化學反應，從而變成焦紅色，這層焦紅色就是紅燒肉顏色的來源。

除此之外，蘇斐還從淘寶中購買了少量的香料以及精鹽，至于香料的種類，蘇斐是直接輸入紅燒肉關鍵詞之后購買的已經配比好的調料包，蘇斐也是驚喜地發現，在這個賣調料包的店鋪中，商品介紹里居然就有紅燒肉的烹調方法介紹，這可是省了蘇斐老大的力氣。

有菜譜之后，紅燒肉的燒制也就簡單了不少，畢竟這種直接切成塊狀的食物并不需要考驗刀工，蘇斐唯一有些擔心的就是火候的控制了。

除了紅燒肉需要的一切材料之外，蘇斐順手還在淘寶上購買了一小袋大米，嗯……紅燒肉不配米飯吃，簡直就是浪費大好的紅燒肉啊。

材料準備齊整，蘇斐便等待著傍晚的到來，他和邁斯的比試會在黃昏時候正式開始。

到了臨近黃昏時間，出去逛了一圈的安娜和妮可兩人也回到了旅店，她們并沒有去自己的房間，而是來到了蘇斐這里。

“蘇斐老板。”蘇斐剛開門讓兩人進來，妮可就看到了桌上的食材，她詫異道，“蘇斐老板，你已經準備好食材了啊！”

“嗯，我們下去吧。”蘇斐將瓶瓶罐罐裝進包里，然后拎著一大塊豬肉走下了樓。

這會兒，邁斯已經在柜臺后面等著蘇斐到來了，得知了下午會有廚藝比試之后，店里的客人顯然多了起來。

“蘇斐。”邁斯見到蘇斐下來，也是從柜臺里走了出來，站在蘇斐面前，他當然看到了蘇斐手里拎著的一大塊豬肉，不過邁斯也沒有覺得意外，既然是要展現自己的廚藝，自己準備食材也很正常。

“邁斯。”蘇斐微微一笑，看了看在大廳里等待的眾客人，說道，“那么，開始吧。”

“哈哈，我倒也是好幾天沒有遇到挑戰的人了，今天剛好顯顯身手。”邁斯說道，“按照鎮子的老規矩，你有兩個小時的時間準備自己的作品。”

“諸位，這就是今晚的挑戰者蘇斐，請大家在店中等待，當然，只要在作品完成的時候來到店里就行，留在店里的客人可以免費參與試吃。”邁斯又對大廳圍著的客人們說道。

看著他們高漲的熱情，想必來到這里的人，很多都是沖著比試來的吧，之前聽邁斯的講述，單單是他這個旅館，每隔幾天就會有一次這樣的比試，如果放眼整個鎮子，想必每天都會有好幾場吧，當然，這些挑戰基本都是以失敗告終，那些聽聞拉斐爾鎮的名聲而過來的年輕人，可是很難贏過經營酒樓多年的老廚師。

跟著邁斯走到后廚，因為要比試的原因，本有著五個灶臺的后廚空出了兩個位置，可別以為少了兩個灶臺對酒樓的生意會有影響，因為比試的緣故，今晚來到店里的人可是以往的兩倍不止，再說比試也就占據灶臺一個多小時的時間，在這之后，邁斯雇傭的廚師就可以重新開火為客人們做菜。

“蘇斐，我們拉斐爾鎮的比試條件很簡單，就是做出二十個人的份量，每一份的量都不需要太多，能夠完整地品嘗到味道就行了，分餐的碗碟都在一邊，你可以自己取用，兩個灶臺上的工具都一模一樣，如果你沒有什么意見的話，現在就可以開始了。”邁斯指了指一邊的櫥柜，又指了指空著的兩個灶臺，對蘇斐說道。

“沒什么問題，那就開始吧。”蘇斐點頭答應道，然后對安娜和妮可說道，“你們倆就在外面等我吧。”

蘇斐將背包里的東西一件件取出來，擺在灶臺上，邁斯也是取出了他早就準備好的食材。

蘇斐朝邁斯那邊看去，也是認出了他拿出來的東西，那分別是面粉、番茄、土豆、鹿肉還有好幾種蔬菜，至于調料……蘇斐看到他拿出了好幾個罐子，不過罐子都是木頭做的，并不能看到里面裝的是什么。

既然有面粉，那想必也離不開烤這個步驟了，看來他還是按照這個世界食品的老套路來做。

倒是邁斯，在看到蘇斐拿出這些調料可是有些驚訝的，在腦中，他當然想過好多種蘇斐可能要做的菜式，可卻沒有一種能夠和他拿出來的這些東西對應上。

首先，那個裝著褐色汁液的瓶子是什么？居然還用玻璃這種價值不菲的材料來裝，另外就是那一罐晶瑩剔透如水晶般的透明方塊，這東西，能吃？還有那些白色的小圓粒，難道是珍珠籽？

邁斯是知道珍珠籽這種東西的，雖然珍珠籽經過蒸煮之后也可以食用，但味道可不怎么好，干澀、咯嘴，甚至有些難以下咽，難不成他想用珍珠籽做什么菜出來？

至于鹽和那些香料倒是沒讓邁斯感到意外，畢竟這個蘇斐都可以拿出玻璃瓶子來裝調料了，能夠買得起精鹽和上好的香料也沒什么值得驚訝的。

呵呵，又是一個喜歡美食的富家公子，在聽到拉斐爾鎮的傳聞之后就過來冒險嗎？

蘇斐可沒想到，自己居然給邁斯留下了這么一個印象……

哼哼，他買的可是上好的珍珠米，在水稻高度發展的地球天朝，這種優選的珍珠米自然不是珍珠籽能比的，或許昆廷改良過的珍珠籽可以比擬中等質量的大米吧，但蘇斐可是花了大價錢購買的，最好的珍珠米。

蘇斐將五花肉放在案板上，既然要提供二十個人的份量，就算每一份只盛兩三口米飯，至少也需要三塊紅燒肉吧，蘇斐大致算了算，按照六十塊的數量，慢條斯理地切割了起來。

這個時候，邁斯卻是在揉著面團，他在面粉里加入了水、油、鹽巴以及一小勺的酵母粉，然后便用力地揉壓著面團，他的動作非常有節奏，在將面粉充分和其他成分混合之后，他便將面團放在了一邊的木板上，開始將之前放在桌臺上的蔬菜切割成小塊。

蘇斐想了想，按照邁斯這個套路，先將面團揉好放一邊發酵，然后又是有鹿肉和蔬菜……邁斯準備做的東西也就呼之欲出了，其實就是這個世界挺常見的一種食物——披薩，額對了，在這里人們稱之為百味餅，顧名思義，就是在一張大餅上有各種各樣的味道。

切，這種簡單的東西也想和有著數千年美食文化的大天朝紅燒肉相比？

雖然蘇斐可以肯定邁斯做的百味餅和一般酒樓、飯店里出售的不一樣，至少也要好吃很多，但是，對于自己的紅燒肉，蘇斐還是很有自信的。