王老四飯館并不起眼，裝修上面也很樸素，和這一條街面上的其它館子是大同小異。它在經營上面不但有店內的座位，而且也會進行一定的占道擺放。

莫有為來得早，于是就在店內找到了一張空桌得以坐下。自己沒看那一紙放在桌面上的塑封菜單就脫口而出道：“來一個蒜苗回鍋肉，還有飯。”

隨即，一個“好”字就從老板的口中發出。他在炒菜的同時，自己的女人就把一個小木桶的米飯先行送到了莫有為所在那桌上面。

莫有為一邊用那小木桶里面的木勺子盛飯入碗，一邊注意到了米飯的色澤暗黃。他放下木勺子，繼而拿起筷子在右手內。自己未等蒜苗回鍋肉上桌，繼而夾了一些米飯就直接放入到了個人的口中去。

自己剛一通過舌頭的品嘗，便在腦子里面頓時浮現出了對米飯的評價，三年陳米。他嘴巴在對米飯進行砸吧的同時，也沒有因為不是今年的新米就心生厭惡或者難以下咽。畢竟，這在街邊小館子吃飯，要求過高，完全不實際。

莫有為瞬間納悶起來，自己怎么會知道這米飯是用得三年陳米？正在他百思不得其解的時候，所點得那一盤蒜苗回鍋肉可是經由老板娘的手給端上了桌面。

莫有為一聞到蒜苗回鍋肉的特有香味就食指大動。自己咬著筷子頭是眉頭一皺，看著這樣一盤子色澤暗淡，肥多瘦少，五花肉和蒜苗放置比例還不太合理的蒜苗回鍋肉就揪心不已。

他若是沒有記錯，坊間流傳當年劉備入川被劉璋宴請，也有這么一道蒜苗回鍋肉在案。一個好的蒜苗回鍋肉應該具有口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香的四大特點。

除此之外，連莫有為本人都不明白自己何時開始變得如此挑剔起來。他的腦袋里面還一下子就浮現出了另外種種，回鍋肉是一種烹調豬肉的SC傳統菜式，屬于川菜系。

起源SC農村地區。古代時期稱作油爆鍋。SC地區大部分家庭都能制作。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。

回鍋肉在川菜中的地位是非常重要的。回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。

它色香味俱全，顏色養眼，是下飯菜之首選。配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）還可以用彩椒，洋蔥，韭菜，鍋盔等來制作回鍋肉，每家都有自己的秘方。

莫有為突然帶著自嘲的笑容在腹語，自己當然不能夠以國宴的標準來要求街邊小館子。就事論事，王老四館子的蒜苗回鍋肉也算炒得不錯了。

他摻和著蒜苗同肉在一起是夾了一筷子就直接放入了口中經由舌頭一品嘗，大驚失色。前一秒，自己還沒什么。

就在這一秒上，莫有為不是吃到了沒賣相，有滋味的佳肴，而是吃到了地溝油的味道。自己真得到了孰可忍孰不可忍的地步了。

莫有為一回想到自己在過去可沒少吃這一家店的好些菜肴，甚至在有的時候中午吃了，晚上還來吃。在這吃過之后，自己不但夸贊過“好吃”兩字，而且還給一些人極力推薦這里。

他想到這一些事情，整個人都開始不好了。自己不但深受其害，而且還在無形當中給這家店當了免費的幫兇。

莫有為進退維谷，到底是若無其事的接著吃，還是付賬走人？他清楚，即便他當場指出王老四飯館用得是地溝油，也會被對方堅決否認。不但如此，自己還會被其認定為蓄意來挑事兒和砸場子。

莫有為轉念又一想，像這樣的街邊小館子除了占道經營以外，又會有幾家不用地溝油呢？即使自己換一家去吃飯，也不會好到那里去。于是，他進行自我安慰，不干不凈，吃了沒病。

莫有為雖然經過了思想上面的再三猶豫，明知當前的蒜苗回鍋肉用了地溝油，但是依舊裝著若無其事的樣子繼續吃。

他吃一口就在心里面罵對方一句，無良奸商，今后生孩子沒***就算有了孩子，也是短命鬼，斷子絕孫，全家死完......

莫有為之所以會罵得惡毒，便是在于地溝油對人體的危害巨大。這在食物當中使用地溝油的奸商，無異于在進行謀財害命。

他吃歸吃，罵歸罵，卻越發疑惑個人怎么就突然有了這樣的異能了？難不成，今日被雷電連續擊中了三次的結果？若真是這樣，自己還是因禍得福了。

莫有為憤怒的臉上突然又綻放出了春日一般的陽光笑容。可是，半分鐘不到，自己再一次陷入到了郁悶當中去。

他的舌頭既然能夠從菜品當中分辨出地溝油，那么想必也能夠從其它食物當中分辨出蘇丹紅，孔雀石綠，抗生素等等。

為此，莫有為瞬間就沒了什么食欲。這就正如自己看見廚師把掉在地上的東西連洗一下都沒有，又直接放回到鍋子里面去一樣。

如果沒看見，他吃了也就吃了。自己一旦看見了，那么心里面就會很不舒服，著實難以下筷子去吃。

莫有為陷入到了深深地矛盾當中。自己又沒有生得富貴命，怎么奈何就有了富貴病？哪怕從今往后自己動手燒菜做飯，也難保不會就沒有了同朋友和同事聚餐，陪領導，客戶吃飯什么的。

最要命的還不是這個，而是他完全就不會燒菜做飯。自己甚至連電飯煲都不會用。這么多年來，莫有為都是習慣性的在外面解決吃喝問題。

早上，包子稀飯，豆漿油條......中午，盒飯小炒，外賣快餐等等。至于晚上，幾乎和中午飯大同小異。除此之外，偶爾的夜宵還會去喝酒擼串，吃方便面什么。這其中那一樣不會有可能性出現使用地溝油？

莫有為仰天長嘆，畢竟擺在自己面前就兩個選擇，要么不吃不喝等上十幾天餓死，要么就是幾十年后被沉積在體內的種種給毒死。

自己當然懂得一個什么叫做兩害相權取其輕。他只能義無反顧的選擇了后者，從而大義凜然和旁若無事的接著吃。